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VELOUTE D’ENDIVES A L’ORANGE | Mince alors
Recettes Soupes Published février 17, 2010 at 15 h 12 min 2 Comments
- 4 endives
- 1 grosse pomme de terre
- 1 pomme fruit (facultatif)
- 1 oignon (ou 1 échalote)
- 1 gousse d'ail
- 1 bouillon (boeuf ou poule, les 2 conviennent)
- 1 jus d'orange pressée
- 1 brique de crème fraîche allégée
- Sel (modérément), poivre du moulin
- Des épices, toujours, pour améliorer les recettes « light ». Pour moi, coriandre ou carvi, mais aussi : cumin, curcuma, cannelle,...
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Simplement délicieux : salade endives, pommes, feta ...
gaelle dit,
moi qui suis du nord, je ne mange des endives que depuis peu avant je les trouvais trop ameres... Je note ta petite salade, j'ai justement de l'huile de sesame a la maison mais de balsamique blanc, bon le noir fera l'affaire.
Tu me donnes envie avec ta salade fraîcheur, je vais la faire.
Bon week-end.
J'imagine très bien le bel équilibre...en effet, simplement délicieux
kim...
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Potage d’endive aux 2 pommes et au lard fumé | Ligne ...
Marie-Pierre dit,
Bien que je n'aime pas, mais alors pas du tout l'endive, j'adore tes photos et y plongerais bien ma cuillère...!
hum tentant à souhait !!!je poste ma recette ultra simple et banale aujourd'huibises
Gaëlle dit,
Nanounette dit,
cela me tente beaucoup! tout d'abord Bonjour! Damouredo m'a dit « vas voir, tu ne seras pas déçue »! bravo pour votre blog, c'est vraiment très,...
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Idées légères pour l’apéro : crudités et petites sauces ...
Béa dit,
Merci pour l'info. J'aime bien la formule « un apéritif qui ne présente pas sa facture le lendemain sur la balance ! ». Je m'en reservirai...
Pour celles qui hésitent dans le choix des légumes et qui comptent leurs calories, misez sur le concombre : 11 calories/100g, ou l'endive : 8 calories/100g. Contrairement aux idées reçues, le champignon est le plus calorique avec 27...
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