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5 articles sélectionnés

Gratin d'endives jambon béchamel - Chroniques Gourmandes

4 tranches de jambon blanc

50 g de beurre

50 g de farine de blé

125 g de gruyère râpé

75 cl de lait

Sel, poivre

Instructions

Commencez par préparer les endives en enlevant la base de l'endive avec un petit couteau.

Rincez-les rapidement et faites-les cuire environ 15 minutes au cuit vapeur. Une fois cuite égouttez-bien pour retirer le maximum d'eau.

Faites chauffer...

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Tarte tatin aux endives - Chroniques gourmandes

1 cuillère à soupe de miel

Sel, poivre

Beurre

Instructions

Commencez par préparez la pâte brisée. Mettez la farine sur un plan de travail. Ajoutez au centre le beurre ramolli, le jaune d'oeuf et le sel. Commencez à malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit le lait.

Malaxer jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.

Laissez la reposer au frais au moins 30...

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Salade d'envides au comté- Chroniques gourmandes

Quelques dés de comté (ou cantal)

Pour l'assaisonnement :

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d'huile neutre (type colza)

1 cuillère à soupe d'huile de noix

Instructions

Commencez par préparer l'assaisonnement. Dans un saladier verser une pincée de sel, une pincée de poivre. Ajouter le vinaigre de...

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Tartiflette endives et pommes - Chroniques Gourmandes

1 demi reblochon au lait cru

5 belles endives

100 g de lardons fumés

6 petites pommes de terre

2 pommes golden

Huile d'olive

Instructions

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.

�?pluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile...

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Velouté d'endives et de champignons - Chroniques Gourmandes

Déc 08, 2015 Julie Soupes et Veloutés 0

Bonjour bonjour les gourmands

Aujourd'hui je vous partage à nouveau une recette de Fitnext que j'ai apprécié et qui permet de manger...

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