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Hervé Sannier : producteur de racines d’endives biologiques

ENDIVES

Hervé Sannier : producteur de racines d'endives biologiques

Le céréalier de Lafresguimont-Saint-Martin s'est lancé dans la production de racines d'endives bio au début des années 2000.

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Hervé Sannier : «Cela se plante à 330 000 pieds à l'hectare. Il faut mettre douze graines au mètre.» - © AAP

Si le marché de l'endive repart à la...

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Thèmes liés : racines d'endives bio / producteur de racines d'endives / planter des racines d'endives / culture des racines d'endives / comment planter des racines d'endives

Le marché des endives en berne - action-agricole-picarde.com

Le marché des endives en berne

Prix bas, recul des surfaces et de la production...

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- © AAP

«Les quantités offertes à la consommation sont demeu­rées en baisse tout au long de l'hiver», annonce une note de conjoncture Agreste du 22 avril. L'endive se trouve face à des marchés moroses qui ne sont pas à même d'absorber une offre pourtant réduite. Conséquences : «les prix, mis à part une courte période au mois de novembre, sont toujours demeurés inférieurs à la moyenne...

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Thèmes liés : prix des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

La production d’endive recule en France et en Europe

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La 21è édition de la biennale de l'endive qui a eu lieu début octobre en Belgique a été l'occasion de faire un point économique et technique sur cette culture. Pre mier constat, l'endive est en déclin dans les bassins de production traditionnel, mais elle progresse sensiblement dans les autres pays...

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Thèmes liés : culture d'endives / culture d endives / producteur d'endives / producteur d endives / entree d'endives