Saint jacques a la fondue d endives et de poireaux

Recette Saint-Jacques à la fondue d endives et de poireaux. + Ajouter votre .... La fondue de poireaux et d'endives est très fine au palais. Personnellement, je ...

saint jacques a la fondue d endives et de poireaux, photo vue sur : undinerpresqueparfait.m6.fr

#2 : Saint-Jacques rôties à la fondue d'endives, facile : recette sur ...

Découvrez la recette Saint-Jacques rôties à la fondue d'endives sur ... 4 Répartissez la fondue d'endives sur chaque assiette et ajoutez les noix de Saint-...

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Potage aux endives, poireaux et noix de Saint Jacques - La ...

Potage aux endives, poireaux et noix de Saint Jacques

Publié le

Pour réaliser ce potage, je me suis inspirée de cette recette .

Voici mes adaptations :

- Je n'utilise que les blancs de poireaux

- Je fais revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis j'ajoute en même temps les poireaux, les endives et les herbes aromatiques. Je mélange le tout pendant 5 minutes le temps que les légumes...

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Saint-Jacques sur lit de fondue d'endives et de poireaux ...

> curry

Recette

Emincer les poireaux et les endives le plus fin possible. Faire revenir l'ensemble à la poêle et dans de l'huile.

Laisser...

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COQUILLES SAINT JACQUES COMPOTEE D'ENDIVES AU CURRY

Sujet: COQUILLES SAINT JACQUES COMPOTEE D'ENDIVES AU CURRY   

Ven 6 Jan - 2:23

COQUILLES SAINT JACQUES COMPOTEE D'ENDIVES AU CURRY

Préparation et cuisson : 30min.

18 belles noix de St-jacques

4 endives

1 cuillère à soupe de sucre

Le jus de une orange

Le jus de 1/2 citron

1 cuillères à café de curry en poudre mild

Sel, poivre

4 cuillères à soupe d'échalotes ciselées (environ 3 échalotes)

140g de beurre + une noisette

1 cuillère à café de curry mild

6 cuilléres à soupe de vin blanc sec

10 cl de fumet de poisson

Enlevez les premières feuilles des...

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Date: 2016-12-24 01:39:13
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Bouchées de Saint-Jacques aux poireaux & endives - La ...

8 à 9 coques de bouchées à la reine

2 oeufs

125 gr de crème fraîche épaisse

Préparation :

Si, comme moi, vos noix de Saint-Jacques sont congelées, les laisser décongeler dans de l'eau additionnée de lait (50/50). Penser à le faire 45 minutes avant.

Dans une sauteuse faire fondre une noisette de beurre avec un filet d'huile et y jeter les poireaux finement émincés. Saler et poivrer...

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Date: 2017-11-07 19:08:51
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Noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et ...

Noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et jus d orange

#1 : Noix de pétoncles à l'effilochée d'endives, au gingembre et jus d ...

Noix de pétoncles à l'effilochée d'endives, au gingembre et jus d'orange ... Prélever les zestes d'orange, presser le jus des 2 oranges le faire réduire de moitié ...

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Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin - Jardiner Malin

1 pincée de cumin en poudre

10 cl de crème liquide

Sel

Poivre

Coquilles Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin

Presser le citron et prélever le jus. Laver les endives, enlever les premières feuilles, enlever leur base en creusant un cône profond avec un couteau. Les tailler en lamelles et les arroser avec le jus de citron.

Dans une casserole,

Faire fondre 30 g de beurre, y déposer les endives et saupoudrer de cumin en poudre.

Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Verser la crème liquide et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.

Assaisonner avec du sel...

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Coquilles Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin ...

Combiné avec les ingrédients :

RéSULTAT DE LA RECHERCHE

Coquilles Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin

- Presser le citron et prélever le jus. Laver les endives, enlever les premières feuilles, enlever leur base en creusant un cône profond avec un couteau. Les tailler en lamelles et les arroser avec le jus de citron.

- Dans une casserole, faire fondre 30 g de beurre, y déposer les...

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Croustillant de saint-jacques à la compotée d'endives ...

Croustillant de saint-jacques à la compotée d'endives

29 mai 2014

Croustillant de saint-jacques à la compotée d'endives

Il y a quelque temps j'ai fait cette entrée chic et goûteuse qui peut se réaliser pour un repas de fête. Je sais, tout le monde n'aime pas les endives ; dans ce cas on peut les remplacer par des poireaux.

Si vous appréciez les endives, choisissez des endives fermes,...

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Recette Saint-Jacques au safran - Bridelice

Les Saint-Jacques, un met tendre et raffiné. Vedette des tables festives, des repas de réveillon ou de Noël, la coquille Saint-Jacques peut être dégustée crue, cuite à la poêle ou au...

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Date: 2017-12-06 00:27:52
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Le restaurant - La Marine, Hotel****, Restaurant * Michelin

_MG_8830

L'hôtel La Marine se dresse comme un paquebot à quai qui vous attend pour une croisière gourmande.

Sur la terrasse qui a quasiment les pieds dans l'eau, vous pourrez prendre un verre en regardant la mer monter. Damien Goguet, chef de notre restaurant étoilé au guide Michelin, vous emmènera ensuite pour un voyage gastronomique unique.

Le restaurant est en fermeture annuelle du...

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Noix de Saint-Jacques flambées, crème de fèves et lard ...

Entrée Coquilles Saint-Jacques à la Crème de Poireaux

Entrée Panna Cotta au foie gras

Entrée Mille-feuilles de Saint-Jacques et poireaux

Entrée Crème brûlée de foie gras

Entrée Noix de Saint-Jacques flambées, crème de fèves et lard croustillant

Entrée Tartare d'avocat, crevettes roses et pamplemousse

Entrée Gaufrettes aux petits légumes, saumon à la crème d'aneth

Entrée Mesclun...

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Date: 2017-12-06 00:20:39
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Terrine aux noix de Saint-Jacques - epicurien.be

Sortir la mousse et ajouter les morceaux de noix et corail. Mélanger délicatement à la spatule.

Verser le tout dans une terrine que vous aurez préalablement chemisée avec du beurre ou du papier sulfurisé.

Cuire pendant 40 minutes au bain marie dans un four à 170°. Le bain marie doit arriver au ¾ de la hauteur de la terrine.

Laisser refroidir avant d'essayer de démouler.

Idées, trucs &...

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Tatin de langouste aux coquilles Saint-Jacques - Fiche ...

Phases techniques pour Tatin de langouste aux coquilles Saint-Jacques :

1

Pour réaliser cette recette de tatin de langouste et Saint-Jacques, commencer par préparer tous les ingrédients.

2

Préparer un court-bouillon avec un oignon, quelques clous de girofle, poivre en grains, bouquet garni, 2 carottes taillées en paysanne, eau et sel.

3

Lorsque l'eau est en ébullition, plonger la langouste...

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Coquilles St Jacques et crème d'endives au cidre - Un ...

Coquilles St Jacques et crème d'endives au cidre

Publié le

par Stéph

Coucou tout le monde,

J'espère que vous avez passé un bon week-end... Par ici c'est parti pour 15 jours de vacances pour les enfants.

On débute la semaine avec une recette qui me tardait de faire car elle était depuis longtemps dans mes favoris et les beaux jours arrivant il fallait vite que je la poste avant d'attaquer...

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Magret de canard et endives braisées - Recette Plat Facile ...

Magret de canard et endives braisées

Dans la playlist

Facile 30 min 35 min

Ingrédients

1/4 de verre de vin rouge

100.00g de miel

60.00g de fond de volaille

20.00cl de crème légère fluide UHT Bridélice

4.00 endives

1.00 cuillère à soupe de sucre en poudre

sel

un peu d' huile d'olive

Préparation

Faites bouillir le vin, le miel, la cannelle, l'anis étoilé pendant 10 minutes et ajoutez...

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Endive - Le Potager de Saint-Hilaire

Endive

Cuites à la vapeur, coupées en deux, 10 minutes. Braisées avec un autocuiseur, 20 minutes. Sautées 5 minutes. On peut ainsi les accommoder en gratin au four avec béchamel, gruyère, jambon ou en quiche avec crème, oeuf, muscade.

Recettes

1. Le mercredi 6 juin 2007, 11:08 par Jacques Mafaity

Velouté d'endives

Pour 4 personnes : 1 blanc de poireau, 1 kg d'endives, 1 cuillère à...

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Date: 2016-12-23 19:59:32
Site : http://www.potager.fr

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Coquilles Saint-Jacques aux endives - Recettes.net

1 verre de vin blanc sec

Préparation de la recette

Nettoyez les coquilles: Brossez-les soigneusement sous l'eau courante. Mettez-les à l'entrée du four pendant quelques minutes pour pouvoir les ouvrir plus facilement. Enfoncez la pointe d'un couteau entre les deux coquilles et détachez-les. Retirez la poche noire qui se trouve à l'intérieur et coupez...

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Recette Velouté de poireaux aux ... - Spécialité du Nord

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Accueil > Recettes du Nord > Recette Velouté de poireaux aux huîtres

Recettes du Nord

Recette Velouté de poireaux aux huîtres

 

Délicieuse recette alliant produits de la terre et de la mer. Un vrai Délice !

Ingrédients :

180 cl de Bouillon de volailles

2 c. à s. d'huile d'olive

8 brins de coriandre ou cerfeuil

15 cl de crème

Au...

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Les mets | La Voûte Saint-Yves

vente à emporter "l'Assiette du Chef"

Le pain blanc est fait maison

Cette carte a été conçue par M. David Poret "Chef de cuisine" et par François-Yves Lebreton "Second de cuisine"

La carte

Chutney d'aubergines, tapenade aux olives noires et gambas grillées à la plancha

20 EUR

Terrine de foie gras maison, confit de poires au piment d'Espelette, émincé de fruits secs

20 EUR

Tartare de veau aux senteurs...

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Restaurant L'Âme Soeur

209 Rue Duguesclin, 69003 Lyon

Tel. 04 78 42 47 78

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Nos menus

Découvrez nos menus du moment

L'Âme Soeur vous propose deux formules. La première à 24 EUR permet à toutes les bourses de déguster un menu gastronomique. La deuxième met en avant les produits et traditions de saison. Pour les indécis, il est toujours possible de commander à la carte...

Menu à 24 EUR

Les entrées

Soupe...

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La carte | Café de Peney

Tartare de boeuf mariné aux condiments, salade d'endives, pain grillé à la tomate et ail doux

28 CHF

Pâté chaud de lièvre confit aux petits légumes, saladine de rampon aux noix

29 CHF

Salade gourmande, haricots verts, copeaux de foie gras et magret de canard séché aux cerneaux de noix

27 CHF

Cuisses de grenouilles poêlées, persillade à l'ail doux, concassé de tomates « noires de...

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Date: 2017-12-06 00:24:42
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Fondue de poireaux - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Fondue de poireaux

Légumes Végétarien

Fondue de poireaux

Délicieux avec un poisson (voir rubrique poissons ). Si c'est le seul accompagnement prévu, il faudra doubler les quantités. J'aime proposer un choix dans l'assiette : Fondue de poireaux et gratin dauphinois par exemple. Ce qui est aussi appréciable, c'est que vous pouvez la préparer à l'avance. Dans...

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Date: 2016-12-23 23:19:05
Site : papillesetpupilles.fr

Thèmes liés : fondue poireaux endives saint jacques / fondue endives poireaux / recette fondue d'endives aux saint jacques / recette d'endive simple / recette gratin endives poireaux