Articles sélectionnés pour le thème : cuisson endives cocotte minute
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gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce ...
gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce crémeuse -LIGHT-
Publié le
27 janvier 2016
par emmanuelle
Tout en étant light, cette recette cale bien grâce aux pommes de terre et à la sauce qui nappe bien les aliments. Vous pouvez bien sur remplacer le jus de cuisson par du lait pour cuisiner cette sauce.
Je devais aussi y mettre du jambon ou de l'émincé de bacon .... mais j'ai oublié !!
L'idéal est de cuire les endives et les pommes de terre la veille ou quelques heures avant afin que les endives s'égouttent bien.
J'ai réalisé la cuisson des légumes au Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte-minute avec un même temps de...
Site :
http://www.auxdelicesdemanue.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette gratin endives pommes de terre / gratin endives jambon pommes de terre / recette pomme de terre endive au four / gratin d'endives au fromage de chevre
Gratiné d'endives au saumon fumé - une recette Entre amis ...
Gratiné d'endives au saumon fumé
Plat par Cercles Culinaires de France
8 cg tranches de saumon fumé
40 g de comté râpé
1 citron
50 cl de lait entier
30 g de beurre demi-sel
30 g de farine T55
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
Recette
Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et...
Date: 2016-12-24 00:15:09
Site :
http://madame.lefigaro.fr
Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au saumon fume / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel
Crumble d'endives au chèvre et aux noix
Crumble d'endives au chèvre et aux noix
Ingrédients pour 3 cocottes :
150g de chèvre frais (type petit billy)
sel, poivre, herbes
50g de cerneau de noix
50g de farine
Préparation de la pâte :
Mettre dans un robot les cerneaux de noix et les mixer en poudre,
Soit à la main soit toujours dans le robot ajouter la farine, le sucre et le beurre froid en...
Date: 2016-11-01 15:27:52
Site :
http://petitesfichescuisine.blogspot.com
Thèmes liés : crumble d'endives au chevre / crumble d'endives aux noix / crumble d'endives / crumble d endives / cuisson d'endives a la cocotte minute
Flan d’endives tout saumon : La Cocotte
Du fromage blanc, des oeufs des endives et pas une once de matière grasse à ajouter. Faites-vous plaisir sur le saumon, prenez-en un peu mais d'excellente qualité.
Pour 6 personnes
Ingrédients : 9 belles endives, 300 g de saumon fumé, thym, 1 morceau de sucre, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 2 oeufs, sel, poivre blanc, noix muscade. Facultatif : 1 petite boîte d'oeufs de saumon.
Préparation : 10 mn - cuisson : 30 mn - Coût : * - Difficulté : *
Enlevez les premières...
Date: 2016-12-24 00:53:57
Site :
http://lacocotte.nordblogs.com
Thèmes liés : endives saumon fume fromage blanc / gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon frais / gratin d'endives au saumon / endives au fromage blanc
Nuls en cuisine, c'est pas une fatalite: Rôti de porc aux ...
mercredi 17 juin 2009
Rôti de porc aux champignons et aux endives
Un rôti de porc, quoi de plus simple à cuisiner ! Il y a quelques années, j'ai essayé à plusieurs reprises d'en faire mais j'avais beau suivre à la lettre (enfin je le croyais) les recettes, je n'y arrivais jamais ! Ce maudit rôti cramait dans ma cocotte et en général, elle était bonne à mettre à la poubelle.
Alors, un...
Date: 2016-10-28 14:32:10
Site :
http://nulencuisine.blogspot.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives a l'eau temps de cuisson / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau
Chicons au Jambon ou "Gratin d'Endives au Jambon"
Chicons au Jambon ou "Gratin d'Endives au Jambon"
Publié le
12 mars 2017
par Nuage de Lait
Aujourd'hui je vous propse une recette traditionnelle de ma région (le nord) mais aussi de Belgique.. Tout comme nos voisins belges, l'endive est très souvent appelée "chicon", d'ailleurs quand j'étais petite je pensais qu'il s'agissait de 2 produits différents.
Ce plat a pour moi comme un petit...
Site :
http://www.jojocuisine.fr
Velouté d'Endives au Lard Caramélisé - Délicimô ! Blog de ...
Velouté d'Endives au Lard Caramélisé
Imprimez ou Téléchargez la Recette
Pour 8/10 personnes :
50 cl de lait demi-écrémé (ou de crème fraîche)
1 cube de bouillon de volailles
3 litres d'eau
1 grosse noix de beurre
8 tranches épaisses de lard
3 cuillères à soupe de miel
sel, poivre
Couper les endives en pensant à bien enlever le trognon pour éviter l'amertume.
.
Faire revenir les endives avec la noix de beurre au fond d'une cocotte minute jusqu'à ce qu'elles deviennent...
Site :
http://www.delicimo.fr
Thèmes liés : veloute d'endives au lard / veloute d'endives au lardons / soupe d'endives au lard / creme d'endives au lard / veloute d'endives au lait
Crème d'endives au Porto et Saint-Jacques - 280 kcal - 5 ...
Mon Régime Facile » Weight Watchers » Crème d'endives au Porto et Saint-Jacques - 280 kcal - 5 SP
Crème d'endives au Porto et Saint-Jacques - 280 kcal - 5 SP
14 septembre 2016
3 Commentaires
Cette recette de crème d'endives sera parfaite en toute occasion et en plus c'est un plat léger !
Pour ceux qui pensent encore que l'endive c'est amer (ce qui est faut si vous enlever le tronc), dites vous que le Porto va apporter une touche sucrée pour contrebalancer tout ça et l'alcool va s'évaporer à la cuisson donc les enfants peuvent en manger
Ingrédients pour 1 personne
3 endives
5 cl de Porto blanc
50g de crème fraîche épaisse à 4% de MG
4 ou 5...
Site :
http://www.delizioso.fr
Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / creme d'endives weight watchers / creme d'endives recette / creme d'endives / creme d endives
Cuisson des endives sans amertume, astuces de chef * 1,2,3 ...
Auteur Répondre
Bonsoir Laura,la recette telle que je l'avais notée, indiquait de cuire sur le feu puis au four. Je préfère moi, cuire à feu doux pour pouvoir surveiller et rajouter de l'eau. On peut certainement faire cuire au four. Je dirais une heure à 180° en surveillant le niveau de l'eau (et en rajoutant de l'eau bouillante si besoin). Mais ce sera à ajuster selon votre four (temp...
Site :
https://123degustez.fr
Thèmes liés : cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette d'endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante
Endives caramélisées au jambon de bayonne et aux Noix ...
Endives caramélisées au jambon de bayonne et aux Noix
- Pour 4 personnes
- Préparation : 25 à 30 mn - Cuisson : environ 25 mn (dont 15 mn sous pression)
- Valeurs Nutritionnelles Estimatives pour 100g : 298Kcal dont Lip. : 16g - Prot. :19g - Gluc. : 5g
Préparation :
Fondre 40 g de beurre dans la cocotte puis y déposer les chicons (nettoyés mais pas lavés à l'eau) avec 30 g de sucre, le...
Date: 2016-12-08 09:06:25
Site :
https://sites.google.com
Thèmes liés : endives caramelisees au jambon / cuisson endives au jambon cocotte minute / soupe d'endives au jambon / soupe d'endives cocotte minute / endives au jambon sans cuisson a l'eau
Soupe aux chicons (endives) et au boursin - La valse des ...
- 1 boursin ail & fines herbes,
- 1 cube de bouillon de poule,
- ½ cc de curry,
- 1 cc de sucre,
- sel, poivre.
Couper les chicons et enlever le coeur, couper la courgette en morceaux et rincer les légumes.
Les mettre dans une cocotte avec...
Site :
http://valsemillesplats.canalblog.com
Thèmes liés : cuisson des endives a l'eau bouillante / cuisson d'endives a la cocotte minute / soupe d'endives cocotte minute / cuire des endives a l'eau bouillante / cuisson des endives dans l'eau
endives : La Cocotte
Côtes du Nord endives et pommes
Appelée chicorée des jardins pendant des centaines d'années, chicorée de Bruxelles plus récemment, witloof ou chicon, l'endive est de la même famille que la frisée, le radicchio, la trévise et autre scarole.
Sa culture serait le résultat d'une manipulation. Au milieu du XIXe siècle, suite aux joyeux essais d'un agriculteur, un jardinier du jardin...
Date: 2016-12-24 01:08:30
Site :
http://lacocotte.nordblogs.com
Thèmes liés : producteurs d'endives nord pas de calais / producteur d'endives dans le nord / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / endives au jambon sans cuisson a l'eau
Recette: Gratin d'endives au roquefort - Papillon en cuisine
Gratin d'endives au roquefort
7 Mars 2012
Rédigé par fauch.sylvie.over-blog.com et publié depuis Overblog
Gratin d'endives au roquefort
2 càs d'huile d'olive ( ou 20g de beurre)
1 pincée de muscade
Préparation:
Faire braiser les endives coupées en deux dans une cocotte avec l'huile d'olive à couvert pendant environ 30 minutes.
Disposer les endives dans un plat à gratin, parsemer le dessus avec les morceaux de...
Site :
http://fauch.sylvie.over-blog.com
Thèmes liés : gratin d'endives au roquefort / recette d endives gratin / gratin d'endives / gratin d endives / cuisson d'endives a la cocotte minute
Recette Endives farcies au jambon fumé pas chère et simple ...
1 plat allant au four
Préparation Endives farcies au jambon fumé
1- Dans une cocotte, faire revenir les endives dans 30 g de beurre, mouiller avec le jus d'un citron, saler, poivrer et couvrir pour laisser mijoter lentement pendant 60 minutes. Ajouter un peu d'eau chaude en cours de cuisson si le fond semble attacher.
2- Hacher le jambon et les oeufs durs, les mélanger en ajoutant la crème fraîche, du sel, du poivre et du paprika.
3- Les endives...
Site :
https://www.cuisinorama.com
Thèmes liés : recette endives farcies au jambon / recette simple d'endive au jambon / recette endives au jambon simple / comment faire des endives au jambon sans four / recette d'endives au jambon a la creme fraiche
endives braisées (à la flamande) (cosette)
Laver les endives rapidement sous l'eau claire et parer (couper à la racine)
Creuser le trognon pour ôter la partie la plus amère
Couper la pointe des feuilles et les endives sont prêtes à être braisées.
Placer les...
Date: 2016-12-24 00:12:13
Site :
http://la-maison-de-claudie.forum-actif.net
Thèmes liés : cuisson endives braisees cocotte minute / endives braisees a l'eau / endives braisees cocotte minute / endives braisees cocotte / cuisson d'endives braisees
Quelles recettes avec de l'endive cuite ? - Question ...
Quand vos endives sont cuites, enroulez de belles tranches de jambon autour des endives et déposez-les en rangées dans un plat à gratin. Le temps que vos endives refroidissent, préparer votre béchamel en mélangeant 30 grammes de beurre et de farine. Laissez blondir quelques secondes, puis versez 50 centilitres de lait et mélangez continuellement pour délayer votre mélange beurre et...
Site :
http://question.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endive cuite au jambon / recette tatin d'endives au roquefort / recette endives cuites a l'eau / recette d'endives cuites a la poele
Rôti de veau aux endives caramélisées | LE GRAND PASTIS
Rôti de veau aux endives caramélisées
5 novembre 2018
Préparation : 5 min / Cuisson : 30 min
Votre marché pour 6 personnes : 1 rôti de veau de 1,2 kg ; 6 endives ; 3 oranges ; 3 cuillères à soupe de miel ; 50 g de beurre ; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ; sel et poivre.
On y va : chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, colorer le rôti de...
Site :
le-grand-pastis.com
Thèmes liés : recette endives caramelisees jus d'orange / endives au miel et jus d'orange / soupe d'endives a l'orange / soupe d'endives pomme de terre / endives au beurre d'orange
Recette de Noix de St. Jacques Endives Caramélisées au jus ...
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre blanc
55 gr sucre
25 gr de beurre
les quartiers de 3 clémentines de Corse pour accompagner les endives
le jus de 5 clémentines de Corse pour faire mariner les noix de Saint-Jacques (+ ou - suivant grosseur)
le jus de 3 clémentines de pour la cuisson des endives (+ ou - suivant grosseur)
Préparation:
Préparer tous les ingrédients...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : saint jacques endives / faire cuire des endives au beurre / faire cuire des endives sans cocotte minute / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau
Endives à l'Etouffée - Accompagnement - Recettes Online
Recettes > Accompagnement > Endives à l'Etouffée
Endives à l'Etouffée
200 g de lardons fumés
Jus d'un demi citron
12 cerneaux de noix de Grenoble
Sel, poivre
Préparation
Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer sur feu doux, mettre les lardons, cuire 5 minutes en les remuant, les déposer dans une passoire pour éliminer...
Site :
http://www.recettes-online.fr
Thèmes liés : recette endives a l'eau / endives a l'etouffee / endives a l etouffee / recette gratin d'endives bechamel / recette gratin d'endives aux lardons
Endives farcies a la viande - Plat principal - Recette-1.com
2 cuilléres à soupe d'huile
2 pincées de sucre
sel
poivre.
Préparez la sauce: passez les tomates pelées et leur jus au moulin à légumes. Pelez les oignons et l'ail et hachez-les. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive et ajoutez ail et oignons. Faites-les blondir, en remuant sans cesse, pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez alors les tomates et le bouillon, le thym et le laurier. Mélangez et dés l'ébullition, comptez 10 à 15 minutes de cuisson, à feu modéré, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Préparez les endives: coupez-les en deux dans la longueur...
Site :
http://www.recette-1.com
Thèmes liés : recette endives farcies viande / recette endives farcies / recette d'endives au four / endives farcies au four / recette endives chaudes four
À la casserole !: Endives au jambon
Les recettes de ce grand classique prônent en général une cuisson des endives à l'eau ou à la vapeur. Je préfère le braisage, qui concentre les saveurs.
Prenez 4 belles endives parfaitement blanches. Ôtez le pédoncule et les feuilles abîmées, et creusez légèrement la base de l'endive pour en retirer la partie la plus dure et la plus amère.
Faîtes fondre une noix de beurre dans une cocotte, placez-y les endives entières, donnez quelques tours de poivre, parsemez de fleur de...
Date: 2016-09-29 04:44:06
Site :
alacasserole.blogspot.com
Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / endives a l'eau temps de cuisson / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel
Recette d'Endives au jambon à l'étouffée et son secret d ...
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg endives2 à 3 petites pommes de terre rose 200 gr cubes de jambon 200 gr emmental spécial gratin 25 cl de crème fraîche épaisse Secret d'Arômes plein Sud ( origan,basilic,romarin )beurre selon votre convenancepoivre ou piment Espelette
Préparation:
Retirer le cône amer qui se trouve à la base de l'endive c'est ça l'amertume de ce...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : recette d'endives au jambon a la creme fraiche / gratin d'endives au jambon et pomme de terre / cuisson d'endives au micro onde / creme d'endives au jambon / recette d'endive au jambon gratine
Endives au jambon - Avec les recettes de chefs Likeachef ...
Cuisson des endives
Dans une cocotte, mettre à fondre 30g de beurre et y déposer les endives.
Couvrir et laisser cuire à petit feu en retournant régulièrement les endives, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Ajouter éventuellement un peu d'eau si la cuisson est trop rapide. Retirer les endives et laisser refroidir.
2
Préparation de la...
Site :
https://www.likeachef.fr
Thèmes liés : recette de chef endives au jambon / cuisson gratin d'endives au jambon / cuisson endives au jambon cocotte minute / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel
À la casserole !: Endives au jambon
Cuisine du quotidien
Les recettes de ce grand classique prônent en général une cuisson des endives à l'eau ou à la vapeur. Je préfère le braisage, qui concentre les saveurs.
Prenez 4 belles endives parfaitement blanches. Ôtez le pédoncule et les feuilles abîmées, et creusez légèrement la base de l'endive pour en retirer la partie la plus dure et la plus amère.
Faîtes fondre une noix de beurre dans une cocotte, placez-y les endives entières, donnez quelques tours de poivre, parsemez de...
Date: 2019-03-10 06:58:05
Site :
alacasserole.blogspot.com
Endives braisées | Manger Bouger
2 c. à s. d'huile d'olive
1 citron
1 c. à s. de sucre
sel
poivre
Préparation 10 min de préparation + 25 min de cuisson
Enlever le bout des endives. Les rincer sous...
Site :
http://www.mangerbouger.fr
Thèmes liés : recette d'endives braisees au citron / endives braisees a l'eau / recette endives a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau
Velouté d'endives - Aux bons petits plats de valou
- 300gr de pomme de terre (soit 2 pommes de terre moyenne)
- 30gr de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 vaches qui rit
Faire suer dans une grande cocotte, les poireaux émincés 5 minutes dans le beurre.
Nettoyer et évider...
Site :
http://cuisinevalerie.over-blog.com
Thèmes liés : veloute d'endives pomme de terre / veloute d'endives a la vache qui rit / potage aux endives et pommes de terre / veloute d'endives et poireaux / potage aux endives et vache qui rit
Recette Endives au jambon et béchamel maison : la recette ...
Signaler savoyarddu33 - 12 novembre 2012
Très bien
Pour plus de goût....
Comme toujours, excellente recette qui permet aux enfants d'apprécier les endives...ce qui n'est pas toujours évident.
Ma suggestion : A la préparation de la béchamel, je mets deux cubes de bouillon de volaille dans le lait....celà ajoute un petit coté campagnard à cette préparation.
Signaler john_m - 24 octobre 2010
Très bien
Très bon
Ma suggestion : Pour que les endives ne rendent pas trop d'eau, je les fait cuire à la cocotte minute à la vapeur pendant 14 min, puis je les éponge avec du papier absorbant, je les sale à ce moment-là....
Date: 2019-04-07 11:53:59
Site :
https://cuisine.journaldesfemmes.fr
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endives cuites a la vapeur / recette d'endive cuite au jambon / recette endive aux jambon bechamel
Charlotte d’endives - Le Guide de la Cocotte-Minute
Ouverture/fermeture : système coulissant qui permet une ouverture sans efforts
Cuisson: 2 vitesses pour cuire légumes et viandes
Précision de cuisson: jusqu'à 97 % des vitamines préservées
Eco-Timer : Minuteur intelligent amovible qui se déclenche automatiquement dès le début de l'échappement de vapeur. Avec signaux sonores et visuels pour indiquer quand baisser la source de chaleur.
Dès 106,68 EUR
Acheter sur Amazon
La...
Site :
https://www.ta-cocotte.com
Thèmes liés : cuisson d'endives a la cocotte minute / culture des racines d'endives / temps cuisson endives vapeur cocotte minute / cuisson vapeur endives cocotte minute / temps cuisson endives cocotte minute
Quiche aux endives et au Maroilles - la recette sur Ça ...
Quiche aux endives et au Maroilles
Pour 4 pers.
2 cuillère à soupe de crème épaisse
2 oeufs
Préparation
Faîtes revenir les endives dans un peu de margarine pour qu'elles dorent un petit peu.
Ajoutez le bouillon cube, couvrez d'eau et laissez cuire en cocotte 10 minutes une fois sous pression. A la fin de la cuisson, mettez-les à égoutter 2 heures minimum.
Préchauffez le four à 180° C.
Mélangez les...
Site :
http://www.ca-drache.fr
Thèmes liés : recette quiche endives maroilles / creme d'endives au maroille / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / creme d'endives recette
Les recettes tendance avec nos endives Prestige
Endives braisées au citron et au jambon de Parme
APEF
Préparation
Faites dorer les endives dans une cocotte sur feu moyen avec 50 g de beurre, puis arrosez du jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez 10 cl d'eau, couvrez la cocotte et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 25 minutes.
Pendant ce temps, détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 10...
Site :
http://www.endive-prestige.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives braisees au citron / recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon / recette endives braisees au jambon facile
Mes astuces pour cuire des endives sans amertume
Auteur Répondre
Bonsoir Laura,la recette telle que je l'avais notée, indiquait de cuire sur le feu puis au four. Je préfère moi, cuire à feu doux pour pouvoir surveiller et rajouter de l'eau. On peut certainement faire cuire au four. Je dirais une heure à 180° en surveillant le niveau de l'eau (et en rajoutant de l'eau bouillante si besoin). Mais ce sera à ajuster selon votre four (temp...
Site :
https://123degustez.fr
Thèmes liés : cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette d'endives cuites a l'eau / cuire endives dans l'eau
ENDIVES A LA CREME GRATINEES AU FOUR - Quand Choupette et ...
Cuisson : 20min plus la mise au four
2 personnes :
Ingrédients : 4 endives - 40cl de crème fraiche liquide - 150g de gruyère râpé - sel -poivre - muscade
Ôter le coeur des endives.
Les couper en deux dans la longueur. Faire fondre 15g de beurre dans votre sauteuse et y disposer les endives.
Verser la crème, ajouter un peu de muscade râpée, une petite pincée de sel et du poivre.
Cuire à...
Site :
http://www.quandchoupetteetpapounecuisinent.fr
Thèmes liés : recette endive au four creme fraiche / gratin endives jambon creme fraiche / endives au four a la creme fraiche / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / endives au jambon sans creme fraiche
Soupe d'endives - Soupe - Recette-1.com
300g de pommes de terre
50g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 jaune d'oeuf
3 tranches de pain de mie
3/4 de litre de lait
2 cuillères à soupe d'huile
50g de crème
2 pincées de noix de muscade râpée
2 pincées de sucre en poudre
sel
poivre
Essuyez les endives. Pelez les oignons. Lavez le blanc de poireau. Coupez le tout en fines...
Site :
http://www.recette-1.com
Thèmes liés : soupe d'endives pomme de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe d'endives cocotte minute / soupe d'endives au lait / soupe d'endives au lardons
Velouté d'endives - Recette - Cuisine de Saison
dans les 2 dl eau mélanger pour fondre la cassonade
dans les 2 dl eau mélanger pour fondre la cassonade
Dans une cocotte faites chauffer le beurre sans le laisser colorer
Dans une cocotte faites chauffer le beurre sans le laisser colorer
faites y...
Site :
http://www.saison.ch
Thèmes liés : cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / recette endives a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau
Cabillaud et marmelade d'endives à l'orange (Recette d ...
- 10g de beurre
- Poivre
Émincer les échalotes et les faire revenir dans le fond d'une cocotte jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Presser le jus de 2 oranges et peler à vif la troisième. Réserver les quartiers pour la décoration.
Ajouter les endives émincées, en ayant pris soin de mettre de côté le haut des feuilles d'une endive pour la décoration. Laisser revenir 2 minutes puis...
Site :
http://overcookee.com
Thèmes liés : endives au beurre d'orange / recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endive cuite au jambon / recette d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon
Soupe de chicons, poireaux et pommes de terre - la recette ...
Soupe de chicons, poireaux et pommes de terre
Pour 6 pers.
300 g de pommes de terre
Beurre
Sel & poivre
Préparation
Enlevez les premières feuilles des endives. Ôtez leurs trognons en creusant un peu afin de supprimer l'amertume des endives. Émincez-les finement.
Nettoyez les poireaux, lavez-les soigneusement et émincez-les aussi finement.
Épluchez...
Site :
http://www.ca-drache.fr
Thèmes liés : recette soupe chicon sans pomme de terre / soupe aux chicons sans pommes de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / recette soupe aux endives chicons
Confit d'endives (105g) - fermigoo.com
Les Confits d'Endives Saint Marmitin sont la spécialité qui fait la renommée de la Ferme aux Chiconettes. Finement émincées, les endives de pleine terre cuisent lentement et doucement pour devenir un confit au goût unique qui ravira tous les gourmets.
Recommandations :
Vous pouvez utiliser tous vos confits d'endives nature ou en cuisine.
Le Confit d'Endives nature ravira les amoureux du goût authentique de l'endive et accompagnera parfaitement un foie gras, une terrine ou un rôti de porc.
Si vous dégustez votre confit nature en tant que condiment, mettez le à température ambiante avant la...
Date: 2016-12-24 01:39:51
Site :
http://www.fermigoo.com
Thèmes liés : confit d'endives pour foie gras / confit d'endives recette / confit d'endives / confit d endives / creme d'endives au maroille
Confit d'endives (105g) - fermigoo.com
Les Confits d'Endives Saint Marmitin sont la spécialité qui fait la renommée de la Ferme aux Chiconettes. Finement émincées, les endives de pleine terre cuisent lentement et doucement pour devenir un confit au goût unique qui ravira tous les gourmets.
Recommandations :
Vous pouvez utiliser tous vos confits d'endives nature ou en cuisine.
Le Confit d'Endives nature ravira les amoureux du goût authentique de l'endive et accompagnera parfaitement un foie gras, une terrine ou un rôti de porc.
Si vous dégustez votre confit nature en tant que condiment, mettez le à température ambiante avant la...
Date: 2016-12-24 01:42:27
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Légumes anciens ou oubliés, à racine comestible
Publié le 21 Mars 2012
Légumes anciens, légumes oubliés, à racine comestible
Ils reviennent à la mode ou devrais-je dire plutôt au goût du jour.
La bardane, le cerfeuil tubéreux, le panais, le persil tubéreux, le pois patate, le salsifis, la scorsonère, etc : des légumes racines oubliés, d'ici ou d'ailleurs, mais que l'on...
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