Verrine St Jacques Fondue Endive à lorange - La Cuisine de ...

100g sucre

Emincer l'endive bien fine (toute une technique). Laver et récupérer le zeste d'une orange.

Dans une casserole, faite fondre le beurre puis ajouter les endives et faite suer à feu vif. Ajoutez le zeste et le jus d'une orange et la cuillère de miel. Faite cuire à feu doux jusqu'à réduction du...

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Thèmes liés : saint jacques et fondue d'endives a l'orange / st jacques sur fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives a l'orange / endives au miel et jus d'orange / fondue d'endives aux noix de saint jacques

Noix de saint-jacques sur fondue d'endives

16 noix de Saint-Jacques (fraîches de préférences)

2 endives

3 briques de crème semi liquide de 25cl

huile d'olive

un verre de vin blanc 5cl

2 échalotes

Pour commencer,placer les noix de Saint -Jacques dans un récipient contenant moitié eau froide moitié lait, cela a pour résultat d'attendrir la chair au moment de la cuisson....

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Endives au bleu d'Auvergne - Miamm... Maman Cuisine

Nettoyez les endives, otez les trognons.

Faites les cuire dans une grande quantité d'eau avec le sucre en poudre pendant 15mn.

Égouttez les.

 

Roulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez les dans un plat allant au four.

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans une...

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ROULADE D’ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

lundi 21 mai 2012

ROULADE D'ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

J'aime beaucoup les endives, mais lorsque je les cuisine, je tourne souvent autour des mêmes recettes. J'avais envie de changement, et cette recette de Marmiton me donnait l'occasion d'explorer d'autres avenues.J'ai fait quelques petits changements, mais grosso modo, l'esprit de la recette demeure. Le saumon fumé est cuit,...

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Date: 2016-12-23 19:57:37
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Fondue d endives - CVous

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CVous, le site communautaire français sur les produits et services du quotidien ! Améliorez votre quotidien avec CVous : venez faire de la co-création avec les enseignes participant à l'initiative ou échanger librement avec d'autres consommateurs ! Proposez vos idées de nouveaux...

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NOIX DE ST JACQUES POELEES, COMPOTEE D'ENDIVES ET PUREE DE ...

noix de St Jacques, quelques légumes, et quelques aromates et épices, crème fraîche et huile, ainsi que du beurre. Nous devions faire un plat à base de St Jacques, avec une purée et des chips.

La difficulté supplémentaire est que nous n'avions qu'une seule plaque de cuisson, et qu'il fallait réaliser ce plat en 1 heure et demie.

Ingrédients pour 2 personnes :

10 noix de St Jacques

6...

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Date: 2016-12-18 17:44:09
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Fondue d'endives au Saint-Nectaire - Cuisine à partager...

Beaucoup de recettes de légumes en ce moment, qui constituent beaucoup de nos repas. Aujourd'hui, c'est une nouvelle recette vide-frigo, vite fait-bien fait. Alors oui, je sais, ça fait pas mal de Saint-Nectaire, mais non, ce n'est pas de la gourmandise, il fallait mettre...

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Tarte Tatin aux endives et aux chèvres - Cuisin'Store

- 1 feuille de papier sulfurisé

 

- Découpez les endives en deux puis en fines lamelles dans le sens de la longueur,

-  Préchauffez votre four à 200°,

-  Retirez finement le zeste,

-  Découpez le zeste en fines lamelles, puis blanchissez-le pendant 5 minutes à...

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fondue endives, poireaux - A table ! C'est moi qui cuisine

 

couper vos endives en tranches , ainsi que votre poireau

dans une poele ou sauteuse mettre une grosse noisette de beurre , des qu'il est fondu rajoutez y les endives et poireau, saler , poivre et y...

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Fondue d'endives au curry | Cooking Chef de KENWOOD ...

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PETITS FLANS D'ENDIVES ET CHIPS DE CAROTTES CREME DE MAROILLES

PETITS FLANS D'ENDIVES ET CHIPS DE CAROTTES CREME DE MAROILLES

19 novembre 2014

PETITS FLANS D'ENDIVES

CHIPS DE CAROTTES et CREME DE MAROILLES

En "fouinant" dans les recettes du Blog "la popotte de Manue" i ci à la recherche d'une petite entrée sympa du terroir, je suis tombée sur cette recette présentée avec une bière Belge "Chimay" celle que mon invité de ce soir préfère, j'ai donc...

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La pomme de terre au four parfaite x tartiflette aux ...

La pomme de terre au four parfaite x tartiflette aux endives crossover

La pomme de terre est toujours réconfortante, mais la pomme de terre au four, c'est comme le burger, on n'est souvent vraiment pas fan... avec ses toppings bacon cheddar...  Et si l'on faisait une tartiflette dans la pomme de terre...

La pomme de terre au four en robe des champs croustillante, parfumée de thym frais,...

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Date: 2016-12-19 13:38:26
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Noix de Saint Jacques au safran sur fondue d'endives ...

18 noix de saint jacques

1 dizaine de filaments de safran du Rouzereau

10 cl de crème fraîche liquide

4 à 6 endives (selon la grosseur)

5 cl de Saint Alyre Châtaignes (ou de cidre)

15 g beurre

1 cuill à café de cassonade

2 cuill à café de sirop de safran (l'or liquide du Rouzereau)

 

 

Faire infuser le safran dans la crème fraîche liquide.

Emincer les endives, les laver, les essuyer. Les...

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Recette d'Endives au jambon par Soniflex - lesfoodies.com

Cuisson: 30 + 5 + 15 = 50 minutes au total

Ingrédients pour 4 personnes:

1 cc bombée de beurre;

1 cs d'eau;

1/2 cc d'ail en poudre;

1/2 cc de sel;

1 cc de sucre brun;

quelques tours de poivre du moulin;

8 tranches de jambon par personne;

1/2 litre de lait écrémé;

40 gr. de beurre;

1 ou 2 cc de sel;

noix de muscade râpée;

Préparation:

Endives

Couper la base des endives. Avec la pointe de votre couteau, enlever un cône à l'intérieur de la base (cela enlèvera l'amertume). Si les feuilles extérieures sont abîmées, les enlever.

Dans une grande sauteuse, placer les endives avec 1 cc de beurre et 1 cs d'eau, chauffer sur...

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Recette - Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son ...

12 noix de St Jacques

Préparation

Coupez les endives en 2, dans le sens de la longueur. Emincez-les finement,

Emincez l'échalote.

Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre avec l'échalote, à feu moyen. Ajoutez les endives et le Noilly Prat (cuire à feu doux)

Après cuisson passez au chinois et réservez la sauce et les endives, séparément.

Préparez les St Jacques...

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Recette d'Endives au jambon gratinées (chicon gratin ...

1 cuillère à café de muscade en poudre

Sel, poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

Effeuillez les endives en enlevant les premières feuilles un peu flétries. A l'aide d'un couteau, découpez un cône dans le pied de l'endive : cela retire la partie la plus amère, mais permet de tenir l'endive entière pour la cuisson. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les endives durant 30 minutes. Egouttez et réservez.

2ème étape :

Réalisez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez sans cesse jusqu'à ce que...

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Endives au lard. | Recettes Cantal Auvergne Rhône-Alpes

Par Didier Laisser un commentaire

Pour cette recette des endives au lard ou « chicons » en Belgique, choisissez des légumes avec des feuilles bien blanches, légèrement jaunes et vertes ( lorsque vous êtes devant l'étal d'un commerçant, cherchez toujours sous le papier bleu qui recouvre la cagette les endives du dessus qui ont pris le soleil et ont davantage mûri. Vous n'avez pas besoin de les laver, coupez les en deux et surtout il faut bien...

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Endives à la raclette. - Croquant Fondant Gourmand

Préchauffage du four à 200°C (convection naturelle)

Au travail :

Nettoyer les endives et essuyer les endives.

Creuser à l'aide d'un petit couteau pour retirer le cône amer à la base.

Faire cuire les légumes à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce que les endives soient tendres.

Les laisser égoutter sur une grille.

�?plucher et hacher finement l'échalote.

Couper le fromage en lamelles, en...

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Galette de Sarrasin à la raclette et fondue d'endives ...

Une belle idée de repas !! Merci pour la recette , bises.

Messergaster 04/02/2014 03:56

j'adore les galettes de sarrasin!

sté 03/02/2014 23:07

oh j'adore j'ai prévu de faire des crèpes salées mercredi soir et je crois que ce sera les tiennes bisous

Carmencita 04/02/2014 00:33

Merci c'est gentil, tu me tiens au courant si c'est le cas bisous

caty49 03/02/2014 20:33

sans endive pour moi s'il te plait !!!bizzz

Carmencita 04/02/2014 00:34

pourtant c'est si bon, . Bises

caty49 03/02/2014 20:32

sans endive pour moi s'il te plait !!!bizzz

gridelle 03/02/2014 18:10

une crêpes salée au top!

virginie moreau...

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Recette Endives gratinées au saumon et au jambon - Medisite

250 g de crème liquide entière

90 g de fromage gruyère (fin)

10 g de persil frais

15 g de gingembre racine

3 gousses d'ail

150 g de saumon fumé

95 g de jambon blanc

2 g de curry en poudre

100 g de fromage gruyère

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Préparation pour Endives gratinées au saumon et au jambon

1. Enlever les feuilles abîmées des endives, le trognon et les laver sous l'eau froide.

2. �?plucher le gingembre et le couper en lamelles.

3....

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Date: 2016-12-24 00:30:00
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Fondue de poireaux, carottes, pommes de terre, endive - Le ...

o 4 blancs de poireaux

o 4 carottes

o 4 pommes de terre

o 1/4 de l d'eau

o crème fraîche

Moi j'ai rajouté un endive  

 

J'accompagne cette recette d'une viande blanche.

 

Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les...

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My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...

Le gratin d'endives au jambon,  c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
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Cappucino d'endives au jambon | Recettes-gloria

- 2 c. à s. de miel liquide

- 1 noix de beurre

Préparation

1- Placez 20 cl de lait Gloria au réfrigérateur, pendant 20 min, dans un saladier.

2- Lavez et émincez les endives. Faites-les revenir dans une poêle, dans le beurre fondu, sur feu vif, pendant 5 min. Ajoutez le miel, l'eau et le cube de...

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Date: 2016-12-24 00:41:25
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CUISSE DE DINDE CARAMELISEE, FONDUE D'ENDIVES ET DE ...

CURRY AUTOMNAL EXPRESS AU COOK'IN ET ATELIER ENFANTS/PARENTS VACANCES TOUSSAINT PRES DE TOULOUSE

À propos

J'adore partager mes idées, mes envies, mes délires culinaires...Je cuisine la plupart du temps des produits frais si possible issus de mon potager. J'anime aussi des ateliers culinaires autour des Flexipans du robot I-Cook'in et du BESAVE. Je suis également manager d'équipe!.

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Tatin endives/reblochon - une recette bébé des Infobébistes

1 rouleau de pâte feuilletée

2 endives

80 g de lamelles de magret de canard fumé

1 noix de beurre

1 Quelques feuilles de roquette

1 Poivre du moulin

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Type de plat : entrees

Mode de cuisson : au four

Temps de cuisson :

Nombre de personnes : 4

Préparation :

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7). Otez la croûte du reblochon...

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Date: 2016-12-23 15:47:25
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