Cobb salad - Recette Américaine

La salade Cobb est une base de la cuisine américaine avec la salade César, que vous devez sûrement déjà connaître.

Recette pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total de la recette : 30 minutes

Avis des internautes : 4.4 /5 - 3372 avis

Ingrédients pour la cobb salad

6 tranches debacon (long, pas le rond)

1 laitue iceberg

420 g de blanc de...

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La Figue - Bienfaits, Recettes, Conservation, Cueillette...

 

Au petit-déjeuner

Tartines à la purée de figues. Passez des figues au robot culinaire avec des noix rôties à sec et du fromage à la crème. Tartinez des morceaux de pain. Laissez refroidir avant de servir.

Passez-la au mélangeur avec des morceaux de banane, du miel, du yogourt et de la glace pilée. Cette boisson rafraîchissante est idéale au petit-déjeuner.

avec des figues

En...

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Parmentier de canard, pommes caramélisées au miel, Tatin d ...

PREPARATION

Préparation de l'écrasé de pomme de terre :

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, les écraser au presse purée, ajouter 2 c à s de beurre, la crème, la noix de muscade et y incorporer de la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Préparation de la viande :

Faire réchauffer doucement les cuisses de...

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Aux délices de Géraldine: Flan aux endives caramélisées et ...

vendredi 3 janvier 2014

Flan aux endives caramélisées et aux noix

Avec les fêtes les repas copieux se sont enchaînés, mais avouons que c'est agréable de se faire plaisir une fois par an, entouré de ceux qui nous sont chers. Mais voilà l'après fêtes, la balance n'est plus une amie qu'on préfère mettre de coté pendant quelques temps. Je vous propose donc aujourd'hui une petite recette...

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Date: 2016-12-23 10:51:48
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Coq à la bière, recette du Nord de la France

1 coq de 2kg500 environ

1 barquette de lardons fumés

2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 carotte

6 baies de genièvre

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

1 bouteille de bière de 75cl

10cl de genièvre

3 c à s de farine

1 c à s de sucre vergeoise brune

Beurre, huile

Sel et poivre du moulin

 

La recette:

1- La veille, mettre à mariner les morceaux de coq avec les carottes en rondelles, les oignons coupés en 4, le bouquet...

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Aux délices de Géraldine: Flan aux endives caramélisées et ...

Flan aux endives caramélisées et aux noix

Avec les fêtes les repas copieux se sont enchaînés, mais avouons que c'est agréable de se faire plaisir une fois par an, entouré de ceux qui nous sont chers. Mais voilà l'après fêtes, la balance n'est plus une amie qu'on préfère mettre de coté pendant quelques temps. Je vous propose donc aujourd'hui une petite recette rapide à préparer, qui...

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Date: 2016-12-23 10:51:48
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Recette Endives farcies au jambon fumé pas chère et simple ...

1 plat allant au four

Préparation Endives farcies au jambon fumé

1- Dans une cocotte, faire revenir les endives dans 30 g de beurre, mouiller avec le jus d'un citron, saler, poivrer et couvrir pour laisser mijoter lentement pendant 60 minutes. Ajouter un peu d'eau chaude en cours de cuisson si le fond semble attacher.

2- Hacher le jambon et les oeufs durs, les mélanger en ajoutant la crème fraîche, du sel, du poivre et du paprika.

3- Les endives...

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endives braisées: quelle cuisson? quelle préparation ...

LEs endives, sucrines, petites salade carmines.

Je les coupes en deux voir en 4 dans le sens de la longueur.

Bien lavées, encore humides.

Je les dépose l'une à côté de l'autre dans une sauteuse ou une poele de préf anti-adhésive.

Si vraiment elle n'adhère pas ok.

Sinon je frotte un pinceau d'huile d'olive au fond.

Ensuite je laisse dorer!!

Quand c'est bien doré je couvre avec un...

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producteur-legumes-aube.com - Production et vente directe ...

Merci beaucoup pour le fromage c'est très gentil. Bonne fête

par rastamanina@hotmail.fr

le 27/12/2013 à 19h38

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merci pour les agréables surprises en fin d'année (civile!) l'Ervy est très bon!!! Bonnes fêtes de fin d'année!!

par parey

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Bonjour à tous,

Voilà plus de deux ans que nous prenons le panier familial régulièrement et plus de...

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Salades pour le déjeuner - salade composée - aufeminin.com

Pour composer une salade, sélectionnez 1 ingrédient de base qui servira de support à votre mélange.

Lequel ? Selon la saison, le nombre de calories que vous souhaitez et surtout, surtout vos goûts :

Côté verdure

Choisissez une espèce de salade, une saveur et une texture adaptés à vos goûts parmi les variétés de : batavia, cresson, endive (hiver), feuille de chêne, frisée, mâche,...

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Les phases du Régime Dukan - Recettes Dukan et Menu Dukan

Mon Régime Dukan

avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,

et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.

En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose...

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vos idées de recettes avec des endives...? | Yahoo ...

o Cuillères et cuillère en bois

Préparons les endives...

Enlever les feuilles abîmées, couper la partie de la base abîmée, passer rapidement sous l'eau courante, éponger.

Enlevons la partie amère...

Evider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre.Emincer finement avec un couteau bien aiguisé.

Laver, brosser le citron, avec le zesteur faire des lanières de zeste de citron pour la décoration, presser le citron.

Prenons le gingembre...

Eplucher, couper en morceaux ou lamelles réduire en purée...

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Comment congeler des pommes de terre ? svp - aufeminin.com

Éplucher des pommes de terre rapidement, c'est possible !

Éplucher des pommes de terre rapidement, c'est possible !

Comment faire une savoureuse fondue de poireaux ?

Beignets de pommes de terre à l'africaine

9 avril 2006 à 18h08

L'art de la cuisine se divise en deux parties :

a) Les divines recettes de ta mère, de ta grand-mère, sans parler "des tiennes", je veux dire celles que tu as...

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Date: 2011-03-06 16:47:04
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endives au fromage raclette au gratin - Au Jardin des ...

j'ai fais cette recette qui était vraiment très bonne!! d'habitude, je la fais avec du gruyère!! ici, j'y ai mis une chalotte et l'autre fromage!! c'est pas comparable comme recette!! celle ci à beaucoup plus de gôut!! le vous montre la photo!

je reposte les proportions!! je râle!! depuis que je suis venue pour mettre ma recette, le telephonne n'arrête pas de sonner!! heureux que math est là!! et puis on m'appelle sur mns!!je reçois un mail de ma classe car je n'y suis pas allée, mon message fou le camp!! et maintenant je le recommence!! rrrrrrrr bon!! alons y!!

4 endives

beurre

1 échalotte

pour le beurre et la farine, vous devez mettre...

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Chicons au gratin - Brusselslife

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Créé le 05/07/2012 - Dernière mise à jour le 20/01/2015

C'est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d'endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce...

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Site : brusselslife.be

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Chicons au gratin | Bruxelles - BrusselsLife.be

Chicons au gratin

Commentaire

C'est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d'endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce blanche et de gruyère. Quelques minutes au four et le tour est joué. Classique, facile et pas...

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Date: 2016-12-24 01:59:41
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Chicons au gratin | Bruxelles - BrusselsLife.be

Chicons au gratin

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C'est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d'endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce blanche et de gruyère. Quelques minutes au four et le tour est joué. Classique, facile et pas...

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Date: 2016-12-24 01:49:54
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Gratin d'endives au maroilles - France 3 Hauts-de-France

- 10 pommes de terre : des rates du Touquet

- 1 maroilles

- bière

Préparation :

- Rincer les endives - appelées chiccons dans le nord -  très rapidement, pour ne pas que l'eau rende les endices amèrse, et couper le petit trognon.

- Emincer les endives et faire chauffer de l'huile dans une casserole.

- Ciseler les échalotes, les ajouter à l'huile avec les...

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Date: 2017-12-04 15:16:03
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Comment réussir son barbecue - Recette de cuisine

Comment réussir son barbecue ?

 

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Agréable perspective s'il en est, un barbecue peut aussi se transformer en désastre sans un minimum d'organisation. Suivez nos conseils pour réussir vos grillades et régaler vos proches.

(Juillet 2005)

Réussir ses grillades

Dans le cas d'un barbecue au charbon de bois traditionnel, il est indispensable d'allumer le feu 45 minutes à 1 heure...

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Salade d'endives et de pommes de terre, vinaigrette au ...

Cuire les pommes de terre sans les éplucher à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette en mélangeant le chutney à la moutarde. Ajouter l'échalote ciselée. Émulsionner avec les...

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Recette de saumon au crumble de chorizo et parmesan - Les ...

Recette de saumon au crumble de chorizo et parmesan

Publié le

Kikoo

 

J'ai vu plusieurs recettes de poisson avec du chorizo sur les blogs ainsi que lors d'une émission "Un diner presque parfait" l'année dernière.

Aussi j'ai eu envie de découvrir cette alliance de saveur avec du saumon et une cuisson rapide au micro onde (moi qui n'en suis pas adepte!): un délice!!

 

3 pavés de...

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Les radis d’hiver et radis asiatiques en cuisine

Les radis appartiennent à la famille des Crucifères (aujourd'hui dénommées Brassicacées), comme le navet, la roquette (d'où la ressemblance entre les feuilles) ou encore les choux... Cette saison, nous vous proposons le « classique » radis noir rond, mais aussi, moins connus en France (et plus doux au goût), le radis rose de Chine et deux radis japonais, l'un rond et l'autre...

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Site : http://lesjardinsdececile.com

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Alimentation et cancer - soscancerdusein.org

Pour bien commencer votre journée, essayer cette petite recette :

- 1 verre d'eau tiède,

- 1 jus de citron vert,

- 1 cuillère à café de miel,

- 1 sachet d'extrait de stevia !

Tonus garanti !

Les agrumes (citrons mais aussi oranges, clémentines, pamplemousses) sont riches en vitamine C et stimulent l'activité des cellules du système immunitaire et des anticorps. Avec son action drainante,...

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Site : http://www.soscancerdusein.org

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Endives caramélisées au vinaigre balsamique by Humm!

Nous pas trop. Alors toute nouvelle recette avec des endives, je prends.

Ingrédients pour 2 personnes

3 endives

3 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Réalisation

Laver...

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La congélation des mets préparés | Coup de Pouce

La congélation des mets préparés

Conseils pratiques

Partage

L'importance de l'emballage

Si les aliments ne sont pas bien protégés, la basse température et le manque d'humidité du congélateur les dessécheront rapidement. Il faut donc utiliser des sacs, des papiers d'emballage, des pellicules plastiques et des contenants spécialement conçus pour la congélation. Le papier et les...

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Mincir après 40 ans : 2 semaines de menus pour perdre 2 ...

iStock/Getty Images

Caroline Henry

Le nutritionniste Jean-Michel Cohen a concocté deux semaines de menus à renouveler pendant 1 mois pour s'alléger de 2 kilos.

Mon petit déjeuner

o café, thé ou infusion sans sucre + o 40 g de céréales (380 kcal/100 g), 150 ml de lait, 30 g d'abricots secs

OU

o 2 tranches de pain complet, 1 cuil. à cuil. de beurre, 1 orange

OU

 o 2 tranches de pain...

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Date: 2017-12-05 23:58:29
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Cuisson au four d'un magnifique carré de porc ! Recette ...

By JPV

Cuisson au four d'un magnifique carré de porc!

On 02, Avr 2014 | 22 Comments | In Pas cher , Plats , recettes pour 10 pers , Viandes&Volailles | By JPV

Le week-end dernier, en passant chez le boucher d'Yvoy le Marron en Sologne,j'ai craqué pour ce magnifique carré de porc (1,5 kg -2kg). J'ai invité 8 copains et HOP me voici en cuisine pour préparer ce carré de porc!  La recette...

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Endives en sauce aux crevettes grises - Entrée Le Mans, Le ...

Endives en sauce aux crevettes grises

Endives en sauce aux crevettes grises

Endives en sauce aux crevettes grises

•250 gr de crevettes grises crues

•4 endives

•2 dl de crème fraiche

•un demi-citron

https://lemans.maville.com/recettes/entree/endives-en-sauce-aux-crevettes-grises.htm Monday 20 January 2014

Préparation :

Nettoyez les endives et retirez un peu la base qui est la partie la plus amère. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ensuite en...

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Produits : Plats Régionaux - Dans la Cuisine de Françoise

Dans la Cuisine de Françoise

Dans la Cuisine de Françoise

Thèmes abordés : la cuisine au sens large et général. Réalisation de recettes, trucs et astuces, points de vues sur des produits ou des restaurants ...

Potée Limousine

Après tous ces Agappes de Fêtes, nous avons encore envie de recevoir autour d'un bon repas. Et dimanche dernier, j'ai eu une envie furieuse de revenir aux...

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Endives Au Jambon - Recettes & Ateliers de Virgin'

700 ml de lait entier ou demi-écrémé,

sel poivre et muscade.

Préparation :

Couper les endives en 2 dans la longueur et les cuire dans le pichet microplus (ou tout autre recipient allant au micro onde) 15 min à 600 watt avec un peu d'eau, laisser reposer 5 min.

Faire fondre le beurre dans le pichet microplus...

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LES RECETTES CHOUETTES DE SISSI: ENDIVES ET CAROTTES A LA ...

RIEN NE SE JETTE... NOUS ALLONS ENSEMBLE ACCOMMODER LES "RESTES"... ET SUBLIMER TOUS LES PRODUITS !!!

mercredi 31 octobre 2012

ENDIVES ET CAROTTES A LA CRÈME...

... et fond de veau

- 1 barquette de lardons fumés

- 4 tranches de jambon cuit fumé

- Ail, persil, herbes de Provence (Ducros)

- 1 ou 2 cuillères à soupe de moutarde

- 1 cuillère à café de fond de veau

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 100 ml d'eau

- 3 portions de "tartare ail et fines herbes" (ou Boursin)

- 20 cl de crème fraiche liquide

- Sel et...

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Date: 2016-12-07 16:30:47
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Ottoki | Tarte endives pommes lardons

3 petites pommes de 110 g chacune environ (Golden, Pink Lady ou Reine de reinette...)

1 CS de cassonade

170 g de lardons allumette

Beurre

200 g de crème liquide

2 oeufs

Faire la pâte brisée (recette du livre KitchenAid)

Dans le bol du KitchenAid, mettre le batteur plat (feuille)....

Verser la farine + une pincée de sel + le beurre mou coupé en morceaux. Mettre VIT 2 jusqu'à ce que la consistance ressemble à de la chapelure. Ajouter l'eau glacée. Battre de nouveau jusqu'à homogénéité de la pâte. Mettre au frais au frigo pendant la cuisson des endives...

Préparation de la garniture

Retirer le coeur des...

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Regime sante » Endives au jambon sans beurre et sans crème

- Sauce béchamel sans lait, sans beurre

Préparation

1. Enlever les feuilles abîmées, passer rapidement sous l'eau, essuyer. Evider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre.

2. Faire cuire 20 min au...

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Site : http://www.regimesante.fr

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Escalope de volaille de licques au maroilles - Recette du 29 novembre 2013

UN PEU DE CHICOR�?E LIQUIDE

2 CANETTES DE BI�?RE DE GARDE

1 DL DE FOND DE VEAU

100 GRS DE BEURRE

500 GRS DE FROMAGE BLANC

FINES HERBES

50 GRS DE CASSONADE OU SUCRE

3 �?CHALOTES

1 KG D'ENDIVES

Etape 1 :

Préparer les endives en creusant la partie dure à l'intérieur, les faire caraméliser dans du beurre puis ajouter du sucre ou cassonade (30 gr) . Les mouiller de moitié avec de l'eau et faire mijoter à couvert.

Laver les pommes de terre et les mettre à cuire au four; puis les ouvrir en deux et récupérer la chair qu'il faudra...

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Le cuit vapeur Seb VC 145100 - TousAPoele.com Comparatif ...

Le cuit vapeur Seb VC 145100

Design pour une cuisine saine et délicieuse !

Ce cuit vapeur ne permet pas de cuire autant d'aliments différents que l'autre modèle Seb qui est mon préféré mais il est quand même très bien. Son design est tip top et il a des fonctionnalités qui rendent la préparation des repas plus facile. Et son prix est beaucoup plus abordable. Vous souhaitez en savoir...

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Endives braisées et pavé de saumon grillé au gros sel de l ...

tout simplement un délice...

Zen qui m'a fait, soyons clair, un sketch parce que j'avais osé faire des "chicons" avec du pavé de saumon (comprendre, je lui ai ruiné sa perspective de régalade 

) en a repris... 3 fois !!!

La recette a été trouvée sur AZ Cuisine et réadaptée avec le saumon parce que je n'avais pas les gambas... la sauce au miel est juste à tomber par terre !

 

pour...

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Gratin chou fleur en béchamel façon endive au jambon

100 grammes de gruyère râpé

un peu de noix de muscade

sel et poivre à convenance

 

Préparation du gratin chou fleur

Placer de l'eau dans votre cuit vapeur et le mettre en chauffe.

Détailler le chou fleur en petits bouquets.

Placer dans votre cuit vapeur déjà chaud les fleurettes de chou fleur.

Ajouter un morceau de pain dur au milieu du panier.

Cuire pendant 20 minutes.

Pour la sauce...

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