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8 articles sélectionnés

Recette Endives au jambon pas chère et simple > Cuisinorama

1 plat à gratin allant au four

1 four

Préparation Endives au jambon

1- Commencez par préparer une sauce béchamel en mélangeant la farine, le beurre fondu et le lait dans la casserole.

Ajoutez y une pincée de sel et de poivre.

2- Lavez les endives et retirez la 1ère feuille. Enroulez chaque endive autour d'une tranche de jambon. Placez-les dans un plat qui peut aller dans le four et ajoutez la...

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Recette Endives farcies au jambon fumé pas chère et simple ...

1 plat allant au four

Préparation Endives farcies au jambon fumé

1- Dans une cocotte, faire revenir les endives dans 30 g de beurre, mouiller avec le jus d'un citron, saler, poivrer et couvrir pour laisser mijoter lentement pendant 60 minutes. Ajouter un peu d'eau chaude en cours de cuisson si le fond semble attacher.

2- Hacher le jambon et les oeufs durs, les mélanger en ajoutant la crème fraîche, du sel, du poivre et du paprika.

3- Les endives...

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Recette Endives au saumon fumé et au fromage pas chère et ...

6 tranches de saumon fumé

2 pincées de poivre

6 c. à c. de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

Eau pour le cuiseur vapeur

Matériel

1 plat pour le four

1 cuillère à café

Préparation Endives au saumon fumé et au fromage

1- Préchauffer les four à 180°C.

2- Mettre de l'eau dans le cuiseur vapeur et déposer les endives lavées dans le panier cuisson. Faire cuire 45 minutes.

3- Laisser les endives...

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Recette Endives braisées citronnées pas chère et ...

Préparation Endives braisées citronnées

1- Retirez les feuilles fanées des endives.

2- Lavez-les sans les couper. Epluchez et émincez l'oignon.

3- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les endives. Retournez-les. Quand elles sont légèrement dorées de toutes parts, ajoutez l'oignon émincé et le jus de citron. Salez et poivrez.

4- Couvrez et laissez mijoter 50 minutes sur feu doux, en retournant les endives de temps en temps.

Le sommelier vous propose un sauvignon...

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Recette Crumble endives et jambon pas chère et simple ...

1 cuillère en bois

1 couteau

1 sauteuse

Préparation Crumble endives et jambon

1- Dans un saladier, mélangez rapidement la farine avec 50 g de beurre, le sucre, sel et poivre. Réservez au frais.

2- Nettoyez les endives, coupez le pied. Mettez-les dans une sauteuse avec le jus de citron, 20 g beurre et du sel. Versez de l'eau à hauteur, portez à ébullition puis faites cuire 10 minutes à feu doux. Egouttez-les bien...

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Recette Quiche au saumon et aux endives pas chère et ...

1 sauteuse

Préparation Quiche au saumon et aux endives

1- Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer une tourtière beurrée. Enfourner pour un préchauffage à blanc pendant 15 minutes.

2- Laver et ciseler la menthe. Couper la base des endives, rincer, essuyer et émincer les feuilles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les endives émincées, le sucre et laisser caraméliser 15...

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Recette Lotte à la fondue d'endives pas chère > Cuisinorama

4 ou 5 brochettes en bois

une sauteuse

Préparation Lotte à la fondue d'endives

De la lotte cuisinée dans une préparation à base d'endives.

1- Mettez les éléments du court-bouillon à cuire, à découvert, dans un faitout avec du sel et du poivre.

2- Préparez la fondue d'endives. Retirez les feuilles flétries des endives, lavez-les, essuyez-les. Creusez leur base avec un petit couteau pointu pour ôter la partie amère puis coupez-les en fines rondelles. Pressez le jus du citron.

3- Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les endives, arrosez-les de jus de citron. Salez, poivrez. Mélangez, couvrez et laissez cuire...

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Recette Purée d'endives pas chère et rapide > Cuisinorama

1 plat allant au four

1 soupière

Préparation Purée d'endives

1- Coupez-les endives en gros morceaux. Salez-les et (si vous le désirez), ajoutez le sucre. Personnellement, je n'en mets pas, mais je creuse le pied des endives pour en éliminer la partie dure qui est très amère. Faites étuver les légumes au beurre. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles, mouillez de bouillon et laissez cuire une bonne demi-heure. Passez à la molinette (si...

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