Articles sélectionnés pour le thème : recette tarte tatin aux endives
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Tatin d'endives au confit de canard : La cuisine - FORUM FERME
de PENELOPE » Jeu 17 Sep 2009 11:55
Chez moi elle est notée sous
PÂTE top !!
"Cinquesse" de .. CHEF SIMON
A l'occasion d'un stage de cuisine dans le petit village provençal où est né Jean-Baptiste Reboul, auteur de l'inusable "La cuisinière provençale" ed.Tacussel, il m'a été donné de "voler" une étrange recette de simili pâte feuilletée. Sitôt dérobée, sitôt entreprise, cette recette "de grand-mère" est une vraie trouvaille....
Site :
http://forum.chefsimon.lemonde.fr
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50 recettes en 2015 #2 : tatin d’endives au crottin de ...
- 4 belles endives. Les miennes se la jouent un peu Dalton, mais c'est pas obligatoire.
- 2 crottins de Chavignol
- une pâte feuilletée. Si t'es rien qu'un maboule, tu peux bien évidemment la faire toi-même. Moi je suis juste une feignasse, alors autant dire que ça ne m'a même pas effleuré l'esprit.
- du beurre. Beaucoup de beurre.
- des lardons fumés
- des herbes de Provence
Coupe les...
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http://www.diabolo-citron.com
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Tatin d'endives - L'échappée
Tatin d'endives
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de tarte salée à la mode tatin, c'est à dire à l'envers, c'est dommage car ce mode de cuisson offre beaucoup plus de possibilités que le mode à l'endroit. En effet, on peut mettre plusieurs couches d'ingrédients, sans avoir besoin de les lier entre eux, avec un appareil aux oeufs ou autre. Et puis, j'aime bien la pâte cuite de cette manière-là, comme elle est sur le dessus, elle n'est jamais détrempée.
Pour les ingrédients, je suis partie de ce que j'avais sous la main, en l'occurrence des endives, variété de salade peu utilisée dans les recettes au Québec, mais...
Site :
http://echappee.over-blog.com
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Tarte aux endives caramélisées, au fromage de chèvre et ...
Tarte aux endives caramélisées, au fromage de chèvre et aux noisettes
superbe tarte
La famille a apprécie cette tarte succulente, j'ai remplace les noisettes par des noix. Cez fut un régal.
Posté par bichonne, jeudi 31 janvier 2008 à 12:40 | | Répondre
Bof
Pas vraiment convaincue, mon mari et moi, l'avons trouvée un peu fade, et pas évidente à servir, je pense qu"il serait préférable...
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http://gastronomades.canalblog.com
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My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...
C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.
Ingrédients :
- 80 g de beurre.
- Sel, poivre.
Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).
Dans...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.fr
Thèmes liés : recette simple d'endives braisees / recette endives braisees au maroilles / recette d'endives braisees a l'orange / recette gratin d'endives au maroilles / recette veloute d'endives au maroilles
My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...
C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.
Ingrédients :
- 80 g de beurre.
- Sel, poivre.
Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).
Dans...
Date: 2016-12-23 23:00:11
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Tarte tatin aux endives et au roquefort - AMAP des Bios de ...
Voici une excellente idée de recette proposée par l'adhérent de permanence aux légumes mercredi dernier :
1.2 kg d'endives
1 cuillère à soupe de sucre roux
le jus d'un citron
Lavez les endives, coupez-les en 2 dans la longueur et faites-les revenir 15 à...
Site :
http://cuisinebio.canalblog.com
Thèmes liés : tarte tatin d'endives au roquefort / recette tarte tatin aux endives et roquefort / tarte tatin endives roquefort / tarte d'endives au roquefort / recette tatin d'endives au roquefort
Tatin d'endives - Chez Lolie - loliecat.canalblog.com
t'as raison les endives c'est la saison!!!
ta tarte est sublime!!
Posté par kiwititi , 07 décembre 2010 à 08:59 | | Répondre
Un vrai plat d'hiver, miammmmm
Pour ta question,je mets les sucettes au kiri 3 à 4 minutes au four, attention ça dore vite, bonne journée
Posté par barbara , 07 décembre 2010 à 13:36 | | Répondre
elle est très belle cette tarte!!caramélisée à souhait!!! très...
Site :
http://loliecat.canalblog.com
Thèmes liés : recette tatin d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / recette endives caramelisees jus d'orange / recette tatin d'endives caramelisees / recette d'endive au jambon gratine
Tatin d'endives caramélisées à l'orange - recette iTerroir
150 gr de chèvre bûche
2 oranges - à jus
50 gr de beurre - salé (ou doux si vous préférez)
2 cuillères à soupe de miel
pignons de pins
1 cuillère à café de cannelle
sel, poivre
Préparation
1 Après les avoir lavées et essuyées, coupez vos endives en deux ou en trois dans le sens de la longueur
2 Faites chauffer le beurre et le miel dans une ou deux grandes poêles (selon si vous manquez de place avec une seule).
3...
Site :
iterroir.fr
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Tatin d'endives au confit de canard et noix - Sabinoumiam
Tatin d'endives au confit de canard et noix
J'ai eu envie de faire cette tatin hier midi je ne sais pas pourquoi mais je ne regrette pas. Nous nous sommes régalés mon chéri et moi. Avec une petite salade ça aurait été parfait. Je ne m'attarde pas plus avec mes blablas et voici la recette.
Ingrédients :
- 2 cuisses de canard confites + un peu de graisse de canard
- 1 morceau de beurre...
Site :
http://sabinoumiam.canalblog.com
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Tartines magret, poires et Roquefort Papillon - Recette
Tartines magret, poires et Roquefort Papillon
avr 16
Recette Tartines magret, poires et Roquefort Papillon
Visitez la recette sur son blog : http://mistouflette.canalblog.com/
Votez pour cette recette :
Pour la 3éme année Roquefort Papillon et le Site 750 g organisent un concours de recette pour partir le temps d'un week-end à la découverte des caves et des recettes de Papillon . Pour...
Site :
http://www.recettes-de-cuisines.com
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Tatin d'endive au crotin de Chavignol - Delices et ...
Tatin d'endive au crotin de Chavignol
Publié le
24 mai 2012
par Délices et Gourmandises de Flo
Bonjour, une petite recette que je publie vite car la saison des endives va bientôt se terminer. J'ai trouvé que les endives étaient bien caramélisées et donc moins amères, ce qui aurait dû plaire en enfants, mais non ! Dommage au moins mon mari et moi avons appréciés. C'est parti pour la...
Site :
http://delicesetgourmandisesdeflo.over-blog.com
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TATIN D'ENDIVES - RECETTES DU COIN
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de fromage de chèvre fin ou de chavroux
- 40 g de beurre
- 30 g de sucre roux
- poivre, sel très peu
RECETTE :
Dans une sauteuse, mettre le beurre (20 g)
et découper les endives
Recouvrir et laisser cuire pendant 15 mn environ
Remuer de temps...
Site :
http://recettes-du-coin.com
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My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...
jeudi 27 mars 2014
Endives caramélisées au miel (Caramelized endives with honey)
Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...
Pour 2 personnes.
Temps de préparation 10 mn.
Temps de cuisson : 35 mn + 12...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.fr
Thèmes liés : recette endives caramelisees au miel / endives caramelisees au miel / tatin endives caramelisees au miel / tarte aux endives caramelisees au miel
My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...
Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...
Pour 2 personnes.
Temps de préparation 10 mn.
Temps de cuisson : 35 mn + 12 mn.
Ingrédients :
- 1 pincée de gros sel.
- 40 g de beurre.
- 2 cuillères à...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...
Le gratin d'endives au jambon, c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon gratine
Tatin d'endives au maroilles - les petites recettes de caline
2 cuil à soupe de cassonade
2 tranches de maroilles
1 rouleau de pâte feuilletée
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Émincez finement les endives et faites la cuire, avec la cassonade, dans une poêle à feu doux. Laissez cuire environ 15 min, le temps que les endives caramélises.
Dans des moules à tartelettes ou dans un grand moule à tarte ( il faut les...
Site :
http://recettesdecaline.canalblog.com
Thèmes liés : recette tatin d'endives au maroilles / tarte tatin d'endives au maroille / tatin d'endives au maroilles / recette tarte tatin endives maroilles / soupe d'endives au maroilles
Estaminets flamands, cuisine : Tatin d'endives au Maroilles
Essayez cette recette, vous ne regretterez pas !
Ingrédients :
. 1 pâte feuilletée
. 2 kg d'endives
. 125g du sucre roux
. 100g de beurre
. 300g de Maroilles
Préparation :
Laver rapidement les endives sous l'eau froide, et les essuyer (l'endive ne doit pas tremper dans l'eau, celà la rend amère).
Dans une casserole, faire fondre le beurre sans...
Site :
http://www.estaminets.fr
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / recette tatin d'endives au maroilles
Tatin d'endives, chèvre & miel aux noisettes et au romarin ...
Pain d'épices & confiture de clémentine corse
Commentaires sur Tatin d'endives, chèvre & miel aux noisettes et au romarin
Le fromage de chèvre et mon fromage préféré aussi !!! juste DELICIEUX =) et j'adore presque tous les fromages c'est tellement bon avec un bon gros morceau de pains !! dommage qu'on ne puisse pas en manger des tonnes chaque jour !
Les endives j'aime beaucoup aussi, donc...
Site :
http://suismoiencuisine.canalblog.com
Thèmes liés : tatin d'endives au chevre et miel / tatin d'endives au fromage de chevre / tarte tatin d'endives au chevre / recette tatin d'endives au chevre / tarte tatin d'endives au miel
10 légumes d'hiver à cuisiner quand ... - Cuisine Actuelle
10 légumes d'hiver à cuisiner quand il fait froid
10 photos
Topinambour mon amour Voir la recette
Sa saveur fine proche de celle de l'artichaut fait oublier qu'il est si pénible à éplucher. En purée ou en soupe, c'est là qu'il est le meilleur.
Le poireau qu'il vous faut Voir la recette
Légume incontournable de l'hiver, trop bon en soupe avec des pommes de terre, en quiche avec du...
Site :
photo.cuisineactuelle.fr
Tatin d'endives au chevre - Entrée - Recette-1.com
1 pâte brisée
Pour la garniture: 1kg500 de petites endives
le jus d'un citron
1 chévre demi frais
80grs de beurre
125grs de sucre en poudre. Pour la sauce: 25cl de créme fraiche épaisse
2 cuilléres à soupe de vinaigre de xéres
2 cuilléres à soupe de sauge ou de marjolaine ciselée.
Otez les feuilles abimées des endives. Retirez un petit cône à la base de chaque endive pour éliminer l'amertume. Faites fondre 25grs de beurre dans une sauteuse. Rangez les endives dans la sauteuse, arrosez-les de jus de citron,...
Site :
http://www.recette-1.com
Thèmes liés : recette tatin d'endives au chevre / tatin d'endives au fromage de chevre / tatin d'endives au chevre chaud / tarte tatin d'endives au chevre / tatin d'endives au chevre
Tatin d'endives à La Sauce au Roquefort - Roquefort Société
Tatin d'endives à La Sauce au Roquefort
Ingrédients
1 pâte feuilletée
50g de beurre
150g de sauce au Roquefort Société
Du sel et du poivre
Des moules individuels
Préparation
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7)
Passez les endives sous l'eau, coupez la base et partagez-les en deux dans la longueur. Enlevez le coeur pour éviter l'amertume.
Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec le beurre pour qu'elles deviennent bien dorées et appétissantes.
Ajoutez le miel et laissez cuire tranquillement jusqu'à...
Site :
http://www.roquefort-societe.com
Thèmes liés : recette tatin d'endives au roquefort / tarte tatin d'endives au roquefort / tatin d'endives au roquefort / recette endive sauce roquefort / recette tarte tatin aux endives et roquefort
Tatin d’endives au fromage bleu - e-sante.fr
Tous les fromages bleus, Roquefort, Fourme d'Ambert ou de Montbrison, Bleus de Gex, de Sassenage, d'Auvergne, de chèvre etc., Gorgonzola, Stilton, conviennent pour cette recette originale.
Préparez la pâte brisée. http://www.e-sante.fr/pate-brisee/recette/1487
Pendant son repos, coupez la base des endives. Retirez leurs premières feuilles si elles ne sont pas nettes. Rincez et séchez-les. Coupez-les en...
Site :
e-sante.fr
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TARTE AUX ENDIVES ET MAROILLES - La cuisine de Mél
14 novembre 2008
TARTE AUX ENDIVES ET MAROILLES
Etant une grande fan de l'endive cuite,j'ai voulu réaliser cette tarte accompagné de maroille et je n'ai pas été déçue du résultat,un vrai régal!!!!
INGREDIENTS POUR 6/8 PERSONNES:
*100g de dés de jambon
*1 cs de beurre
PREPARATION:
Laver les endives et bien les sécher.Les couper en tronçons de 1 cm. Mettre le beurre à fondre dans une...
Site :
http://lacuisinedemel.canalblog.com
Thèmes liés : tarte endives jambon maroilles / recette tarte tatin endives maroilles / tarte tatin aux endives et maroilles / recette tarte endives maroilles / tarte endives maroilles
Tarte tatin endives Munster . - la cuisine de l'espigaou
Jess 23/08/2014 18:54
J'espère que tu vas mieux
Je ne sais pas d'ou vient le problème mais c'est surement du au fait que j'ai migré depuis peu dans la nouvelle version d'overblog. grrrr. Merci de m'avoir prévenue je vais voir ce que je peux
faire
micheleAsthon83 23/08/2014 22:36
Je vais aller mieux c'est certain merci à toi .
Pour l'abonnement c'est vrai que c'est plus pratique mais je vais...
Site :
http://www.la-cuisine-de-lespigaou.com
Thèmes liés : tarte d'endives tatin / recette tarte tatin aux endives / tarte tatin endives