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4 articles sélectionnés

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

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Emission

Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

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Date: 2016-11-15 08:08:27

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Les endives au jambon de Delphine Plisson - lemonde.fr

Les endives au jambon de Delphine Plisson

Après une carrière dans la mode, la fondatrice de la Maison Plisson a ouvert une épicerie-restaurant à Paris. Un rêve, qu'elle associe au souvenir du plat d'une grand-mère adorée.

Le Monde |

30.09.2016 à 14h23

| Par Camille Labro

« Je suis née et j'ai grandi à Créteil avec mes parents et mes deux frères. Ma mère, au foyer, n'aimait pas...

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Date: 2016-11-15 04:13:27

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Salades de l'amer - Le Monde.fr

 

Salades de l'amer

Radicchio, chicorées ou endives, très amères, sont les mal-aimées de l'hiver. Très utilisées dans la cuisine italienne, elles ne manquent pourtant pas de caractère.

Le Monde |

o Mis à jour le

09.01.2015 à 12h12

| Par Camille Labro

Elles sont élégantes et goûteuses, mais souvent boudées par le mangeur hivernal. Contrairement aux molles et insipides laitues,...

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Date: 2016-12-19 12:21:28

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Les producteurs d'endives à l'amende pour entente sur les ...

Les producteurs d'endives à l'amende pour entente sur les prix

L'Autorité de la concurrence a condamné les producteurs d'endives à verser collectivement 3,6 millions d'euros. Si celle-ci  juge "graves" ces ententes, elle estime cependant qu'elles ont eu un impact limité sur le prix payé par le consommateur.

Le Monde |

o Mis à jour le

16.03.2012 à 15h23

| Par Laurence Girard

Les...

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Date: 2016-12-15 01:25:38

Thèmes liés : producteur d'endives / producteur d endives