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Salade d'endives au jambon cru - pique-assiette.ch
Salade d'endives au jambon cru
Pour 2 personnes
1 poignée de rampon
1 poignée de chicorée amère
4 tranches de jambon cru
10 pistaches fraîches
2 cs de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à thé de moutarde violette de...
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Endives caramélisées à l'anis et à l'orange
Endives caramélisées à l'anis et à l'orange
Pour 2 personnes
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur; retirer les coeurs.
Les cuire un quart d'heure à la vapeur.
Pendant ce temps, prélever les zestes de l'orange et les...
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