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Gratin de quinoa, endives et jambon cru - Recettes - Femme ...

Gratin de quinoa, endives et jambon cru

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Gratin de quinoa, endives et jambon cru�?

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Ingrédients pour 4 personnes

200 g de Quinoa Gourmand Tipiak

4 endives

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe de miel

4 tranches de jambon cru

fromage râpé

Pour la sauce béchamel :

25 g de beurre

sel, poivre

Etapes de préparation

1. Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d'eau salée. Versez le quinoa et laissez cuire 12 min. Egouttez soigneusement et réservez....

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Date: 2016-12-24 01:17:56

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Gratin d'endives au jambon - Recettes - Femme Actuelle

Ingrédients pour 4 personnes

8 grosses endives

8 tranches de jambon de Paris

1 citron

1 cuil. à café de Maïzena

30 cl de crème liquide

125 g d'emmental râpé

20 g de beurre

2 cuil. à soupe d'huile

1 morceau de sucre

Etapes de préparation

Eliminez toutes les feuilles extérieures des endives.

Rangez les endives dans une sauteuse. Ajoutez le jus de citron, l'huile et le morceau de sucre. Salez et poivrez. Couvrez-les et laissez-les cuire sur feu doux pendant 45 min. Découvrez la sauteuse et laissez les endives dorer...

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Date: 2016-12-14 12:41:56

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Endives braisées à l'orange - Recettes - Femme Actuelle

Endives braisées à l'orange

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Endives braisées à l'orange�?

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Ingrédients pour 4 personnes

8 endives

2 cuil. à café de miel

50 g de beurre

sel, poivre

Etapes de préparation

Rincez rapidement les endives. Supprimez les feuilles flétries, s'il y en a. Coupez le pied, puis creusez l'intérieur à l'aide d'un petit couteau pointu.

Faites fondre la moitié du...

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Date: 2016-12-24 00:30:42

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Barquettes d'endives aux crevettes - Recettes - Femme Actuelle

1 cuil. à soupe de moutarde

1/2 citron

4 cuil. à soupe d'huile

sel, poivre

Etapes de préparation

Faites mariner les crevettes dans le jus du 1/2 citron, avec du sel, du poivre et quelques brins d'aneth, pendant 15 à 20 min au réfrigérateur.

Pendant ce temps, faites durcir les oeufs pendant 10 à 12 min puis écalez-les soigneusement.

Détachez 8 belles feuilles d'endives et réservez-les....

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Date: 2016-12-14 11:09:15

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Endives farcies - Recettes - Femme Actuelle

1 bouquet de persil plat

50 g de chapelure

10 cl de vin blanc

1 tablette de bouillon

noix de muscade râpée

sel, poivre

Etapes de préparation

Préparez les endives.

Lavez et essuyez les endives. Eliminez les premières feuilles, si nécessaire. Otez un cône à leur base à l'aide d'un petit couteau pointu. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur. Evidez le coeur en prélevant...

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Date: 2016-12-14 12:40:54

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Saint-Jacques poêlées aux endives - Recettes - Femme ...

5 cuil. à soupe de vin blanc

3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

150 g de beurre

Etapes de préparation

Préparez les coquilles Saint-Jacques.

Ouvrez les coquilles Saint-Jacques en glissant la lame d'un couteau entre les deux parties du coquillage. Décollez la noix et le corail, en raclant à l'aide d'une cuillère à soupe. Otez alors les barbillons grisâtres qui entourent la noix et le...

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Date: 2016-12-24 00:19:43

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Potage aux endives - Recettes - Femme Actuelle

Ingrédients pour 4 personnes

500 g d'endives

2 cuil. à soupe de farine

1/2 l de lait

1 petit verre de xérès (ou de porto blanc)

1 tablette de bouillon de volaille

2 jaunes d'oeufs

2 cuil. à soupe de crème fraîche

noix de muscade

sel, poivre

Etapes de préparation

Enlevez les premières feuilles des endives, si elles sont flétries, et ôtez le coeur du trognon, souvent amer, avec la pointe...

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Date: 2016-12-24 00:10:15

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Saumon en papillotte aux endives - Recettes - Femme Actuelle

Saumon en papillotte aux endives

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Saumon en papillotte aux endives�?

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Ingrédients pour 4 personnes

800 g de filet de saumon frais (sans peau ni arête)

12 pétoncles

10 cl de vermouth blanc

20 g de beurre

1 cuil. à soupe de crème épaisse

1 citron vert

Etapes de préparation

Rincez rapidement le filet de saumon, épongez-le.

Prélevez au couteau économe la...

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Date: 2016-12-20 08:02:08

Thèmes liés : recette endive saumon frais / recette saumon endive / saumon endives papillote / saumon endives four / cuisson des endives a l'eau bouillante