Nouvelles recettes d’hiver à base d’endives suisses

En hiver aussi, on trouve de la salade de production indigène : cuites ou chaudes, les endives suisses apportent de la fraîcheur et des vitamines dans vos assiettes. Télélégume s’est rendu sur l’exploitation du maraîcher romand Philippe Cornu. Sa femme, Antonia, nous montre trois de ses recettes préférées à base d’endives : des endives cuites aux crevettes et au poulet, un feuilleté d’endives accompagné d’une sauce hollandaise et une salade colorée d’endives avec des...

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Par : Schweizer Gemüse - Légumes Suisses - Verdura Svizzera

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tuto #5 la salade d'endives et pommes de Charlène

Voici notre #5 tuto cuisine!! une délicieuse salade d'endives et pommes!

pour cela il vous faut :

- des endives

- des pommes ( évitez les pommes trop sucrées ou trop acides)

- une sauce vinaigrette ( voir notre tuto : la vinaigrette de Rayan)

préparez les endives, coupez les, puis épluchez et coupez les pommes. tout mélanger dans la vinaigrette : c'est prêt!!

vous pouvez aussi rajouter des fruits secs type raisins secs, noix, graines...

Bon appétit

Le Fair Veg'Club

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Par : Fair Veg Club

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