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Endives au gratin - jaime-jardiner.com
Temps de Cuisson au four :
30 min.
180 ° C - Thermostat 6
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
o Endives : 8 ( ou 4 grosses à couper en deux dans le sens de la longueur)
o Jambon : 8 fines tranches
o Pommes de terre : 8 à 10 moyennes
o Beurre : 100 g
o Lait 1/2 écrémé : 100 cl
o Comté : 100 g (à râper)
o Ail : 1 à 2 têtes
o Poivre et sel
Ustenciles nécessaires à la...
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Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com
o Sol : Profond, humifère, frais
o Port : Rosette plus ou moins serrée
o Enracinement : racines
o Origine : Europe
Atout santé :
o Santé & nutrition : Les chicorées sont apéritives, dépuratives, diurétiques, laxatives, rafraichissantes, toniques.
o Vitamines : Vitamines A, B1, B2, C, K, PP
o Sels minéraux : Cobalt, fer, magnésium, manganèse, zinc
o Rotation des cultures...
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Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com
o Hauteur : 20 à 30 cm
L'endive au jardin potager
La culture, sans être extrêmement compliquée, implique quelques étapes qu'il faut suivre avec attention et patience pour obtenir de belles et bonnes endives.
Les semis d'abord jusqu'à ce que les racines soit fortes, ensuite le forçage en caissette ou en pleine terre. Et pour finir la récolte, entre 3 à 5 semaines après le début du...
Soupe d'endives - une recette jaime-jardiner.com
La recette étape par étape
Préparez les ingrédients
o Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
o Retirer le coeur amer, puis coupez les en tronçons comme pour une salade.
o Épluchez les pommes de terre et coupez les en quatre.
o Emincez les 3 gousses d'ail.
Réservez l'équivalent d'une endive et d'une gousse d'ail dans un bol.
Préparation de la base de soupe :
o Dans la cocote ou l'autocuiseur, faites fondre 30g de beurre.
o Ajoutez les...
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Soupe d'endives - une recette jaime-jardiner.com
La recette étape par étape
Préparez les ingrédients
o Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
o Retirer le coeur amer, puis coupez les en tronçons comme pour une salade.
o �?pluchez les pommes de terre et coupez les en quatre.
o Emincez les 3 gousses d'ail.
Réservez l'équivalent d'une endive et d'une gousse d'ail dans un bol.
Préparation de la base de soupe :
o Dans la cocote ou l'autocuiseur, faites fondre 30g de beurre.
o Ajoutez les...
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Quiche aux endives - une recette facile déguster avec ...
Préparation de la pâte brisée :
o Versez la farine dans le saladier,
o Faites un puits,
o Réchauffez le beurre pour qu'il devienne « pommade »,
o Puis ajoutez le à la farine.
o À la main ou au robot, pétrissez la pâte,
o Ajoutez le jaune d'oeuf,
o Continuez le pétrissage jusqu'à obtention d'une pâte souple.
o Filmez la pâte et placez-la au frais pendant 3 heures.
Préparation de la garniture aux endives :
o Commencez par...
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