Articles sélectionnés pour le thème : recette endive au four creme fraiche

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La vraie flamiche au maroilles – La recette du nord

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

La préparation de la flamiche au maroilles

Faire lever la levure dans le lait tiède, puis déposer dans un saladier la farine. Dans ce saladier, creuser une fontaine au milieu. Verser dans le trou le beurre fondu, le lait et la levure, l'oeuf et le sel, mélanger le tout.

Nous obtenons une belle pâte lisse.

Étaler la pâte dans une tourtière,...

Site : https://nord-escapade.com

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Recette gourmande : Tarte aux endives et au maroilles

Tarte aux endives et au maroilles

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Gourmand Magazine 14 mars 2014 Imprimer la recette

Nous vous proposons la recette de la tarte aux endives et au maroilles. Un vrai délice.

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Informations générales

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Recette pour :

1 pâte brisée

4 endives

200 g de maroilles

30 cl de crème fraîche

20 g de beurre

3 oeufs entiers

1 cube de bouillon de volaille

1 c. à soupe de cerneaux de noix concassés

1 c. à café de sucre en...

Site : gourmand.viepratique.fr

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Fondue d'endives au miroir - La recette facile par Toqués ...

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Excellente recette de Michel Oliver cette fondue d'endives aux oeufs et jambon de Paris. Voilà plus de 20 ans que je la fais sans nous lasser. Cette fois j'ai juste ajouté du sel liquide parfumé à la truffe « Le temps des mets » un produit que vous devez pouvoir trouver en épicerie fine. Un petit plus qui en fait un plat de grand chef.

...

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 1 Kg...

Site : toques2cuisine.com

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Recette Endives farcies et sauce au citron : la recette facile

1 Lavez les endives. Placez-les dans un cuit-vapeur, salez légèrement et faites-les cuire environ 20 minutes, couvercle fermé.

2 Préparez la farce. Hachez les champignons et les oignons finement et faites-les revenir doucement dans un peu d'huile d'olive. Hachez aussi le jambon ainsi que les fines herbes et ajoutez-les hors du feu au hachis de champignons et d'oignons. Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade, les oeufs entiers, le parmesan et le gruyère râpé.

3 Lorsque les endives sont cuites, laissez-les égoutter et tiédir un peu. Épongez-les avec un torchon en pressant dans vos...

Date: 2019-04-07 08:35:03
Site : https://cuisine.journaldesfemmes.fr

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Endives au saumon fumé - La recette facile par Toqués 2 ...

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Une excellente recette qui ne date pas d'hier. Elle n'est pas de moi mais de Michel Oliver et je la fait toujours avec autant de plaisir, soit en entrée (il faut diviser les ingrédients par 2) soit comme ici en plat principal.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 8 belles endives

- 6 tranches de saumon fumé

- 6 oeufs

- 40 cl de crème fluide

- 20 gr de beurre

- 4 pincées de piment d'Espelette

- sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 1 h + 35 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 7 (200°).

- Essuyez les endives sans les...

Date: 2016-12-23 07:38:23
Site : toques2cuisine.com

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Endives au jambon version légères - Gao Création

6 endives cuites dans de l'eau légèrement salée

6 tranches de jambon (sans gras)

110 g de Comté râpé

20 cl crème fraîche 15% MG

sel, poivre, noix de muscade râpée

Faites préchauffer votre four à 200 °.

Roulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez les dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélangez la crème avec le comté râpé, le...

Site : http://gao-creation.over-blog.com

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Recette Endives au saumon fumé et au fromage pas chère et ...

6 tranches de saumon fumé

2 pincées de poivre

6 c. à c. de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

Eau pour le cuiseur vapeur

Matériel

1 plat pour le four

1 cuillère à café

Préparation Endives au saumon fumé et au fromage

1- Préchauffer les four à 180°C.

2- Mettre de l'eau dans le cuiseur vapeur et déposer les endives lavées dans le panier cuisson. Faire cuire 45 minutes.

3- Laisser les endives...

Site : https://www.cuisinorama.com

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Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil

Accueil > Produits > Fruits et légumes > Légumes > Endive

Endive

L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...

Site : http://www.lesjardinsdumesnil.fr

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Endives Braisées à la sauce Moutarde - espace-recettes.fr

Endives Braisées à la sauce Moutarde

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7 à 9 tranches jambon blanc

250 g de pomme de terre

100 g de...

Site : espace-recettes.fr

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Endive au Saumon et son riz basmati

Recette : facile pour 4 pers.

- Faire cuire les endives dans de l' eau bouillante.

- Bien les égoutter.

- Mettre de la crème fraîche, puis du gruyère râpé, du...

Site : http://avotretablier.over-blog.com

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Endives en sauce aux crevettes grises - Entrée Le Mans, Le ...

Endives en sauce aux crevettes grises

•250 gr de crevettes grises crues

•4 endives

•2 dl de crème fraiche

•un demi-citron

https://lemans.maville.com/recettes/entree/endives-en-sauce-aux-crevettes-grises.htm Monday 20 January 2014

Préparation :

Nettoyez les endives et retirez un peu la base qui est la partie la plus amère. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ensuite en...

Site : https://lemans.maville.com

Thèmes liés : recette sauce pour salade d'endives / salade d'endives sauce citron / recette sauce salade pour endives / sauce pour salade d'endives aux noix / sauce salade d'endives

recette d'endives

VOICI LA PERIODE DES ENDIVES

ENDIVES A L'ETOUFFEE

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron.

Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries.

Lavez-les rapidement.

Avec un couteau pointu creusez l'intérieur du pied qui souvent est amer.

Dans un autocuiseur faites fondre le beurre.

Mettez-y les endives bien égouttées.

Aspergez du jus de un demi-citron si vous désirez que les...

Site : http://lapicardie.e-monsite.com

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Tatin d'endives au chevre - Entrée - Recette-1.com

1 pâte brisée

Pour la garniture: 1kg500 de petites endives

le jus d'un citron

1 chévre demi frais

80grs de beurre

125grs de sucre en poudre. Pour la sauce: 25cl de créme fraiche épaisse

2 cuilléres à soupe de vinaigre de xéres

2 cuilléres à soupe de sauge ou de marjolaine ciselée.

Otez les feuilles abimées des endives. Retirez un petit cône à la base de chaque endive pour éliminer l'amertume. Faites fondre 25grs de beurre dans une sauteuse. Rangez les endives dans la sauteuse, arrosez-les de jus de citron,...

Site : http://www.recette-1.com

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Gratin de moules aux endives sauce crème d'ail à la ...

Gratin de moules aux endives sauce crème d'ail à la cancoillotte

17h47 - 18 février 2009 - par .

La recette de Papy par jean-Marie Garnier

Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de moules, 4 grosses endives ou 6 moyennes, 50 g de beurre et 1 filet d'huile, 20 cl de crème fraîche, 1 gousse d'ail, 200 g de cancoillotte, sel fin et poivre blanc, chapelure.

Préparation : Faites chauffer votre...

Site : http://www.lapressedevesoul.com

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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

Consultez la chaîne Vidéos

Emission

Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

Date: 2016-11-19 08:26:57
Site : http://abonnes.lemonde.fr

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C'est Maman qui l'a fait – Tarte au Maroilles sans chichi

La tarte au Maroilles c'est bon, c'est même très bon ! Alors pas de chichi avec la recette de la tarte au Maroilles ! On laisse la part belle au Maroilles, on utilise du vrai poivre du moulin (pas de poudre grise s'il vous plait) et on se fait très plaisir ! 10 minutes en cuisine et 30 au four et voilà ! Et on la sert avec une belle salade d'endives. Et si possible on garde un bout pour le...

Site : http://cestmamanquilafait.com

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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

Consultez la chaîne Vidéos

Emission

Le...

Date: 2016-11-15 08:08:27
Site : http://www.lemonde.fr

Endives au jambon - leparfait.fr

Peut on faire cette recette en remplaçant la béchamel par de la crème fraîche?

La crème supporte bien la sterilisation ? »

Le Parfait (69611)

« Il ne semblerait pas y avoir de contre-indication pour faire des endives braisées.

Néanmoins, nous n'aurons pas de recette à vous proposer.

Nous vous recommandons alors de vous appuyer sur notre recette...

Site : leparfait.fr

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Endives ou Chicons au Bleu d'Auvergne - NUAGE DE LAIT

Cette fois, la Perle du Nord sera cuisinée au Bleu d'Auvergne, mais

il est tout à fait possible de réaliser cette recette

avec un autre fromage comme du Maroille par exemple

J'aime réaliser cette recette lors d'un repas du soir

avec deux ou trois Pommes de Terre Vapeur

pour ce qui est de l'ajout de féculent.

Cette recette est une recette Weight-Watchers.

Endives

- 2 cc de Beurre...

Site : http://www.jojocuisine.fr

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endives au four Recettes cuisine, Thermomix, Recette Cookeo

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Recette247.com est un site de recettes de cuisine...

Site : http://www.recette247.com

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Récolte + Endives | Tout

Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette?

F.à.Q. Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette. [...] Que faire des racines d'endives après récolte, [...] après ma recolte d'endives, il y a de noubrteuses poussent, dois-je les laisser pousser,les couper, tout jeter, combien de temps produisent les même racines d' endives merci. [...] Lire la...

Site : http://jardin.gerbeaud.com

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Endives + Récolte | Tout

Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette?

Site : http://jardin.gerbeaud.com

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La tambouille de Titegrenouye: Flan d'endives caramélisées ...

Flan d'endives caramélisées au miel

J'ai choisi cette recette originale pour participer au concours organisé par Une cuillère pour les Délices sur le thème du flan...

Souhaitez moi bonne chance...

1 pincée de noix de muscade

2cs de miel

25cl de crème fraîche liquide

sel, poivre

Coupez les bases des endives et...

Date: 2018-10-12 14:33:57
Site : latambouilledetitegrenouye.blogspot.com

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Tartiflette d'endives - Cybèle : Cybèle

Préparation de la recette :

- faire cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur

- couper les endives en morceaux et les faire revenir à la poêle dans du...

Site : https://endives-cybele.fr

Thèmes liés : recette endives lardons pommes de terre / recette gratin endives pommes de terre / tartiflette d'endives et pommes de terre / endives aux lardons et pomme de terre / recette pomme de terre endive au four

Recettes de barquettes d'endive pour l'apéro, houmous ...

Recette de barquettes d'endives garnis de pruneaux au lard, sauce roquefort miel

Des endives violettes garnies de pruneaux au lard ou bacon, sauce roquefort Daniel Zemans

pour 20 barquettes

10 cl de crème fraîche liquide

50 g de Roquefort ou autre fromage bleu

2 pommes

jus d'un demi citron

Préparation:

Faites tremper les pruneaux une heure dans de l'eau chaude, selon les goûts aromatisez l'eau avec du cognac ou de l'armagnac

Lavez les...

Date: 2019-04-07 09:07:47
Site : streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com

La tambouille de Titegrenouye: Flan d'endives caramélisées ...

samedi 11 décembre 2010

Flan d'endives caramélisées au miel

J'ai choisi cette recette originale pour participer au concours organisé par Une cuillère pour les Délices sur le thème du flan...

Souhaitez moi bonne chance...

1 pincée de noix de muscade

2cs de miel

25cl de crème fraîche liquide

sel, poivre

Coupez les bases...

Date: 2016-08-01 12:56:47
Site : latambouilledetitegrenouye.blogspot.com

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Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou ...

Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou au jambon

Cuisine

Mardi 8 Février 2011

Comment cuisiner l'endive ?

L'endive est la star du marché ! Mais pas la star de vos assiettes ! Son goût si particulier en rebute plus d'un... Alors profitez de la saison pour cuisiner l'endive, un légume économique et de saison. DailyConso vous donne quelques idées de recettes pour préparer...

Date: 2016-12-24 01:21:28
Site : http://www.dailyconso.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette de cuisine endives braisees au jambon / recette salade d'endives en entree

Etouffée d'endives au bacon - Mon parcours Weight Watchers

Une recette de fond de frigo ! Un plat complet pour peu de PP et très bon !!

Ingrédients pour 2 personnes : 8 PP la part

- 200g de fines de bacon (herta)

- 200g de pommes de terre cuites

- 2 CS crème fraiche à 15%

- 60g de fromage à cuisiner (Elle&vire)

- 1 échalote

- 2 CS de vin blanc de cuisine

- Poivre

Préparation

Dans une...

Site : http://monparcourswwatchers.over-blog.com

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Grands ronds | Pearltrees

> Isa38600 > Cuisine > Flexipan

Ananas surprise( recette Guy Demarle) - Ève et ses mix. Avec un bon dessert.

Dans une casserole, faites chauffer les 200 g de sucre et l'eau jusqu'à obtention d'un caramel. Versez-le chaud dans les empreintes. Dans une bassine inox, mélangez au fouet les 80 g de sucre, les oeufs et le jaune. Ajouter la crème liquide, le lait et le Rhum. Coupez la gousse de...

Site : http://www.pearltrees.com

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Endives - PanierSaveur

Endives

Clafoutis d'endives aux girolles (ou autres champignons)

300g d'endives, 300g de girolles (ou une boite de champignon de Paris, ou des champignons frais), 4 échalotes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, parmesan ou fromage râpé, chapelure, sel, poivre.

Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Assaisonner, réserver.

Découper les endives en...

Date: 2016-12-08 09:06:25
Site : http://www.paniersaveur.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette gratin d'endives champignons / veloute d'endives et poireaux / recette gratin d'endives au maroilles

Endives - PanierSaveur

Endives

Clafoutis d'endives aux girolles (ou autres champignons)

300g d'endives, 300g de girolles (ou une boite de champignon de Paris, ou des champignons frais), 4 échalotes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, parmesan ou fromage râpé, chapelure, sel, poivre.

Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Assaisonner, réserver.

Découper les endives en...

Date: 2016-12-08 09:06:25
Site : https://sites.google.com

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Gratiné d'endives au saumon fumé - une recette Entre amis ...

Gratiné d'endives au saumon fumé

Plat par Cercles Culinaires de France

8 cg tranches de saumon fumé

40 g de comté râpé

1 citron

50 cl de lait entier

30 g de beurre demi-sel

30 g de farine T55

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

Recette

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et...

Date: 2016-12-24 00:15:09
Site : http://madame.lefigaro.fr

Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au saumon fume / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel

Les délices d'Alice: Tarte aux endives, miel, noix et ...

Tarte aux endives, miel, noix et chèvre frais

Si vous aimez les endives cuites, cette recette est pour vous ! J'ai adapté les tartelettes de Nicole Passions . J'ai opté pour le big format, c'était plus rapide ^^. Personnellement je l'ai adoré, et pourtant je déteste le miel.

Mon p'tit marché :

Des noix (je n'ai pas noté la quantité)

2 oeufs

20 cl de crème fraîche allégée

3 CC de miel toutes fleurs (2 CC suffisent...

Date: 2016-10-26 16:24:12
Site : http://les-delices-d-alice.blogspot.com

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Blog 75: Recettes Légumes-Crumble d’endives aux noix

Recettes Légumes-Crumble d'endives aux noix

Crumble d'endives aux noix

6 tranches de jambon très fines

12 endives

100 g de cerneaux de noix

10 g de beurre + 1 noix

20 cl de crème fraîche liquide

1 citron

Sel et poivre du moulin

Pour le crumble

30 g de cerneaux de noix

30 g de farine

25 g de parmesan râpé

50 g de beurre

1. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7).

2. Lavez les endives, enlevez éventuellement le coeur dur de la base qui concentre l'amertume et éliminez les feuilles abîmées.

3. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur, puis mettez-les dans une sauteuse avec le jus de...

Date: 2016-12-23 10:51:59
Site : http://monblog75.blogspot.com

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Endives au jambon - Le Parfait

Vous pouvez tout a fait utiliser votre propre béchamel.

Le résultat devrait être positif. »

lacqueline (40700)

16/08/2015

« concernant la béchamel s'agit-il d'une sauce maison ou une sauce industrielle ? je désire faire cette recette avec ma sauce béchamel mais je crains qu'avec la chaleur elle ne se délite....

Site : leparfait.fr

Thèmes liés : endives au jambon sauce bechamel recette / recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon

PETITS FLANS D'ENDIVES ET CHIPS DE CAROTTES CREME DE MAROILLES

19 novembre 2014

PETITS FLANS D'ENDIVES

CHIPS DE CAROTTES et CREME DE MAROILLES

En "fouinant" dans les recettes du Blog "la popotte de Manue" i ci à la recherche d'une petite entrée sympa du terroir, je suis tombée sur cette recette présentée avec une bière Belge "Chimay" celle que mon invité de ce soir préfère, j'ai donc...

Site : http://sylgoteofraises.canalblog.com

Thèmes liés : creme d'endives au maroille / flan d'endives au maroille / creme d'endives recette / flan d'endives / flan d endives

Recette : Endives roulées au jambon - monmenu.fr

Un plat simple et rapide qui fera aimer les endives aux petits comme au plus grands.

Préparation des légumes

Laver les endives, enlever les premières feuilles.

Couper les cones à labase des endives et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Préparation des roulées

Rouler chaque endive dans une tranche de jambon puis les placer dans le plat de cuisson. Assaisonner la béchamel avec du poivre du sel et de la noix de muscade puis la verser sur le plat. Finir en garnissant avec le gruyère.

Cuisson

Dans un four préchauffé à 180°c, mettre à cuire 10 minutes pour récharuffer la béchamel et gratiner le...

Site : http://www.monmenu.fr

Thèmes liés : apport calorique endive au jambon / gratin d'endives au jambon calories / calories endives au jambon bechamel / calories endives au jambon / recette d'endives au jambon a la creme fraiche

Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

Date: 2018-09-17 02:41:22
Site : papillesenondes.blogspot.com

Thèmes liés : endives au jambon au four micro ondes / endives au jambon cuisson micro ondes / cuisson d'endives au micro onde / cuisson endives four micro ondes / endives au jambon micro onde recette

Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

Date: 2016-09-23 17:52:52
Site : papillesenondes.blogspot.com

Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

Date: 2016-09-23 17:52:52
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Endives sauce aurore - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Un plat complet riche et délicieux avec cette recette d'endives au jambon sauce aurore. J'ai utilisé mon saucier et mon cuit-vapeur. Si vous n'avez pas de saucier vous pouvez faire la sauce aurore de la même façon dans une casserole, il faudra simplement tourner à la main comme pour la béchamel.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 8 belles endives

- 8 fines tranches de jambon blanc

- 50 cl de lait

- 25 cl de crème fraîche entière

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates

- 6 cuillères à soupe rase de farine

- 1 cuillère à café de muscade

- chapelure

Temps de préparation : 15...

Date: 2016-12-23 07:43:34
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Recettes bébé 10 mois - Forum Recettes pour bébé Magicmaman

voilà des recettes proposeées par d'autres mamans....

idées de potages

POTAGE DE MAÏS AU FROMAGE (10 MOIS)

o 2 grandes cuill. de semoule de maïs

o du sel

o 2 grandes cuillères de semoule de maïs

o 1/2 verre de lait et 1 grand verre d'eau

o un cube de fromage fondu (du type Kiri, ou Vache qui rit)

Dans une casserole, faire bouillir l'équivalent d'un grand verre d'eau et y ajouter un peu de...

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Gratin d'endives au bacon - 300 kcal - Délizioso

10cl de crème fraîche semi épaisse à 4 % MG

5 g de beurre

1cc de fond de veau en poudre

5 g de paremsan râpé

Recette...

Couper vos endives en tronçons en prenant soin d'enlever la partie amère. Personnellement, le les coupes en 2 dans le sens de la longueur avant d'enlever très facilement la partie centrale.

Faire fondre le beurre dans un wok.

Ajouter les endives, saupoudrer avec le fond de veau et ajouter...

Site : http://www.delizioso.fr

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Blog 75: Recettes Gratins-Crumble d’endives aux noix

Recettes Gratins-Crumble d'endives aux noix

Crumble d'endives aux noix

6 tranches de jambon très fines

12 endives

100 g de cerneaux de noix

10 g de beurre + 1 noix

20 cl de crème fraîche liquide

1 citron

Sel et poivre du moulin

Pour le crumble :

30 g de cerneaux de noix 30 g de farine 25 g de parmesan râpé 50 g de beurre

1. Lavez les endives, enlevez éventuellement le coeur dur de la base qui concentre l'amertume et éliminez les feuilles abîmées.

2. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur, puis mettez-les dans une sauteuse avec le jus de citron, le beurre, du sel et du poivre. Laissez...

Date: 2016-12-23 10:51:59
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