Articles sélectionnés pour le thème : recette salade endives jambon cru
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[La recette du dimanche] Endives braisées gratinées au ...
[La recette du dimanche] Endives braisées gratinées au Maroilles et jambon cru
Encore un plat qui peut se préparer à l'avance et permet de rester avec vos invités et pas en cuisine...
Par La Voix du Nord |
Publié le 11/01/2014
Lecture zen
Les ingrédients
Pour 4 personnes : 8 endives, 4 tranches de jambon cru, 1 L de bouillon de volaille, 80 g de beurre, 50 g de farine, 150 g de...
Site :
http://www.lavoixdunord.fr
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Salade d'endives au roquefort et aux noix - Cliquez ...
100g de roquefort : Calories : 369 kcals, Protéines : 21.5 g, Glucides : 2 g, Lipides : 30.5 g
4 endives : Calories : 68 kcals(17kcal/1 crue), Protéines : 1 g, Glucides : 1.5 g, Lipides : 0.1 g
100g de pommes golden : Calories : 54 kcal, Protéines : 0.3 g, Glucides : 11.4 g, Lipides : 0.6 g
Ingrédients
4 endives 100 g de noix (équivaut à 10 noix environ) ...
Site :
http://mfr-seyssel.com
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Tatin d'endive, chèvre et jambon cru - marciatack.fr
/ 3 Commentaires /dans Recettes de Cakes, Terrines & Tartes Salées /par Valérie Virorello-Jamili
Mmmhhhh, je dois remercier carinejo pour cette idée de Tatin d'endive car je me suis R�?GAL�?E
Servie avec une bonne salade verte, cette tatin salée est délicieuse. Vous pouvez retrouver la recette originale ici.
Ingrédients :
1 pâte brisée, 3 ou 4 endives (selon la grosseur), 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 bûchette de chèvre, 2 tranches de jambon cru, 1 cuillère à café de noix de...
Site :
https://www.marciatack.fr
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Tatin d'endives | La Cuisine d'Adeline
Prêt en : 30min
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Une recette sucrée-salée pour mettre à l'honneur les endives trouvées dans Les Paniers Du Petits Lucien : Tatin d'endives au fromage et jambon cru. Accompagnée d'une salade? Un régal!
Ingrédients
1 disque de pâte feuilletée
4 à 6 endives
100 g de fromage (brie, camembert)
3 tranches de jambon cru
40 cl de jus d'orange pur jus
10 g de beurre
10 à 20 g de sucre semoule
Sel, poivre
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°...
Site :
adeline-cuisine.fr
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Calories endives - Calculez les calories facilement!
Famille : Légumes
Combien de calories dans une endive ?
Que l'endive soit cuite ou crue, il y a très peu de différences en ce qui concerne l'apport calorique. En moyenne pour 100 grammes, l'endive crue apporte 11,2 calories pour 1 gr de protéines, 1,5 de glucides et 0,1 de lipides.
L'endive, votre partenaire minceur!
Avec elle, adieu les ballonnements et vive le ventre plat ! Elle est diurétique, dépurative, stimule le transit intestinal et aide à reminéraliser l'organisme. C'est aussi une bonne source d'antioxydants. Comme le concombre , l'endive contient beaucoup d'eau, près de 95%, et est riche...
Site :
http://www.les-calories.com
Thèmes liés : endives cuites a l eau calories / recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / endives crues a l'aperitif / endives cuites a l'eau
Recette de gratin d’endives au saumon et fromage bleu ...
Recette de gratin d'endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)
Cette entrée décrit comment préparer un gratin d'endives au saumon et fromage bleu. Il s'agit d'une variante du gratin d'endives au jambon traditionnelle, recette que l'une des lectrices du blog m'a laissé dans un commentaire. Je m'y suis vite intéressé et je n'ai pas mis longtemps pour l'essayer. Voici le...
Date: 2016-12-23 22:23:02
Site :
http://jesuisunpetitcuisinier.fr
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Salade endives, pommes, comté et noix - Erable et cassonade
Salade endives, pommes, comté et noix
16 janvier 2012
Salade endives, pommes, comté et noix
Bon d'emblée je vous le dit, si endive rime pour vous avec jambon, alors passez votre chemin ! :D Oui, toujours dans la lignée des traumatismes d'enfance (non, pas ce que vous croyez), les endives au jambon de ma grand-mère ont vraiment marqué mes papilles au fer rouge. Ben c'est simple, quand j'y...
Site :
http://erablecassonade.canalblog.com
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RECETTES LES SALADES - recettes.delcroix.free.fr
Toast de rillette de sardine
Ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines ; 4 carré frais, 1 gros oignons, Persil, sel et poivre, 1 jus de citron, ciboulette ; 4 toast de pain complet
Retirer les arrêtes des sardines. Dans un mixeur disposer le fromage frais, l'oignon émincé, le jus de citron, sel et poivre. Mixer le tout. Hacher les sardines et le persil. Couper la ciboulette. Mélanger le...
Date: 2013-02-09 18:39:04
Site :
http://recettes.delcroix.free.fr
Tarte aux endives et jambon - Recette par Cuisine Sans Chichi
1 cuillère à café de sucre fin.
250 Ml de crème fraîche.
150 grammes de gruyère râpé.
Préparation de la recette
Coupez les tranches de jambon en lanières.
Rincez, essuyez et émincez les endives.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile et faites dorer légèrement l'oignon émincés, ajoutez les endives émincées, cuire 20 minutes tout doucement en mélangeant, environ 20...
Site :
http://chefsimon.com
Les recettes tendance avec nos endives Prestige
Endives braisées au citron et au jambon de Parme
APEF
Préparation
Faites dorer les endives dans une cocotte sur feu moyen avec 50 g de beurre, puis arrosez du jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez 10 cl d'eau, couvrez la cocotte et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 25 minutes.
Pendant ce temps, détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 10...
Site :
http://www.endive-prestige.com
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Endive - Recette Endive - Idées recettes autour de l' Endive
Trucs & Astuces
Mieux connaître l' Endive
L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue "Pain de sucre") ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....
Site :
cuisine.notrefamille.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / effilochee d'endives a l'orange
Recettes Minceur Weight Watchers - fremode.com
recette Gratin d\u0027aubergine et tomate à la mozzarella (weight watchers propoints)
tortilla de légumes recette weight watchers gratuite
Rôti de porc à la moutarde ancienne. WeightWatchers.fr recette
Crêpes minceur. Crêpes Weight Watchers
recette Flan au crabe et à la ciboulette (Weight Watchers ProPoints)
1 , Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Couper les filets de poulet en deux....
Site :
http://fremode.com
Thèmes liés : recette endive au gratin weight watchers / recette d'endive au jambon weight watchers / recette endives au jambon weight watchers / gratin d'endives au jambon weight watchers / flan aux endives weight watchers
L’endive - (Chicon) Fiche légume, santé, valeurs ...
Potager
ou balcon en ville?!
L'endive apprécie un sol bien drainé, riche en humus, frais, léger et à pH neutre (pH = 7).
Pour tout savoir sur la façon de cultiver l'endive, rendez-vous sur la rubrique consacrée exclusivement à ces conseils .
Choisir
Pour bien choisir vos endives:
Les feuilles des endives doivent être bien refermées et les pointes de couleur jaune.
Une couleur verte des...
Recette de Salade de chou blanc, comté et noix - Ma vie en ...
recette génial j' en ai fais souvent cet été on adore
samy 21 497 pts
Cette recette est très simple à réaliser mais le choux cru pas terrible pour les estomacs fragiles!
Mlle-Lau 6820 pts
Cette recette de salade est vraiment très bonne et facile à réaliser :)
stoppseudo 950 pts
J'ais l'habitude d'utiliser l'huile de noix avec une salade d'endive mais pas avec du choux. A tenter!!
linou17...
Date: 2016-12-24 01:58:12
Site :
mavieencouleurs.fr
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Blanquette de poulet, d'endives et de carottes au curry ...
Blanquette de poulet, d'endives et de carottes au curry
Suite à mon billet de début de semaine ( ici ) plusieurs d'entre vous m'ont communiqué des recettes à base d'endives.
A mon tour, je vous livre une recette, qui fait partie de mes "basiques". C'est un plat vite fait, qui régale toute la famille !
Pour 4 personnes :
4 blancs de poulet, coupés en morceaux (pas trop grands)
4...
Site :
http://www.sylire.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette salade d'endives en entree / soupe d'endives et carottes / recette salade d'endive cuite
Pouvez-vous me donner des idées pour un apéritif dînatoire ...
J'ai l'habitude de faire des buffets pour 80 personnes, voilà ce qui marche bien: pissaladière ( recette sur le Net),pizzas, feuille d'endive jaune remplie +salade de riz au thon, feuille d'endive rouge remplie de taboulé, tomates cerises creusées remplies de macedoine de legumes, pîque mille feuille tranches tomate intercalées par du thon , du St Moret aromatisé d'estragon, petits roulés comme déjà expliqués par une autre personne ds la rubrique Pîque tomate+féta+ basilic, pîque jambon cuit+ cube emmenthal+cornichon, Pïque poire+ cube de...
Date: 2017-12-01 13:58:39
Site :
cuisiner.journaldesfemmes.com
Endives au jambon gratinées à la Fourme d'Ambert {cuisson ...
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sweetlilou 15/08/2016 18:05
La base de cette méthode de cuisson est de maintenir les aliments cuisinés à une température basse et constante. En effet, respecter les limites de température permet de conserver la consistance et la texture des aliments. La cuisson basse température s'inscrit dans les nouveaux courants artistiques de la gastronomie. Néanmoins, ce sont...
Site :
http://www.cestnathaliequicuisine.com
Thèmes liés : recette endives fourme d'ambert / cuisson gratin d'endives au jambon / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / gratin d'endives au jambon cru
Recette d'endives -Les recettes sélectionnées
Retour à l'accueil
ENDIVES: 36 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES
Légume aux feuilles blanches et serrées appartenant à la famille des chicorées. Les endives sont appelées « chicon » ou « witloof » (« feuille blanche » en flamand) en Belgique, « chicorée de Bruxelles » en Allemagne et « chicorée belge » en Grande-Bretagne. Les racines de chicorée sont d'abord obtenues en plein...
Date: 2016-12-23 22:01:03
Site :
http://www.une-recette.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives a l'orange / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette salade d'endives et pomme de terre
Endives braisées (non ne partez pas tous !) - Chez Requia ...
Cote de boeuf au four
Commentaires sur Endives braisées (non ne partez pas tous !)
j'adore les endives alors ta recette me plait bien! je voulais aussi te dire que j'ai voté pour toi sur 750 gr la recette du boursin cuisine bonne chance
Posté par llysa , 10 février 2011 à 21:37 | | Répondre
Moi je suis restée jusqu'à la fin de ton billet mais pas pour les endives ! C'est ma bête noire...
Site :
http://www.chezrequia.com
Thèmes liés : recette d'endives braisees a l'orange / recette d'endives braisees au miel / recette d endive braisee au jambon / recette d'endives braisees au citron / recette d'endive braisee au jambon
L'endive - keldelice.com
Accueil > Magazine de la gastronomie > Conseils culinaires pour des recettes au quotidien > Cuisine pratique, bien choisir les aliments > L'endive
L'endive
Légume composé à 95 % d'eau, l'endive est très peu calorique (15 kcal pour 100 g). Elle n'en demeure pas moins riche en minéraux et oligo-éléments, indispensables pour rester en bonne santé. L'histoire de l'endive est celle d'un...
Site :
http://www.keldelice.com
VELOUTÉ D'ENDIVES AU CURRY - Maud dinettes etc...
VELOUTÉ D'ENDIVES AU CURRY
Parce que j'adore le Nord et les Ch'Timis, j'adore l'endive, qui est, entre autres, un légume du coin (même si les "créateurs" de l'endive sont nos amis Belges, et comme dirait un animateur TV connu : "Chers amis Belges, qui me lisez je vous salue !!").
C'est une des rares salades que l'on peut manger crue ou cuite. Elle permet différentes variations en passant par...
Site :
http://www.mauddinettesetc.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / veloute d'endives au curry / recette veloute d'endives au jambon / veloute d'endives simple / veloute d'endives au jambon cru
l'autentico ristorante italiano » Nom du site
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l'autentico ristorante italiano
Le restaurant Gina vous propose une vraie cuisine italienne des plus savoureuses. Les recettes proviennent tout droit d'Italie. Simples ou inventives, elles sont concoctées avec des produits frais et de qualité. Toutes les régions de la botte sont représentées sur la carte. Il ne vous reste plus qu'à les découvrir...
Site :
http://www.gina-ristorante.ch
20 recettes croquantes ou fondantes à base d'endives ...
20 recettes croquantes ou fondantes à base d'endives
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20 recettes croquantes ou fondantes à base d'endives×
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Thierry Roussillon
On adore sa légère amertume et la blancheur de ses feuilles. Pleins feux sur cette salade aussi bonne crue que cuite.
La pleine saison de l'endive s'étend d'octobre à avril. Mais elle n'est pas juste...
Date: 2017-12-05 23:29:23
Site :
cuisineactuelle.fr
Ma recette de la semaine : Gratin d'endives au jambon ...
Posté le 20-11-2013 à 08:22
J'adore cette recette ! J'en ai très souvent mangé plus jeune :-)
isa-27_3 répond
Posté le 16-11-2013 à 08:19
J'aime beaucoup ce plat. Cette semaine, j'en ai fait, mais j'ai remplacé le jambon par du saumon fumé ; il m'en restait 2 belles tranches, alors j'ai essayé. C'était trop bon.
alain_aujourdhui répond
Posté le 14-11-2013 à 15:31
j'ai testé...
Site :
http://methode-montignac.aujourdhui.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuisson des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau
My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...
Le gratin d'endives au jambon, c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
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Fricassée d'endives aux crevettes et miel
Une recette de fricassée d'endives aux crevettes et miel au menu du jour. Un plat super facile à faire mais surtout savoureux et original. L'endive a ses adeptes mais aussi malheureusement ses détracteurs, comme la blette ou le choux de bruxelles par exemple, deux autres légumes mal aimés. Souvenirs de cantines, amertume non appréciée, les raisons sont diverses de ne pas l'aimer....
Site :
turbigo-gourmandises.fr
Endive: prix, recettes et conservation - GRAND FRAIS
Endive
Informations produit
La légende veut que ce légume fut "inventé" par hasard vers 1830 en Belgique. L'endive serait née grâce à un paysan qui dissimula sa récolte dans une cave obscure durant la période troublée au cours de laquelle la Belgique a conquis son indépendance.Le premier lot fut vendu aux halles de Paris en 1879 sous le nom d'endives de Bruxelles.L'endive est...
Site :
http://www.grandfrais.com
Thèmes liés : soupe a l'endive recette / soupe a l'endive / soupe a l endive / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel
Comment faire manger des endives aux enfants - topsante.com
Comment faire manger des endives aux enfants ?
Le 09 décembre 2013 à 09h00 - par Gaëlle le Maréchal
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Beurk ! Voilà la réaction qu'ont bon nombre d'enfants à la vue d'endives dans leur assiette. Pourtant, il suffit simplement de ruser un peu dans la préparation pour qu'ils en redemandent !
© iStock
L'endive : un légume light riche en vitamines et...
Date: 2016-12-24 01:17:36
Site :
http://www.topsante.com
Thèmes liés : recette d'endives au jambon cru / salade d'endive jambon cru / barquettes d'endives au saumon fume / gratin d'endives au jambon cru / barquette d'endives au thon
Huile de noix - Cuisine et Vins de France
cuisine ardéchoise, lard fumé, vinaigre de vin, crottin, sauce vinaigrette, huile de noix, salade mélangée, caillette, chaud-froid, en habit, marron - châtaigne, salade (recette), salé, cuisine facile, cuisine rapide, entrée
Publiée dans Salade de poulet
Salade bressane, poulet et champignons
Les blancs de poulets, émincés, avec les champignons et les foies de volailles sont revenus à...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix et raisins secs / vinaigrette pour salade d'endives aux noix / sauce pour salade d'endives aux noix / recette de salade d'endives aux noix
Fiche produit Endive - Ôdélices - odelices.com
Accueil > Recettes > Légumes > Endive
Endive
L'endive, ou chicon pour les belges, peut se consommer crue ou cuite. Elle présente un petit goût amer, qui l'éloigne parfois de nos cuisines. Un petit conseil, sucrez un peu vos préparations pour estomper l'amertume.
Apport nutritif : vitamines C et B ainsi qu'en Potassium
Apport énergétique : Moins de 20 Kcal pour 100 g
Saison idéale :...
Date: 2016-12-23 06:32:58
Site :
odelices.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives au jambon sans cuisson a l'eau / recette endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau
Tatin d'endives - L'échappée
Tatin d'endives
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de tarte salée à la mode tatin, c'est à dire à l'envers, c'est dommage car ce mode de cuisson offre beaucoup plus de possibilités que le mode à l'endroit. En effet, on peut mettre plusieurs couches d'ingrédients, sans avoir besoin de les lier entre eux, avec un appareil aux oeufs ou autre. Et puis, j'aime bien la pâte cuite de cette manière-là, comme elle est sur le dessus, elle n'est jamais détrempée.
Pour les ingrédients, je suis partie de ce que j'avais sous la main, en l'occurrence des endives, variété de salade peu utilisée dans les recettes au Québec, mais...
Site :
http://echappee.over-blog.com
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L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord
Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.
L'endive - endive, cuisine du nord
L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.
Histoire de l'endive
L'endive est un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées teintées de jaune pale à leurs...
Site :
http://chefsimon.com
L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord
L'endive
L'endive
Appelée aussi : Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord. L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.
L'endive - endive, chicon, chiconnette, witloof, perle du nord
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Histoire de l'endive
L'endive est un légume d'hiver aux feuilles...
Site :
http://chefsimon.lemonde.fr
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / culture des endives dans l'eau / comment cuire des endives a l'eau
L’endive c’est bon pour la santé oui mais moi je n’aime ...
lananasblonde 1 mars 2018 7 Comments
Bonjour vous,
J'espère que vous allez bien.
Aujourd'hui, je vais vous parler d'un légume aux milles vertus que j'ai toujours détesté pour finalement apprendre à l'aimer il y a très peu de temps : l'endive.
Je suis comme ça moi, quand je n'aime pas mais que je sais que c'est bon pour moi, je me creuse le ciboulot pour trouver une recette qui me fera...
Site :
http://lananasblonde.com
Thèmes liés : recette endives a l'eau / endives a l'eau / endives a l eau / recette de salade d'endives composee / recette de vinaigrette pour salade d'endives
Tatin d'endives et crottin de Chavignol - maison.com
>Tatin d'endives et crottin de Chavignol
Tatin d'endives et crottin de Chavignol
Alexandre Locollos
Une belle variante de la célèbre recette des soeurs Tatin permettant de mettre en valeur l'endive et le Chavignol.
©DR
Scoop.it
Nommée chicon en Belgique et dans le nord de la France, l'endive est un légume relativement jeune, puisque la légende veut qu'elle fut inventée en 1830, dans la...
Site :
maison.com
Thèmes liés : tatin d'endives au crottin de chavignol / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / tatin d'endives au jambon cru / tatin d'endives au jambon
Crème d'endives, citron et sauge #détox - amandebasilic.com
Prestations
Crème d'endives, citron et sauge
Après le bouillon de la semaine dernière, poursuivons la détoxification de notre organisme, et principalement de notre foie avec une crème d'endives
Une onctueuse crème d'endives, citron et sauge
.
L'endive est un peu pour moi le légume emblématique (avec les choux ) de l'hiver, même si les supermarchés la proposent toute l'année.
Je l'ai...
Site :
http://amandebasilic.com
Thèmes liés : creme d'endives recette / recette d'endives cuites au citron / recette d'endives braisees au citron / creme d'endives au jambon / recette d'endives cuites a l'eau
Comment cuisiner les endives ? | Yahoo Answers
Report Abuse
une petite recette personnelle :
lavez les endives - retirez le cône amer - coupez les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faites-les revenir en compagnie d'un bouillon cube de boeuf émietté et d'un sucre. Ne salez pas, mais poivrez. Ajoutez 1/3 de verre d'eau éventuellement. Couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes en surveillant pour que ça n'attache pas. Quand le tout est bien ambré, recouvrez de...
Site :
https://answers.yahoo.com
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Comment cuisiner les endives ? | Yahoo Answers
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une petite recette personnelle :
lavez les endives - retirez le cône amer - coupez les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faites-les revenir en compagnie d'un bouillon cube de boeuf émietté et d'un sucre. Ne salez pas, mais poivrez. Ajoutez 1/3 de verre d'eau éventuellement. Couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes en surveillant pour que ça n'attache pas. Quand le tout est bien ambré, recouvrez de...
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https://answers.yahoo.com
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Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et ...
Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et emmental (Fall salad with carrots, apples, grapes, chicory and emmental)
"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
Thèmes liés : salade d'endives pommes et raisins secs / recette salade d'endives et pomme de terre / salade d'endives pommes de terre / salade endives pommes raisins secs / recette salade d'endives aux pommes et aux noix
Comment cuisiner les endives ? | Yahoo Questions/Réponses
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une petite recette personnelle :
lavez les endives - retirez le cône amer - coupez les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faites-les revenir en compagnie d'un bouillon cube de boeuf émietté et d'un sucre. Ne salez pas, mais poivrez. Ajoutez 1/3 de verre d'eau éventuellement. Couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes en surveillant pour que ça n'attache pas. Quand le tout est bien ambré, recouvrez de...
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Comment cuisiner les endives ? | Yahoo Questions/Réponses
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lavez les endives - retirez le cône amer - coupez les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faites-les revenir en compagnie d'un bouillon cube de boeuf émietté et d'un sucre. Ne salez pas, mais poivrez. Ajoutez 1/3 de verre d'eau éventuellement. Couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes en surveillant pour que ça n'attache pas. Quand le tout est bien ambré, recouvrez de...
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Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil
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Endive
L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...
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