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Ris d'agneau sur tatin d'endives à l'orange | Recettes de ...
Ris d'agneau sur tatin d'endives à l'orange
Produits Tripiers
Plongez les ris d'agneau dans un grand volume d'eau froide.
Aux premiers bouillons, égouttez-les et refroidissez-les avant de les placer entre deux assiettes surmontées d'un poids de 1 kg.
Réservez 1 heure au réfrigérateur.
Disposez les endives...
Date: 2016-12-24 00:34:45
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Boeuf caramélisé sur lit d'endives et son crumble de ...
Boeuf caramélisé sur lit d'endives et son crumble de parmesan
Boeuf
Préchauffer le four à 200° C (Th. 6-7).
Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients du crumble et l'enfourner pour 15 à 20 min.
Préparer la vinaigrette puis ajouter les endives coupées...
Date: 2016-12-24 02:02:46
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Foie de Veau, rôti au miel et aux épices, endives confites
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Produits Tripiers
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Eplucher et émincer finement les endives. Les cuire dans le beurre fondu additionné du sucre et du jus de...
Date: 2016-12-24 01:27:33
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