Enlever l'amertume de l'endive cuite ou en salade ...

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Enlever l'amertume de l'endive cuite ou en salade

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Salade d'endives, endives au jambon, endives braisées, gratin ou tarte d'endives... vous maitrisez toutes ces recettes à base d'endive ? Bien que vous ayez choisi la bonne recette, vos endives restent acides ? Comment alors...

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Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette salade d'endive cuite / recette sauce pour salade d'endives / recette salade d'endives facile / recette de salade d'endives aux noix

Recettes endives au jambon citron : Toutes les recettes

1 kg d'endives, noix de muscade, 100 g de beurre, sel, poivre, 1 tablette de bouillon de boeuf, 1 quart de citron, 1 tranche de jambon cru

4 Personne(s)

beurre : 100 g, bouillon de boeuf : 1 tablette, champignons de Paris : 100 g, sel, poivre, noix de muscade, endive : 1 kg, jambon cru : 150 g, citron : 1 quart

4 Personne(s)

le jus d'1 citron, thym frais, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 belles...

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Thèmes liés : soupe d'endives au jambon / recette soupe d'endives au jambon / salade d'endives aux noix et jambon / salade d'endives huile de noix / recette d'endives au jambon a la creme fraiche

recette d'endives

VOICI LA PERIODE DES ENDIVES

ENDIVES A L'ETOUFFEE

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron.

Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries.

Lavez-les rapidement.

Avec un couteau pointu creusez l'intérieur du pied qui souvent est amer.

Dans un autocuiseur faites fondre le beurre.

Mettez-y les endives bien égouttées.

Aspergez du jus de un demi-citron si vous désirez que les...

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Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau

Endives au jambon | Les recettes de cuisine

Endives, 1 tranche de jambon cuit par endive, beurre, fromage râpé, sel, poivre

Sauce béchamel : lait, beurre, farine, sel, poivre, noix de muscade

Préparation

Pocher les endives à l'eau salée, les retirer à mi-cuisson environ 15 minutes et réserver sur un plat.

Disposer les tranches de...

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Thèmes liés : recette gratin endives jambon bechamel / recette de cuisine endives au jambon / endives au jambon fromage rape / recette endives au jambon sans beurre / recette endives au jambon au four sans bechamel

Endives - claude.dupras.com

On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...

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Date: 2016-08-15 14:59:47
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Thèmes liés : vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / sauce vinaigrette pour salade d'endives / sauce salade d'endives / sauce pour salade d'endives pommes / sauce pour salade d'endives aux noix

Recette endives - Toutes les recettes de endives

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Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.

Les endives sont un légume...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : recette d'endive braise / recette salade d'endive cuite / recette gratin endive jambon cru / recette veloute d'endives au jambon / recette sauce pour salade d'endives

Recette endives - Toutes les recettes de endives

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Plateautv: Endives au jambon

Endivias con jamón York : esta receta en castellano*

* traduction automatique avec Google / Automatic translation with Google / traducción automática con Google

Les endives, c'est très bon, autant cru que cuit (bon, j'ai une préférence pour le cuit), et avec du jambon, une béchamel et du fromage, c'est pas light, mais justement c'est ce qui fait que ce soit si bon. Pour cette recette, les...

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Quelles recettes avec de l'endive cuite ? - Question ...

Quand vos endives sont cuites, enroulez de belles tranches de jambon autour des endives et déposez-les en rangées dans un plat à gratin. Le temps que vos endives refroidissent, préparer votre béchamel en mélangeant 30 grammes de beurre et de farine. Laissez blondir quelques secondes, puis versez 50 centilitres de lait et mélangez continuellement pour délayer votre mélange beurre et...

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Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

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Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas !

15h58 12 oct. 2016

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Recette d'endives braisées

Vous voulez cuisiner rapidement des endives ou aussi appelées chicons ? Voici une petite recette d'endives braisées, simple et économique.

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 endives,

- de l'huile d'olive ou du beurre (demi-sel, c'est très bon aussi !),

- 250 ml d'eau,

- 1 cuillère à soupe de...

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Date: 2016-12-24 01:08:10
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recette : endive cuite a la vapeur - aftouch-cuisine.com

endive cuite a la vapeur

Temps généralement constaté pour réaliser la recette endive cuite a la vapeur :

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 43 minutes

Temps de total : 52 minutes

Les meilleures recettes de endive cuite a la vapeur

Epaule d'agneau à la vapeur

ASSIA Agneau et mouton 2 Commentaires

epaule à la vapeur pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau dégraissée toutes...

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Site : http://www.aftouch-cuisine.com

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endives au four (jambon) - Forum Recettes de légumes ...

endives au four (jambon)

carolina - 3/Fév/2004 19:41

bonjour,

Pour que les endives ne soient pas trop ameres, il faut les choisir bien blanches et jaunes au bout des feuilles (evite les vertes) les conserver dans le noir ! un truc aussi même si je ne suis pas sûre que cela soit infaillible ; avant de les cuire, faut creuser un cône dans la base ...

Ensuite cuire les endives à la vapeur,...

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Thèmes liés : recette d'endives au jambon au four / recette endives au jambon au four sans bechamel / gratin d'endives au jambon au four / recette endives au four jambon / endives au jambon cuites au four

Endives braisées à la flamande - recette d'endives ...

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Ingrédients

Pour cette recette d'endives braisées Endives - beurre - huile - sel et poivre - fond blanc de volaille (facultatif) - 2 gousses d'ail - fromage pour le gratin. Pour le velouté 100 g de beurre + 100 g de farine pour un litre de jus de cuisson.

Convertisseur

Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou...

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endives au thon recette - speedrecette.com

note 4.0

votes 2

Hier après-midi, en me promenant sur les blogs, j?ai repéré une salade de pommes de terre, thon, tomate & ?ufs durs qui m?a bien inspiré. Bien sûr, je ne sais plus sur quel blog et pourta...

mesenviesetdelices.over-blog.com

note 4.3

votes 17

Temps de préparation 10 mnTemps de cuisson aucuneIngrédients pour 4 personnes =>4 petites endives=>1 grande...

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Site : http://www.speedrecette.com

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Quiche au saumon et aux endives - Par pure gourmandise

Quiche au saumon et aux endives

12 janvier 2013

200 ml de crème fraîche

75g de gruyère râpé

Préparation:

Faire cuire les endives au beurre ou à l'eau selon vos...

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La tambouille de Charline: Quiche aux endives

Quiche aux endives

"Ou histoire d'une réconciliation avec les endives cuites"

Lorsque je vous avez parlé de ma réconciliation avec les blettes , je vous avais dis qu'il faudrait un jour que je vous présente le plat qui m'a réconcilié avec les endives cuites. Le voilà donc : la quiche aux endives, trouvé chez Cléa , qui l'avait piqué chez Pascale .

Jusqu'à présent les endives, je me...

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Date: 2016-12-21 08:50:26
Site : http://tambouille-charline.blogspot.com

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Recettes d endives jambon creme : Toutes les recettes

15 cl de crème liquide, 2 endives, 1 pâte brisée, 100 g de bleu, thym, 100 g de jambon de paris, sel, poivre, 2 oignons émincés

4 Personne(s)

Crème d'endives au jambon cru

sel, poivre, 50 g de margarine, noix de muscade, 2 jaunes d'oeufs, 1 kg d'endives, 10 cl de crème fraîche, 1 l de bouillon de volaille, 50 g de farine, 1 oignon, 150 g de jambon cru coupé en lanières

8 Personne(s)

30...

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Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil

Accueil > Produits > Fruits et légumes > Légumes > Endive

Endive

L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...

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Site : http://www.lesjardinsdumesnil.fr

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Faire cuire des endives à l'eau, c'est moyen, non...

Comment cuire des légumes à la plancha

Comment cuire des légumes à la plancha

Comment cuisiner des ris de veau ?

Et si on cuisinait des biscuits en forme de lapin ?

29 octobre 2002 à 14h19

C'est vrai que les cuire à l'eau ce n'est pas top...

car ils seront gorgés d'eau et elle sera régurgitée lors de la cuisson au four...

Tu peux les cuire à la vapeur ou au micro-ondes, ce que je...

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Date: 2002-10-29 15:43:44
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Endives aux jambon sans bouillir les endives ? | Yahoo ...

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Endives aux jambon sans bouillir les endives ?

je m'apprêtais a faire des endives bruxelloises comme disait ma mère, des endives au jambon. je vérifie le temps de cuisson en ligne et la je vois qu'il faut les faire bouillir a l'eau d'abord, ce que je n'ai vu faire ni a la maison et que je n'ai pas fait les fois précédentes. je... afficher plus je m'apprêtais a faire des endives...

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Tarte endives & saumon fumé | Torchons & Serviettes

2 cuillères à soupe de miel

une pâte feuilletée

2 oeufs

20 cl de crème liquide

100g de saumon fumé

70g de gruyère râpé

Préparation des endives :

Couper les endives en tronçons d'environ 1 cm et les faire cuire environ 25 minutes au cuit-vapeur.

Faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pré-cuites en remuant régulièrement penadnt une dizaine de...

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Comment préparer des endives au jambon ? | Yahoo Answers

Endives aux jambons

Ingrédients : pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn

1 kg endives - 4 tranches jambon - 1 pot de crème fraîche liquide épaisse - 2 à 3 gousses d'ail selon la grosseur - 1 sachet de gruyère râpé - une noisette de beurre

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre...

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Endive - Doctissimo - Recette de cuisine

Composition pour 100 grammes

Mieux connaître

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue Pain de sucre) ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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Gratin d'endives au jambon et au Maroilles - P'tit Sablé s ...

Un p'tit gratin aux endives, jambon, béchamel et au Maroilles... un gratin à refaire très vite car c'était vraiment très bon ;)

Je ne suis pourtant pas fan des fromages "fort en goût", mais le Maroilles cuit est beaucoup moins fort que cru, et il laisse une saveur très douce en bouche.

Comme c'est la première fois que je préparais un gratin avec ce fromage et pour être sûre de ne pas...

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La tarte Tatin salée d'endives au jambon - La Cuisine de Cathy

1 rouleau de pâte feuilletée

8 endives

2 C à S sucre cassonade

1 noix de beurre demi-sel

200 g de dés de jambon blanc

1/4 l de lait

1 C à S de farine

1 pincée de noix de muscade

1 noix de beurre

Préparation:

Nettoyer les endives en ôtant les feuilles extérieures, en les fendant sur la longueur et  en retirant le coeur qui peut donner un peu d'amertume.

Placer les endives dans le cuit-vapeur pour une cuisson de 30 min.

Dans la poêle, faire fondre le beurre et...

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Tatin d'endives au fromage fondant - Le Chaudron de ma Tribu

Pas envie d'aller faire des courses, improviser quelque chose avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur, j'adore !!!!

Une pâte feuilletée, une barquette de lardons et des endives, l'idée se précise et en plus ...

il y a du fromage à raclette ...

 

10 tranches de fromage à raclette

150 gr de lardons fumés

2 grandes tranches de jambon blanc

huile d'olive

1 cuillère à soupe rase de miel

un...

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Recette de Quiche aux endives et à la vache qui rit

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 kg d'endives4 oeufs20 cl de crème fraîche6 portions de vache qui rit100 g de fromage râpésel poivre noix de muscade

Pour la pâte brisée:300 g de farine150 g de beurre à température1 verre d'eau (à voir)1 pincée de sel

Préparation:

Pour la pâte brisée :

Dans une terrine, disposer la farine et faire un puits, y mettre le sel et le beurre en morceaux. Mélanger en travaillant légèrement du bout des doigts pour obtenir des gros grains. Ajouter peu à peu le rest d'eau et mélanger sans trop la travailler. Dès qu'elle ne...

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Nos endives braisées - Monique D. - Recette de tous les ...

De 15 à 30 minutes

Cuisson :

De 15 à 30 minutes

Ingrédients

500 grs d'endives de pleine terre

50 grs de beurre salé

Sel fin, poivre noir, noix de muscade

Une casserole à pression, une marguerite de cuisson, un petit couteau, une cuillère en bois...

Recette

1.

Mettre un fond d'eau dans la casserole à pression; elle ne doit pas toucher la marguerite de cuisson.

2.

Introduire la...

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Date: 2016-12-24 00:52:21
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Endives Au Jambon | RecetteRecipe!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg endives

- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)

- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur

- gruyère râpé (1 sachet)

- 1 noisette de beurre

Préparation de la recette :

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre dans une casserole, une noisette de...

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Tarte aux endives à l'orange - Claire ose faire

Tarte aux endives à l'orange

17 décembre 2010

Tarte aux endives à l'orange

Je garde un très mauvais souvenir des endives cuites quand j'étais petite. C'était LE repas obligé à avaler en se bouchant le nez 2-3 fois par hiver. Tous les stratagèmes étaient bons pour finir son assiette au plus vite : manger autant de pain que d'endives, boire beaucoup d'eau, essayer d'étirer le petit bout...

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Quiche au saumon et aux endives - detenteaujardin.com

Quiche au saumon et aux endives

Jeu 22 Oct 2009 - 9:17

Quiche au saumon et aux endives

Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

pâte feuilletée : 1

oeuf : 3

crème fraîche : 20 cl

gruyère râpé : 75 g

sel, poivre

Faites cuire les endives selon votre recette (au beurre ou à l'eau).

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné.

Déposez-y les endives cuites et ajoutez les tranches de...

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Date: 2016-12-24 00:19:12
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CONGELER DES ENDIVES - Recette de Cuisine - Des Milliers ...

Termes recherchés : CONGELER DES ENDIVES

Recette CONGELER DES ENDIVES

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1

   Taboulé d'endives

130 mn

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 200 g de semoule de couscous, 2 citrons, 2 verres et demi d'eau tiède, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de raisins de Corinthe, 6 petits oignons blancs, 3 c. à soupe de pois chiches, 2...

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Endive - Recette Endive - Idées recettes autour de l' Endive

Trucs & Astuces

Mieux connaître l' Endive

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue "Pain de sucre") ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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tarte tatin aux endives

Sujet: tarte tatin aux endives   

Dim 2 Mar - 14:29

Ingrédients pour 6 personnes :

8 endives

1 rouleaux de pâte feuilletée

100 g de beurre + 20 g pour le moule

80 g de cerneaux de noix concassés

1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre

6 brins de ciboulette

Préchauffez le four ( therm 7-210°).

Epluchez les endives et coupez-les en deux dans la...

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Date: 2016-12-24 01:13:18
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Thèmes liés : tarte d'endives tatin / tarte tatin endives / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / endives cuites a l'eau

velouté d'endives - Bienvenue - je cuisine principalement ...

hier soir j'ai donc fais un velouté d 'endives une recette thermomix qui est trés bonne , juste avec une petite pointe d'amertume c'est normal pour des endives cuites et vous aurez la recette sans thermomix

pour 6 assiettes ou 4 grands gourmands

700g d' endives ( 1kg non épluché )

1 cube de bouillon de volaille

300ml ou 300g d'eau

500g de lait ou 1/2 l

30g de beurre

noix de muscade , sel , poivre , piment d'espelette

100g ou 10cl de porto blanc ( facultatif ) je n'en ai pas mis

maroilles

gruyère rapé

préparation au thermomix

j'enlève...

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Thèmes liés : recette veloute d'endives thermomix / recette d'endives cuites a l'eau / veloute d'endives sans lait + thermomix / recette veloute d'endives au maroilles / recette d'endives cuites

Recette: Gratin d'endives et pommes de terre au Maroilles ...

3 pommes de terre cuites à l'eau 

50 g de beurre

1 c. à café de sucre

15 cl de bouillon de légumes ( 1cube Maggi )

1 Maroilles

Préparation:

 

Laver ,essuyer et  couper les endives en 2 dans la hauteur (enlever un peu la partie dure du bout de l'endive).

Faire fondre...

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Thèmes liés : recette gratin endives pommes de terre / recette pomme de terre endive au four / recette gratin d'endives au maroilles / recette d'endives cuites a l'eau / faire des endives a la poele

Endives au jambon - magimix.fr

g de comté râpé

sel, poivre

1

Remplissez la cuve de 500 ml d'eau. Lavez les endives, enlevez le petit pied qui donne de l'amertume et les premières feuilles, puis placez les endives dans le panier vapeur, et lancez le programme VAPEUR pour 30 minutes. Salez, poivrez, et retournez les endives en cours de cuisson. Pendant ce temps,...

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Thèmes liés : temps de cuisson gratin endives jambon / temps de cuisson d'endives au cuit vapeur / temps cuisson endives cuit vapeur / temps cuisson endives au beurre / cuisson gratin d'endives au jambon

Tarte tatin endives et oignon recette - speedrecette.com

note 4

votes 1

   Ma liste de courses pour 1 grosse tarte: 1 pâte à tarte maison (200 g de farine + 100 g de beurre  + 1 pincée de sel + 1 peu d'eau) 4 grosses endives 1 gros oignon Sel et poivre S...

mellevermo.canalblog.com

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Temps de préparation 45 mnTemps de cuisson 25 mnIngrédients pour 4/6 personnes =>1 pâte feuilletée pur...

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Cuisson endives. Temps de cuisson endives à l'eau vapeur ...

Cuisson endives Thermomix

Pour cuire les endives au Thermomix  couper les en 2 dans le sens de la longueur. Déposer les endives dans le Varoma et saler. Remplir le bol avec 800g d 'eau et poser le varoma dessus.

Réglage de la cuisson au Thermomix : 40 mn (varoma vit 1 ou 2) Suivent la grosseur des endives. Rajouter quelques minutes.

Cuisson endives à la...

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Thèmes liés : duree cuisson endives a l'eau / endives a l'eau temps de cuisson / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / faire cuire des endives a l eau

Petits flans d’endives au jambon - laurettewittner.fr

Petits flans d'endives au jambon

Petits flans d'endives au jambon

Dimanche, 07 Septembre 2008 15:09

Pour 4p :

200g jambon blanc, 100g jambon cru,

8 oeufs,

10 brins ciboulette + 4 brins longs,

4 pincées muscade,

poivre.

Réserver 2 endives entières, couper les autres en rondelles d'1 cm [je préfère plus fin].

Fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les endives, faire revenir 2mn en tournant constamment. Couvrir, cuire 15mn à feu doux en remuant de temps en temps.

Hacher finement les deux jambons....

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Date: 2016-12-24 01:45:21
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Thèmes liés : flan d'endives jambon / flan d'endives / flan d endives / flan aux endives jambon / flan aux endives

Salade croquante d'endive et St Jacques - Un Livre Gourmand

Couper les noix de Saint Jacques en 2 dans l'épaisseur. Les faire revenir à la poêle, 45 secondes par face, dans le beurre. Une fois cuites, les...

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Endives au jambon - Des envies de cuisine

- 60g de beurre + un peu pour beurrer le plat et pour faire dorer les endives

- 1l de lait

- 150g de gruyère râpé

- 20 tranches de jambon (2 par endive)

- de la chapelure

La préparation des endives :

Passer les endives sous l'eau froide. Inciser légèrement le tronc (pas trop, c'est ce qui maintient les feuilles mais la cuisson sera meilleure si la chaleur parvient au coeur). A l'aide d'un...

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Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / endives a l'eau temps de cuisson / recette d'endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau

Recette pavés de saumon et endives au miel et à l'orange

Pavés de saumon et endives cuites

          Au miel et à l'orange

 

Prendre 4 à 6 endives. Les laver et retirer le coeur.

Couper les endives en quatre dans le sens de la longueur.

Dans une poêle faire fondre le beurre puis y ajouter les endives, les faire rissoler de toute part en les retournant...

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Thèmes liés : endives au miel et a l'orange / endives au miel et jus d'orange / endives caramelisees a l'orange / recette endives caramelisees jus d'orange / recette saumon endives orange

Recette - Endives farcies et sauce au citron | 750g

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�?tape 1 :

Lavez les endives. Placez-les dans un cuit-vapeur, salez légèrement et faites-les cuire environ 20 minutes, couvercle fermé.

�?tape 2 :

Préparez la farce. Hachez les champignons et les oignons finement et faites-les revenir doucement dans un peu d'huile d'olive. Hachez aussi le jambon ainsi que les fines herbes et ajoutez-les hors du feu au hachis de champignons...

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Thèmes liés : endives farcies au four / recette d'endives cuites a l'eau / recette endives farcies au jambon / recette d'endives au jambon au four / recette d'endives cuites au citron

LES DOUCEURS DE LISOU: Gratin d'endives au jambon

Au fond de l'autocuiseur mettre de l'eau, le panier puis les endives dans le panier. 

Fermer et laisser cuire 20 minutes.

Pendant ce temps préparer la sauce Mornay.

La différence entre une sauce béchamel et une sauce Mornay... le fromage!

Faire fondre le beurre, y verser la farine, mélanger et laisser quelques instants pour cuire cet assemblage. Verser d'un coup le lait froid et mélanger avec un fouet.

Continuer à remuer pendant...

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Date: 2016-12-23 08:17:25
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VELOUTE D'ENDIVES ET TARTARE DE ST JACQUES

- 2 cuil. à s. d'huile d'olive

- sel et poivre du moulin

La préparation du velouté :

Éplucher et couper la pomme de terre en petits cubes.

Hacher l'échalote.

Faire revenir les endives dans beurre + huile, avec l'échalote, la pomme de terre et le thym. Ajouter le jus du citron, sel et poivre. Laisser suer 5 minutes.

Dissoudre le bouillon-cube de volaille dans l'eau.

Quand les endives sont...

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La Cuisine de Mag: Tarte tatin aux endives et au maroilles

Tarte tatin aux endives et au maroilles

Complètement en manque d'inspiration devant le rayon légume j'ai eu envie de changer un peu en achetant des endives, aliment que déteste mon mari. Oui je sais je suis trop sympa... Après je suis passée au rayon fromage et j'ai continué sur ma lancée ch'ti en achetant du maroilles. C'est ainsi que j'ai préparé une tarte tatin aux endives et au maroilles.  J'ai adoré, cela...

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Date: 2016-10-07 22:11:39
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Endives braisées au jambon - Fini de grossir

Enlever les feuilles abîmées des endives et creuser le trognon avant de les couper en deux dans la longueur.

Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et le beurre, ajouter les endives.

Les faire cuire environ 30 minutes en les retournant régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Pendant ce temps :

* Mettre du gruyère sur les tranches...

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Recette en video de l'endive fondante avec Julie Andrieu

3.En vidéo

Préparation et finition

Retirez les premières feuilles des endives. Coupez la base (pas trop pour éviter que les endives ne se défassent) et creusez légèrement avec un couteau pointu.

Pressez le demi-citron et versez le jus dans un plat creux. Ajoutez le sucre, le sel et mélangez.

Faites bouillir de l'eau dans un cuit-vapeur. Roulez les endives dans le jus de citron....

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Date: 2016-12-24 01:14:24
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endive au jambon sans bechamel - Speed Recette

note 3.6

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Avec l'automne, sont revenues sur les étals de fruits et légumes, les endives. Je ne suis pas fan des endives crues, je préfère les déguster cuites : au jambon ou braisée. Cette fois-ci j'ai essayé de...

elisaht.canalblog.com

note 2.5

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Temps de préparation 15 mnTemps de cuisson 30 mnIngrédients pour 4 personnes =>1 kg endives=>4 tranches...

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