Salade d'endives aux noix et gorgonzola - LA CUISINE DE NELLY

Salade d'endives aux noix et gorgonzola

12 octobre 2011

Voici une recette tirée de l'émission "planète gourmande" sur France 3 le samedi à 12h50, par Joël Robuchon. C'est mon mari qui l'a fait...

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin noix

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de...

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Recette - Endives farcies et sauce au citron | 750g

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�?tape 1 :

Lavez les endives. Placez-les dans un cuit-vapeur, salez légèrement et faites-les cuire environ 20 minutes, couvercle fermé.

�?tape 2 :

Préparez la farce. Hachez les champignons et les oignons finement et faites-les revenir doucement dans un peu d'huile d'olive. Hachez aussi le jambon ainsi que les fines herbes et ajoutez-les hors du feu au hachis de champignons...

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Salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l ...

Salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l'huile de noisette

Les salades ce n'est pas qu'en été ! C'est aussi un accompagnement idéal d'un bon bol de soupe ou velouté en hiver !

Les salades d'endives j'aime beaucoup surtout que cuites ce n'est pas ma tasse de thé (sauf avec cette quiche , ce gratin et éventuellement cette soupe ).

Du coup on les préfère crues ! J'aime beaucoup la salade endives/bleu/noix mais cette fois-ci j'ai eu envie de changer et j'ai choisi de les marier avec des pommes, des raisins, des noisettes et des...

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Date: 2016-12-21 08:50:26
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Velouté d'endives facile et express - Babille en cuisine

Velouté d'endives facile et express

18 février 2013

Velouté d'endives facile et express

Le beau temps a eu beau pointer le bout de son nez à Cherbourg, le soir les températures restent fraîches et une bonne soupe reste une alternative sympathique pour se réchauffer en toute légèreté. Une soupe de tomate ? Non, j'en ai trop mangé ! Une soupe de carotte ? Non, pas tentée ! Un velouté d'endives ? jamais essayé ......

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Crème d'endives - magimix.fr

ml de bouillon de volaille

½

c.c. de sucre en poudre

sel, poivre

Pelez et émincez l'oignon. 

2

Lavez les endives rapidement sous l'eau, retirez les feuilles abîmées et le centre du pied en creusant un cône à...

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Soupes minceur pour garder la ligne en hiver : 15 recettes

Soupes minceur pour garder la ligne en hiver : 15 recettes

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 03/12/2014

La coach Kathleen Liscia propose 15 préparations de soupes light qui pourront vous aider à rester minces durant la saison hivernale.

L'hiver est là et les dîners maison sous la couette sont au rendez-vous. Que faire pour garder la ligne et ne pas entrer en hibernation ?...

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Velouté d'endives (ou de chicons, c'est selon) - Mon livre ...

1 cube de bouillon de volaille (attention, certains produits contiennent du gluten ).

Préparation :

Emincer et faire fondre (feu doux pour ne pas les brûler) les échalotes dans un fond d'huile d'olive.

Débiter grossièrement les endives et enlever le maximum des parties amères (les bouts "durs" de la base de...

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Date: 2016-11-14 23:05:34
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Recherche recette endive végétarienne

          

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Recherche recette endive végétarienne

   

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Messages: 1307

Posté le: 19 Nov 2007 [18:50]     Recherche recette endive végétarienne

bonjour

je suis a la recherche d'une recette a base d'endive, que se soit en sauce, avec du toffu du moment que se soit végétarien

merci d'avance

Inscrit le: 01 Nov 2005

Messages:...

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Salade d'endives à l'orange | Croquons La Vie - Nestlé

poivre

Les étapes à suivre : 

Dans un saladier mélangez la moutarde, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, l'Arôme, le sel et le poivre.

Effeuillez et lavez les endives. Pelez la pomme et coupez-la en dés. Pelez l'orange à vif et séparez les quartiers sans laisser de peau. Lavez le fenouil et coupez-le en fines tranches. Lavez la...

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Date: 2016-12-24 00:49:38
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Salade d’endives à l’orange, aux dattes, amandes et ...

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Quelques gouttes de fleurs d'oranger

Dattes, amandes, sésame en graines

Fleur de sel et poivre

Instructions

Préparez les endives en...

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Noix de Saint Jacques à l'effilochée d'endives

Je vous donne ici une recette d'Hélène Darroze, testée et approuvée au réveillon de Noël, c'est surprenant... et excellent !

Pour deux personnes :

6 noix de St Jacques

2 endives

1 copeau de tomate séchée

1 dizaine de pluches de cerfeuil

1 dizaine de pistils de safran

4 cuillères à soupe de graisse de canard

2 dl de crème liquide

1 verre de vin blanc sec

Gros sel, sel, poivre

Conserver...

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Endives Braisées à la sauce Moutarde - espace-recettes.fr

Endives Braisées à la sauce Moutarde

Imprimer:

7 à 9 tranches jambon blanc

250 g de pomme de terre

100 g de...

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Fondue d'endives à l'orange - La Tendresse En Cuisine

15 g de beurre (ou 1 cuillère à soupe d'huile)

1 cuillère à soupe d'huile neutre

Sel

�?tape par �?tape

7 étapes    Prép 5min | Cuisson 25min

1Ciseler les échalotes finement et les faire...

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Endives gratinées au coeur de chèvre, sauce au speculoos ...

- 2 cuil à soupe de chapelure

- 3 cuil à soupe de pâte de speculoos

- 1 cuil à soupe d'huile

- sel, poivre

Préparation :

Laver les endives.

Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les endives entières durant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Préchauffer le...

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Salade d'endives aux lardons, roquefort et noix

Salade d'endives aux lardons, roquefort et noix

Salade d'endives aux lardons, roquefort et noix

Une salade d'endive agrémentée de lardons poêlés, dés de roquefort et quelques noix pour un repas gourmand et léger.

Découverte des ingrédients :

- 4 endives

- 1 cuillère a soupe de moutarde

- 2 cuillères a soupe de vinaigre

- 8 cuillères a soupe d'huile d'arachide

- Sel / Poivre

Durée de...

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Potage d’endives au fromage - Soupes et légumes - Recettes

- Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre et ajouter les endives coupées en morceaux.

- Eplucher et couper les pommes de terre, les ajouter à la préparation.

- Couvrir le tout...

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Tarte tatin aux endives, noix et chèvre - epices-moi

Tarte tatin aux endives, noix et chèvre

Publié le 18 Janvier 2008

Voilà une tarte délicieuse !

Et pour une fois, je n'ai presque rien changée de la recette originale, de Virginie ici.

J'ai seulement remplacé le sucre qu'on rajoute sur les endives, avec du chaat masala et des grains de moutarde noir, au début, avec l'huile, au...

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Douceur de courgettes et d'endives - Elle adore.fr

Avec cette douceur de courgettes et d'endives, vos enfants et grands gourmands pourront apprécier l'endive.

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 2 moyennes endives- 1 moyenne courgette- 2 gousses d'ail- 50 g de flocons d'avoine- 2 c à soupe de crème fraîche à 4%- sel- poivre- persil

Servir avec :

Des petits croûtons de pain grillé frottés à...

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Date: 2016-12-24 00:14:26
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LASAGNES AUX ENDIVES, JAMBON, CHEVRE ET FROMAGE BLANC ...

LASAGNES AUX ENDIVES, JAMBON, CHEVRE ET FROMAGE BLANC

23 avril 2009

LASAGNES AUX ENDIVES, JAMBON, CHEVRE ET FROMAGE BLANC

Les endives étaient si bon marché l'autre jour que j'en ai encore achetées même si je n'en avais guère envie.

J'ai donc regardé ce que j'avais au frigo et voilà ce que j'en ai fait : des lasagnes au jambon, fromage de chèvre et fromage blanc!

Le résultat est plutôt pas mal, heureusement car avec 1 kg d'endives, cela m'a fait...

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Crumble d' Endives - Entre Sel et Terre

5 à 6 figues sèches

2 échalotes

2 cuillères à soupe bien bombées de sucre roux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

100 g de farine T 55

50 g de beurre

30 g de poudre d'amande

 

PRÉPARATION

Rincer les endives à l'eau froide. Ôter le bas de chaque endives puis les couper finement.

Faire chauffer l'huile dans un fait tout.

Éplucher et émincer très finement les échalotes. Les faire blondir dans l'huile.

Ajouter le sucre et les endives. Faire...

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Soupe de poireau et d'endive | Recette - fr.pinterest.com

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Soupe de poireau et d'endive

Découvrez la recette de la soupe de poireau et d'endive

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Pour en savoir plus : cuisineactuelle.fr.

Soupe d'endives et tomates

Soupe d'endives et tomates/Ingrédients pour 4 personnes/8 endives,2 tomates 60 cl de bouillon de volaille, 20 cl de crème liquide,1 cc de curry en poudre, sel, poivre. (voir le site pour + d'infos)

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Tartelettes à la mousse de yaourt à la vanille, coulis de...

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Recette coquilles saint-jacques, compotée d’endives au ...

Coquilles Saint-Jacques, compotée d'endives au curry

12 belles noix de saint-jacques

4 endives

1 cuil. à soupe de sucre

le jus de 1 orange

le jus de 1/2 citron

1 cuil. à café de curry en poudre mild

sel poivre

4 cuil. à soupe d'échalotes ciselées (fraîches ou surgelées)

140 g de beurre + 1 noisette

1 cuil. à soupe de curry en poudre mild

1 cuil. à soupe de vin blanc...

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Forum MOULINEX. Cuisine Companion : Soupe aux endives

psg10om0 , le 21/10/2014 à 15:48

Expertise débutant Utilisateur entre 2 et 5 ans

3

Salut à tous. Puisque personne ne se décide, voici la mienne.

Ingrédients (pour quatre personnes) : quatre endives, deux échalotes grises, 25 centilitres de bière blonde (ou blanche) légère, une pomme de terre (Bintje ou équivalent), un bouquet (30 grammes) de cerfeuil frais, deux gousses d'ail, 50 centilitres de bouillon de volaille ou de légumes (un cube dissout dans de l'eau tiède), trois cuillerées à soupe de crème fraîche (ou de mascarpone), une belle cuillérée à soupe de graisse d'oie (ou de canard), une belle pincée...

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gratin d'endives au miel et au jambon de Bayonne! - le ...

une super recette de gratin, même pour ceux qui trouvent que les endives ca n'est pas terrible mon amoureux etaient de ceux là il est désormais fan de ce plat qu'il me réclame!!! alors laissez vous tenter vous ne serez pas déçu :

Gratin d'endives au miel et au jambon de bayonne

20 g de beurre pour le plat

1 kg d'endives bien blanches

1 citron

2 cuillères à soupe de miel liquide

3 càs d'huile d'olive

4 cuill. A soupe de crème fraiche

25 cl de lait

4 tranches de jambon...

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Recette de Tartiflette d'endives - Recettes Diététiques

- 1/2 verre de vin blanc (facultatif)

- 1 cuillère à soupe d'huile

- Sel, poivre

1kg d\'endives 1 gros oignon 250g de lardons 1 reblochon 1/2 verre de vin blanc (facultatif) 1 cuillère à soupe d\'huile Sel, poivre

Préparation

- Coupez les endives en tronçons de 2cm pour les faire cuire dans une sauteuse avec l'huile

- Laissez fondre à couvert, sur feu doux

- Salez, poivrez et ajouter éventuellement le vin blanc ou un peu d'eau si c'est...

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Velouté d'endives et sucrine. (Recette au Companion ou pas ...

Tout comme beaucoup d'entres nous j'essaie de trouver des façons originales et différentes pour cuisiner les endives que nous adorons chez nous. 

Pour l'instant c'est l'heure des soupes, potages, veloutés car le temps s'y prête à...

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Philips Fait Maison

- 4 tranches de jambon blanc découennées

- Du gruyère râpé ou du comté râpé

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire

- Pour la sauce béchamel :

- 20cl de lait

- 5cl de crème liquide entière

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive type fruitée

- 2 cuillères à soupe de farine

- De la noix de muscade râpée, la quantité d'une pointe de cuillère à café

- Du sel, du poivre et une pincée de curry

la préparation

Lavez et coupez la queue des endives.

Les fendre en deux jusqu'à la moitié en partant du haut, jusqu'au milieu.

Mettre de l'eau dans la cuve environ 500 ml avec...

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Les bons petits plats de Vince: BABYCOOK : Endive au jambon

 - 10 g de crème fraiche

Préparation : 

   1. Peler et couper en petits dés les légumes. pensez a enlever la partie amère de l'endive.

   2. Mettre de l'eau au niveau 3. Cuire...

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Date: 2016-11-20 12:17:16
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Endives à l’orange, gingembre et coriandre - Rigasite

Accueil > Cuisine > Endives à l'orange, gingembre et coriandre

Endives à l'orange, gingembre et coriandre

samedi 25 février 2006 , par rigas

Inspirée du génial livre de Philippe Delacourcelle (qui officie à Paris dans un bistrot où tout est délicieux, le Pré Verre), cette recette de légumes est bonne pour accompagner du poisson, poulet, lapin ou porc. J'aime que cet accompagnement soit côte à côte avec du riz blanc.

Préparation en 15 min et cuisson environ 45 min. Hyperfacile à faire. Attention (pour Pénélope) : ne jamais utiliser du jus d'orange industriel. Employer des oranges fraîches.

Ingrédients :

le jus de 2...

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Date: 2016-12-24 02:25:18
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Soupe à l'endive (La ferme du petit Cuincy) : calories ...

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Salade d’endives au miel et noix « Cookismo | Recettes ...

1 cs de raisins secs blonds

Sel, poivre

Préparation de la salade d'endives au miel et noix

Ôter les premières feuilles des endives et retirer la base.

Enlever le cône dur de la base.

Couper finement les endives et les...

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Endives caramélisées au vinaigre balsamique by Humm!

Nous pas trop. Alors toute nouvelle recette avec des endives, je prends.

Ingrédients pour 2 personnes

3 endives

3 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Réalisation

Laver...

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Thèmes liés : recette endives caramelisees au vinaigre balsamique / endives caramelisees au vinaigre balsamique / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / soupe d'endives

Salade d'endives aux pommes et oranges - Recettes de ...

Salade d'endives aux pommes et oranges

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

persil émincé

poivre

Instructions :

Lavez les endives....

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Gratin aux endives et au jambon - Cuisine Marocaine

2 cuillerées à soupe de miel liquide

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

20 g de beurre Pour le gratin

2 oeufs

4 cuillerées à soupe de crème fraîche

4 tranches de jambon de dinde fumé

60 g de parmesan râpé ou en copeaux

25 cl de lait

1 pincée de sel et de...

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Croque-monsieur aux endives, fourme d'Ambert et noix ...

Croque-monsieur aux endives, fourme d'Ambert et noix

Vous n'aimez pas les endives braisées comme dans ce film ? Je vais tenter de vous les faire apprécier avec ce croque-monsieur aux endives, fourme d'Ambert et noix ! Les endives y sont braisées avec un peu de sirop d'érable et du jus d'orange ou de clémentine (je fais alternativement l'un ou l'autre). La saveur de l'endive se marie bien avec le caractère des fromages persillés, ici la fourme d'Ambert, plus subtile qu'un roquefort puissant, mais...

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L'endiflette, la tartiflette ch'ti aux endives et maroilles

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir quelques minutes les endives et l'oignon avec les épices et la cuillère à soupe de miel.

-

Ajouter les lardons...

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TARTE AUX ENDIVES ET BLEU D' AUVERGNE - DÉLICES DE DALY

TARTE AUX ENDIVES ET BLEU D' AUVERGNE

22 juin 2013

Et voici une petit tarte pour le deuxième jour de la semaine, vous pouvez la déguster avec une salade

ou encore avec une soupe elle est encore de saison puisqu'on attend toujours le soleil.......

INGREDIENTS POUR 2 OU 4 PETITS MANGEUR

1/2 pâte...

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Crumble d'endive - cuisine.notrefamille.com

4.8 / 5 ( 5 votes ) Notez cette recette :

Crumble d'endive

2 cuillères à soupe bien bombées de sucre roux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

100 g de farine T 55

50 g de beurre

30 g de poudre d'amande

Préparation

Rincer les endives à l'eau froide. Ôter le bas de chaque endives puis les couper finement.

Faire chauffer l'huile dans un fait tout.

Éplucher et émincer très finement les échalotes. Les faire blondir dans l'huile.

Ajouter le sucre et les endives. Faire...

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Crème d'endives au chorizo pour recettes de défi - soupes ...

Laver les endives, enlever le tronçon central et émincer finement.

Couper le chorizo en rondelles.

Laisser fondre le beurre à feux vif, ajouter le chorizo ( conserver une bonne partie pour la déco!!).

Verser les...

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Recettes pour Salade d'endives aux noix

4 personnes, 5 pp ou flexip. 4 endives de pleine terre 2 pommes 20 g de noix 120 g de roquefort 4 cc d'huile de noix 4 cc de vinaigre de noix 1 cc de moutarde[...]

Source: fragoline-mespetitsplaisirs.blogspot.com

En entrée, c'est frais, c'est croquant et généralement apprécié.. L'association des endives et des noix est un mariage heureux. Pour 3 : - 2 endives - une[...]

Source:...

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Gratin d'endives au jambon - Ricardo Cuisine : Recettes ...

8 grosses endives, coupées en deux sur la longueur

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de sucre

Sel et poivre

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

1 gousse d'ail, hachée finement

45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

375 ml (1 1/2 tasse) de lait

250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé

Muscade moulue au goût

16 tranches de jambon blanc

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Date: 2016-12-23 16:55:26
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Endives farcies - La popotte à lolo

1 pincée de noix de muscade râpée

1 cuil. à café de paprika doux en poudre

2 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil. à soupe de chapelure

Couper un peu le tronc des endives ou les creuser en forme de cône, les couper en deux dans le sens de la longueur.

Placer les moitiés face sectionnée vers le haut, puis enlever les petites feuilles du milieu et les réserver. Arroser les endives avec un peu de jus de citron. Peler l'oignon et le hacher très finement.

Faites chauffer le beurre (ou l'huile) dans une casserole et faire blondir l'oignon haché. Hacher très finement également les feuilles...

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Recette Lotte au foie gras et endives caramélisées

Lotte au foie gras et endives caramélisées

Recette Lotte au foie gras et endives caramélisées

Une recette "Recettes & Terroirs"

Région : Nord Pas-de-Calais ( )

Calories : Faibles.

Ingrédients pour la recette Lotte au foie gras et endives caramélisées pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de...

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Recette de la soupe de carottes aux endives, e-sante.fr ...

1 cuillère à soupe d'huile

1 brin de thym

1 cuillère à café de cumin

Sel, poivre du moulin

Préparation de la recette de la soupe de carottes aux endives

Grattez les carottes, coupez-les en petits morceaux.

�?pluchez et ciselez l'oignon. �?pluchez les oranges et détachez les tranches.

Dans une cocotte, faites fondre l'oignon avec un filet d'huile...

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Recettes d'endives, endives en gratin, endives braisées

4 tranches de jambon blanc

150 gr de gruyère râpé

3 à 4  cuillères à soupe de farine pour la sauce

La valeur de 5 cà soupe de Beurre

40 cl de lait plus un peu d'eau si nécessaire

Sel et poivre du moulin

1) Laver les endives la tête en bas pour qu'elles ne se gorgent pas d'eau et ôter l'extrémité   responsable de l'amertume "le trognon"

2) Placer les endives dans le panier d'un autocuiseur et les cuire environ 20 mn . Bien les égoutter après cuisson.

3)  Préchauffer le four à 200° et préparer la béchamel:

Faire...

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Que faire avec endives, pommes de terre et des carottes

          

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Que faire avec endives, pommes de terre et des carottes ?

   

Inscrit le: 23 Sep 2008

Messages: 39

Posté le: 20 Oct 2008 [11:28]     Que faire avec endives, pommes de terre et des carottes ?

bonjour tout le monde!

dans mon frigo, il me reste 3 endives, des carottes. j'ai aussi des pommes de terre. je souhaitais faire un gratin mais je ne...

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Vinaigrette pour salade d'endives (PL) - Vegetatout

Recette de la vinaigrette pour salade d'endives (PL)

Préparation : 5 minutes

Ingrédients (pour une endive)

3 cuillères à soupe d'huile de colza

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe de...

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Velouté d'endives à l’Emmentaler suisse AOC - B comme Bon

Commentaires sur Velouté d'endives à l'Emmentaler suisse AOC

miam miam miam, ça a l'air délicieux !

Posté par lolo , 04 décembre 2007 à 09:07 | | Répondre

Il ne me manque plus que le feu dans la cheminée et ton velouté, mon nouveau bébé chat sur les genoux et ce serait le paradis sur terre !!!!

Posté par Ganesha , 04 décembre 2007 à 09:29 | | Répondre

Un velouté merveilleux! Et...

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Quiche saumon endives - Quand les mamans cuisinent ... !

- 20 cl de crème liquide

- 1 échalote

- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée

- citron

 

Recette:

Nettoyer les endives, les émincer finement ainsi que l'échalote. Dans une sauteuse, faire chauffer une noisette de beurre et ajouter les endives et l'échalote et faire...

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Endives braisées | Légumes < Délicook en recettes

1 cuill. à café de sucre

1 cuill. à soupe d'huile

Sel et poivre du moulin

La préparation

Nettoyez les endives : coupez la base et évidez la partie amère.

En position...

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