Articles sélectionnés pour le thème : fondue d'endives aux coquilles saint jacques
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Coquilles Saint jacques et fondue d'endives à l'orange ...
Coquilles Saint Jacques et fondue d'endives à l'orange... Pour 4 personnes
12 coquilles saint-jacques4 endivesle jus de 2 oranges1 pincée de sucre1 noix de beurre1 filet d'huile d'oliveSel, poivre
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et récupérez la noix et le corail. Rincez bien les coquilles ainsi que noix et corail, et essuyez-les. Dans une poêle bien...
Date: 2016-12-24 01:55:30
Site :
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Coquilles saint-jacques et fondue d'endives à l'orange ...
Coquilles saint-jacques et fondue d'endives à l'orange : Pour 4 personnes:
* 12 coquilles saint-jacques
* le jus de 2 oranges
* 1 pincée de sucre
* 1 filet d'huile d'olive
* Sel, poivre
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et récupérez la noix et le corail. Rincez bien les coquilles ainsi que noix et corail, et essuyez-les. Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile...
Site :
http://www.confidentielles.com
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Coquilles Saint-Jacques poêlées au pain d'épices et ...
Avec les lectrices reporter de Femme Actuelle, découvrez les recettes de cuisine des internautes : Coquilles St-Jacques sur un lit d'endives caramélisées
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Saint Jacques sur fondue de poireaux
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Noix...
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Coquille Saint-Jacques sur Nid d'Endives - Recettes Simples
- Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux
- Préparer la fondue d'endive en coupant les endives en fines lamelles, sans le coeur
Cuisson :
- Préparer une Fondue d'Endives : dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre et mettre les échalotes. Tourner de temps en temps avec une spatule en bois
- Lorsque les échalotes commencent à devenir translucides, ajouter les endives et mélanger....
Site :
https://www.recettessimples.fr
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Recette coquilles saint jacques à l'orange et aux endives ...
coquilles saint jacques (fraîches ou surgelées)
6 belles endives
2 oranges issues de l'agriculture biologique
2 cuillères à soupe de miel
1 oignon jaune
Sel fin, poivre du moulin
40 g de beurre demi-sel
Procédure
Pelez et émincez très finement l'oignon.
Prélevez le zeste d'une orange et pressez les 2 oranges.
Coupez les endives en 2 et...
Site :
http://www.keldelice.com
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Kuisto | Recette : Coquilles Saint-Jacques et fondue d ...
Préparation
Préparation de la recette
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et récupérez la noix et le corail. Rincez bien les coquilles ainsi que noix et corail, et essuyez-les. Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile d'olive, faites colorer les noix et le corail 20 s de chaque côté. Posez-les sur du...
Site :
http://www.kuisto.fr
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Poêlée de Coquilles Saint-Jacques et fondue d'endives - NFM
Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
Ingrédients (pour 4 personnes)
12 noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie
2 kg d'endives
50 cl de crème fraîche d'Isigny
25 cl de vin blanc
poivre et sel
Recette
Détailler les endives en retirant le pied. Les cuire à l'étouffée dans le vin...
Site :
http://www.normandiefraicheurmer.fr
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Coquilles Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin ...
Combiné avec les ingrédients :
RéSULTAT DE LA RECHERCHE
Coquilles Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin
- Presser le citron et prélever le jus. Laver les endives, enlever les premières feuilles, enlever leur base en creusant un cône profond avec un couteau. Les tailler en lamelles et les arroser avec le jus de citron.
- Dans une casserole, faire fondre 30 g de beurre, y déposer les...
Site :
http://www.cercleculinaire.com
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le blog de guy: Coquilles Saint Jacques sur fondue d ...
Coquilles Saint Jacques sur fondue d'endives et quenelles.
Je cuisine plutôt au beurre alors que mon fils lui préfère l'huile d'olive que je trouve trop parfumée sur ce coup, masquant le goût délicat des coquilles Saint Jacques dont la pleine saison va de janvier à mars.
Bien que je ne me détourne pas systématiquement des produits surgelés de chez Picard en particulier, la différence...
Date: 2016-12-23 15:56:44
Site :
http://blog-de-guy.blogspot.com
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Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives
Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives
Les Saint-Jacques et les agrumes se marient fort bien, à condition toutefois que les saveurs marines l'emportent dans le jus d'accompagnement.
Pour 4 personnes, prévoir 12 coquilles.
Faites décortiquer les Saint-Jacques par votre poissonnier, en lui demandant de vous mettre de côté les barbes. À la maison, séparez les coraux des...
Date: 2016-09-29 04:44:06
Site :
alacasserole.blogspot.com
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Les coquilles Saint-Jacques selon Cyril Lignac
La coquille Saint-Jacques selon Cyril Lignac
Catherine Bézard jeudi 6 octobre 2016 mis à jour le jeudi 6 octobre 2016
La coquille Saint-Jacques fête le début de sa pleine saison en octobre. Le chef étoilé Cyril Lignac a la manière de l'enjôler dans une sauce au Tandoori... À essayer sans toute attente...
Le pétulant et si sympathique Cyril Lignac a l'art et la manière de nous...
Site :
mariefrance.fr
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noix de Pétoncle au Chorizo sur un lit d'endives braisees
noix de Pétoncle au Chorizo sur un lit d'endives braisees
Pour 4 personnes
12 noix de coquilles Saint-Jacques ou une cinquantaine de noix de pétoncles
50 g de chorizo plus ou moins fort en petits cubes (brunoise)
4 endives
Huile d'olive
Fleur de sel, poivre
Coupez le chorizo en très petits dés (brunoise). Faites-les suer 5 à 10 minutes à feu doux dans une poêle et un peu d'eau, à...
Date: 2016-12-24 01:07:07
Site :
http://aidedegilda.blogspot.com
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Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2
Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2
88 recettes d'endives et orange à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Page 2 sur 5.
Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes d'orange .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et orange pour la lire sur le blog de son auteur.
RoseAndCook 26/01/15 09:38
Cuisson :
20 min Et dire qu'il m'a fallu attendre toutes...
Site :
recettes.de
Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / recette salade d'endive cuite / soupe d'endives a l'orange
Restaurant La Marée à Paris (75008), Ternes - Porte ...
Saint-Jacques de Port-en-Bessin rôties, émincés d'avocats, crème de betterave, sucrine
14 EUR
Plats
59 EUR
Sole (500-600 grs) cuite meunière ou grillée, mousseline de pommes de terre ou légumes verts, beurre blanc
mashed potatoes or seasonal vegetables, butter based sauce or light sauce
32 EUR
Noix de coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin justes saisies, pulpe de butternut, sauce...
Site :
https://www.lafourchette.com
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Tatin de langouste aux coquilles Saint-Jacques - Fiche ...
Phases techniques pour Tatin de langouste aux coquilles Saint-Jacques :
1
Pour réaliser cette recette de tatin de langouste et Saint-Jacques, commencer par préparer tous les ingrédients.
2
Préparer un court-bouillon avec un oignon, quelques clous de girofle, poivre en grains, bouquet garni, 2 carottes taillées en paysanne, eau et sel.
3
Lorsque l'eau est en ébullition, plonger la langouste...
Site :
https://www.meilleurduchef.com
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COQUILLES SAINT-JACQUES A LA MANDARINE - Le blog de ...
5 cl de jus de mandarine pressée (50 g)
15 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de Cognac
1 cuillère à soupe de Mandarine Impériale (à défaut Grand Marnier ou Cointreau)
400 g de noix de Saint Jacques
50 g de beurre
1 pincée de graines de cumin
beurre, sel, poivre du moulin
quelques brins de ciboulette (facultatif)
2 endives
1 zeste de mandarine en...
Site :
http://www.dauphingourmet.com
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Fondue d’endives pas si fondue que ça - Oui ! Le magazine ...
Par Stephan Lagorce, revue 180°C ,
6 avril 2016
« Fondre les endives » ! Un de ces termes culinaires oniriques et à côté de la plaque : l'endive ne fond pas, nous avons essayé par tous les moyens. Non, en cuisant, elle se flétrit et perd son volume, d'où la métaphore...
Ingrédients (Pour 4 adeptes du Grand Fade)
1 carotte
4 endives de belle venue
1 noix de beurre (pas une noix de...
Site :
https://magazine.laruchequiditoui.fr
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Terrine aux noix de Saint-Jacques - epicurien.be
Sortir la mousse et ajouter les morceaux de noix et corail. Mélanger délicatement à la spatule.
Verser le tout dans une terrine que vous aurez préalablement chemisée avec du beurre ou du papier sulfurisé.
Cuire pendant 40 minutes au bain marie dans un four à 170°. Le bain marie doit arriver au ¾ de la hauteur de la terrine.
Laisser refroidir avant d'essayer de démouler.
Idées, trucs &...
Site :
epicurien.be
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Crevettes sautÉes À la sauce d'huÎtre, cuisine du monde
Recettes marocaine recettes de cuisine marocaine.
Cuisine du Maroc couscous, tajine, pastila, Recettes du ramadan 2015
La cuisine Marocaine couscous maroc, tajine de viande
Cuisine du monde ?
recette, recettes, poulet, gateau, porc, meuble, confiture, veau, salade, boeuf, soupe, facile, crevettes, galette, canard, des rois, marmiton, gateaux, repas, magret, dinde, vin chaud, asiatique, légumes,...
Site :
http://www.cuisinemonde.com
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