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5 articles sélectionnés

Recette Endives braisées - Accompagnements

2 cuillères à  soupe d'huile d'olive

Quelques gouttes de jus de citron

1 cuillère à café de sucre de canne

Sel, poivre

Instructions : 

Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, déposez-y les endives, une à  deux...

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Date: 2016-12-24 00:39:37

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Recette Charlotte d'endives, pommes et crabe - Entrées ...

4 pinces de crabes cuites 

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à café de moutarde 

8 cl d'huile de tournesol 

2 cuillères à soupe de fromage blanc 

1 pomme granny smith 

Sel, poivre et piment d'espelette 

Jus de citron 

Instructions : 

Préparez la mayonnaise en émulsionnant le jaune d'oeuf, la moutarde et l'huile. Mélangez cette mayonnaise avec le fromage blanc et assaisonnez. Réservez

Décortiquez le crabe.

Ajoutez la mayonnaise à la chair de crabe. 

Récupérez les plus petites...

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Date: 2016-12-24 01:35:24

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Recette Endives gratinées au saumon et au mascarpone ...

Prévoyez 1 endive par personne pour une entrée ou 2 endives pour un plat

2 endives

2 cuillères à  soupe de mascarpone

2 tranches de saumon fumé (des tranches un peu épaisses conviendront parfaitement)

Poivre

Cuisez les endives entières à  la vapeur...

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Date: 2016-12-24 00:22:49

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Recette Salade d'endives aux clémentines & à la mimolette ...

Râpez le zeste d'une clémentine, réservez.

Pelez à  vif 4 clémentines, réservez les quartiers ainsi obtenus.

Pressez les 4 autres clémentines. Ajoutez au volume de jus obtenu un demi-volume d'huile de noix.

Détaillez la mimolette au couteau ou à  la râpe à  gros trous.

Disposez sur...

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Date: 2016-12-24 01:00:28

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Recette Jean Imbert cuisine l'endive Prince de Bretagne ...

Ensemble, défendons le goût du frais

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Jean Imbert cuisine l'endive Prince de...

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Date: 2016-12-24 01:42:16

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