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Endives au gratin - jaime-jardiner.com

Temps de Cuisson au four :

30 min.

180 ° C - Thermostat 6

Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

o Endives : 8 ( ou 4 grosses à couper en deux dans le sens de la longueur)

o Jambon : 8 fines tranches

o Pommes de terre : 8 à 10 moyennes

o Beurre : 100 g

o Lait 1/2 écrémé : 100 cl

o Comté : 100 g (à râper)

o Ail : 1 à 2 têtes

o Poivre et sel

Ustenciles nécessaires à la...

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Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com

o Sol : Profond, humifère, frais

o Port : Rosette plus ou moins serrée

o Enracinement : racines

o Origine :  Europe

Atout santé :

o Santé & nutrition : Les chicorées sont apéritives, dépuratives, diurétiques, laxatives, rafraichissantes, toniques.

o Vitamines : Vitamines A, B1, B2, C, K, PP

o Sels minéraux : Cobalt, fer, magnésium, manganèse, zinc

o Rotation des cultures...

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Soupe d'endives - une recette jaime-jardiner.com

La recette étape par étape

Préparez les ingrédients

o Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

o Retirer le coeur amer, puis coupez les en tronçons comme pour une salade.

o �?pluchez les pommes de terre et coupez les en quatre.

o Emincez les 3 gousses d'ail.

Réservez l'équivalent d'une endive et d'une gousse d'ail dans un bol.

Préparation de la base de soupe :

o Dans la cocote ou l'autocuiseur, faites fondre 30g de beurre.

o Ajoutez les...

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