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Canard rôti et endives confites à l'orange | Cuisine AZ

Canard rôti et endives confites à l'orange

Canard rôti et endives confites à l'orange

4/5 16 votes Commentaires (6)

Par CuisineAZ

Guide de préparation : Canard rôti et endives confites à l'orange

6 Pers.

1 canard de 2 kg

2 oranges non traitées

12 endives de même grosseur

le jus d'1 citron

3 c. à soupe de miel de romarin

15 cl d'eau

1 c. à soupe d'huile

sel, poivre

Préparation

ÉTAPE...

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Quiche au saumon et aux endives | Cuisine AZ

Quiche au saumon et aux endives

Quiche au saumon et aux endives

4,5/5 22 votes Commentaires (36)

Par CuisineAZ

Guide de préparation : Quiche au saumon et aux endives

6 Pers.

200 g de saumon fumé

1 pâte feuilletée

20 cl de créme fraîche

75 g de gruyére râpé

sel, poivre

ÉTAPE 1Préchauffez le four Th.7 (210 C°).

ÉTAPE 2Faites cuire les endives selon votre recette (au beurre ou à...

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10 astuces pour rendre les endives moins amères | Cuisine AZ

Pour faire cuire des endives en s'assurant qu'elles ne seront pas amères à la dégustation, il existe une petite technique toute simple : il suffit de prendre un citron (justement, celui qui traînait dans notre corbeille à fruits et dont on ne savait pas quoi faire !), d'en couper quelques rondelles et de les ajouter aux endives pendant leur cuisson. L'acidité du citron va casser l'amertume...

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