Recette : Endives gratinées au saumon fumé

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Endives gratinées au saumon fumé

 

Attention, lorsque tu cuisines, tu dois toujours le faire en présence d'un adulte !

 

- 50 cl de sauce béchamel

- 30 g...

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Endives gratinées au saumon fumé - Les recettes de Nath

On mange bien des endives au jambon, mais pourquoi ne pas en faire au saumon ?

Ingrédients par endive : une endive, une tranche de saumon (ou truite) fumé(e), de la béchamel,...

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Endives au saumon fumé gratinées - Aux délices de Noémie

Endives au saumon fumé gratinées

Publié le

21 janvier 2016

par Noémie Rabeau

Pour changer des traditionnelles au jambon, je les ai préparé avec du saumon fumé. C'est super bon, même meilleur qu'avec du jambon. Le saumon donne un bon goût fumé à la sauce et aux endives. Je ne les ai pas nappé de béchamel mais d'une sauce à base de crème liquide et de sauce tomates. Je me suis régalée, je...

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Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes | Marine ...

Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes

Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes

 pour la béchamel rapide et sans grumeaux

3/4 litre de lait entier

45 g beurre

45 g de farine de blé (bio de préférence)

gros sel

pour les endives au jambon

8 belles endives cuites

150 g de saumon fumé (ou truite de mer)

15 belles noisettes

 

Recette

Préparer 8 belles endives cuites et bien les presser avec les mains pour les égoutter au maximum

Concasser les noisettes. Couper les une par une en 3 dans un sens puis dans l'autre sens

Huiler un (ou plusieurs) plat à gratin

Enrouler une petite tranche de saumon sur chaque endive et les...

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Endives gratinées au saumon fumé

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6/7 (200°C)

ÉTAPE 2Faites cuire les endives dans un fond d'eau et le beurre. Égouttez-les et réduisez le jus...

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Date: 2016-12-24 01:14:11
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endives gratinées au saumon fumé - cerises et clafoutis

Oignons farcis au fromage de chevre (alain gardaillou )

Commentaires sur endives gratinées au saumon fumé

Tiens ,j en ai fait la semaine dernière au pif!je n avais plus assez de jambon et comme j avais des tranches de saumon,j ai enrobé mes endives avec!!

J avouerais que j aime beaucoup les endives et j adore le saumon,mais le mélange ne m a pas vraiment convaincu !! bisous

Je suis en train de parcourir ton blog pour essayer de trouver des idées de recettes de légumes...

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Recette Endives gratinées au saumon et au mascarpone ...

Prévoyez 1 endive par personne pour une entrée ou 2 endives pour un plat

2 endives

2 cuillères à  soupe de mascarpone

2 tranches de saumon fumé (des tranches un peu épaisses conviendront parfaitement)

Poivre

Cuisez les endives entières à  la vapeur...

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Recette Endives gratinées au saumon et au mascarpone ...

Prévoyez 1 endive par personne pour une entrée ou 2 endives pour un plat

2 endives

2 cuillères à  soupe de mascarpone

2 tranches de saumon fumé (des tranches un peu épaisses conviendront parfaitement)

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Cuisez les endives entières à  la vapeur...

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Date: 2016-12-24 00:22:49
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La cuisine et les voyages de Prici  03/11/11  05:00

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Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil

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Endive

L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...

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Endive - Doctissimo - Recette de cuisine

Composition pour 100 grammes

Mieux connaître

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue Pain de sucre) ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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Légumes - Chicorée Witloof de Bruxelles

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Description :

Cette variété pour forçage traditionnel (avec terre de couverture), donne de belles endives denses et bien fermes à consommer crues en salade ou cuites.

Cette chicorée est délicieuse braisée ou gratinée avec du jambon et se marie très bien avec le saumon fumé.

 

Conseil culinaire :

Cette chicorée est délicieuse braisée ou gratinée avec du jambon et se marie très bien avec le saumon fumé.

 

Conseil...

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Légumes - Chicorée Witloof Zoom HF1 (Obtention INRA)

Description :

Obtention INRA - Culture sans terre de couverture. Cette variété produit au forçage des endives de qualité exceptionnelle.

Bien adaptée au forçage en bacs, elle se récolte au bout de 3 à 4 semaines. A manger crue (en salade) ou cuite.

Cette chicorée est délicieuse braisée ou gratinée avec du jambon et se marie très bien avec le saumon fumé.

 

Conseil culinaire :

Cette chicorée est délicieuse braisée ou...

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