Site : http://www.chroniquesgourmandes.com
Classement : 137 / 854
6 articles sélectionnés
Gratin d'endives jambon béchamel - Chroniques Gourmandes
4 tranches de jambon blanc
50 g de beurre
50 g de farine de blé
125 g de gruyère râpé
75 cl de lait
Sel, poivre
Instructions
Commencez par préparer les endives en enlevant la base de l'endive avec un petit couteau.
Rincez-les rapidement et faites-les cuire environ 15 minutes au cuit vapeur. Une fois cuite égouttez-bien pour retirer le maximum d'eau.
Faites chauffer...
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel / gratin endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / gratin d'endives au jambon
Tarte tatin aux endives - Chroniques gourmandes
1 cuillère à soupe de miel
Sel, poivre
Beurre
Instructions
Commencez par préparez la pâte brisée. Mettez la farine sur un plan de travail. Ajoutez au centre le beurre ramolli, le jaune d'oeuf et le sel. Commencez à malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit le lait.
Malaxer jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.
Laissez la reposer au frais au moins 30...
Thèmes liés : tatin d'endives au crottin de chavignol / recette tarte tatin endives chavignol / tarte tatin d'endives au miel / tarte d'endives tatin / recette tarte tatin aux endives miel
Salade d'envides au comté- Chroniques gourmandes
Quelques dés de comté (ou cantal)
Pour l'assaisonnement :
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d'huile neutre (type colza)
1 cuillère à soupe d'huile de noix
Instructions
Commencez par préparer l'assaisonnement. Dans un saladier verser une pincée de sel, une pincée de poivre. Ajouter le vinaigre de...
Thèmes liés : salade endives pommes noix fromage / salade d'endives huile de noix / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / sauce salade endives pommes noix / salade d'endives aux noix et fromage
Tartiflette endives et pommes - Chroniques Gourmandes
1 demi reblochon au lait cru
5 belles endives
100 g de lardons fumés
6 petites pommes de terre
2 pommes golden
Huile d'olive
Instructions
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.
�?pluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile...
Thèmes liés : tartiflette d'endives et pommes de terre / endives aux lardons et pomme de terre / tartiflette endives pommes terre / tartiflette d'endives aux lardons et reblochon / tartiflette d'endives reblochon
Velouté d'endives et de champignons - Chroniques Gourmandes
Déc 08, 2015 Julie Soupes et Veloutés 0
Bonjour bonjour les gourmands
Aujourd'hui je vous partage à nouveau une recette de Fitnext que j'ai apprécié et qui permet de manger...
Thèmes liés : veloute d'endives / veloute d endives / recette veloute endives champignons / veloute endives champignons / soupe d'endives
Chroniques Gourmandes Soupe de carottes et endives ...
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Mettez les à revenir quelques minutes dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile d'olive.
Épluchez et découpez en rondelles épaisses les carottes. Nettoyez (pensez à creuser le pied et le bout des feuilles des endives) et découpez en tronçon les endives.
Rajoutez...
Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / soupe d'endives et carottes / soupe a l'endive / soupe a l endive / soupe endives carottes
6 Ressources