FLAN D'ENDIVES AU MAGRET DE CANARD FUME

FLAN D'ENDIVES AU MAGRET DE CANARD FUME

Publié le : jeudi 21 juillet 2011

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FLAN D'ENDIVES AU MAGRET DE CANARD FUME

Recette d'Eliane B.

100 g de magret fumé

125 g de ricotta

1 pincée de muscade râpée

15 cl crème fraîche

35 g beurre ou huile olive

1 c à spe miel

1 échalote

Pour la présentation : cerneaux de noix - feuilles d'endives - 12 tr de magrets de...

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Flan d'endive au magret de canard fumé

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Flan d'endive au magret de canard fumé

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o 100 g de magret de canard fumé

o 125 g de ricotta

o 3 oeufs

o 1 pincée de noix de muscade râpée

o 15 cl de crème liquide

o 35 g de beurre

o 1 cuillère à soupe de miel

o 1 échalote

o Pour la présentation :

o cerneaux de noix

o 12 tranches de...

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Date: 2016-12-24 01:37:29
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Flan d'endives au magret de canard fumé

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1 jus de citron jaune

120 g de magret de canard fumé

125 g de ricotta

2 pincées de noix de muscade râpée

20 cl de crème fleurette

30 g de beurre doux

1 cuillère 1 /2 de miel d'acacia

4 échalotes

Quelques feuilles d'endives

12 tranches de magret de canard fumé

Pelez, émincez  les échalotes. Enlevez les feuilles d'endives abimées. Les essuyer avec un torchon, les couper en 2.  Ôtez le trognon qui se trouvent au...

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Flan d'endive au magret de canard fumé

Vin conseillé : Côtes de Gascogne blanc sec ou rosé, selon les goûts de chacun

Pour 6 personnes :

100 g de magret de canard fumé

125 g de ricotta

1 pincée de noix de muscade râpée

15 cl de crème liquide

35 g de beurre

1 cuillère à soupe de miel

1 échalote

12 tranches de magret de canard fumé

Préparation : 40 mn

 

Préparation :

Peler et émincer l'échalote. Nettoyer les endives, ôter les feuilles abimées et les émincer. Retirer le gras...

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Flan d'endive au magret de canard fumé - irepas.fr

Nettoyer les endives, ôter les feuilles abimées et les émincer.

Retirer le gras des tranches de magret de canard fumé.

Couper les tranches en petites lamelles.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec l'échalote émincée et les endives.

Saler et poivrer.

Laisser cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que les endives soient tendres...

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