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Salade d'endive au bleu - 1001 délices
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Salade d'endive au bleu
A Recette proposée par Laurette
Pour 2 personnes :
Ingrédients de la recette Salade d'endive au bleu
1 belle endive
50 gr de fromage bleu
¼ de gousse d'ail...
Date: 2016-12-24 01:05:42
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Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés - 1001 ...
Ingrédients de la recette Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés
1 gros pintadeau de +/-1,5 kg ou 2 petits de +/-900 g
1 kg de chicons (endives dans la langue de Brel et Hergé)
1 bière d'Orval (ou une bière blanche)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
4 cuillerées à soupe de sucre semoule
2 dl de crème fraîche liquide
Sel et poivre
Préparation de la recette Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés
Salez et poivrez l'intérieur des pintadeaux.
Coupez le pied des endives...
Date: 2016-12-24 01:26:48
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Purée d'endives - 1001 délices
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Purée d'endives
A Recette proposée par Max
Ingrédients :
Ingrédients de la recette Purée d'endives
500 g d'endives,
250 g de pommes de terre,
1 litre de bouillon (ou cubes, extrait, etc.),
des tranches de pain,
100 à 150 g de gruyère,
sel, poivre, muscade.
Eventuellement 2 sucres en morceaux.
Préparation :
Préparation de la recette Purée...
Date: 2016-12-24 00:46:04
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Barquettes d'endives au roquefort - 1001 délices
Barquettes d'endives au roquefort
Barquettes d'endives au roquefort
A Recette proposée par Tounette
Préparation : 15 min
Ingrédients de la recette Barquettes d'endives au roquefort
150 g...
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Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés ...
1 gros pintadeau de +/-1,5 kg ou 2 petits de +/-900 g
1 kg de chicons (endives dans la langue de Brel et Hergé)
1 bière d'Orval (ou une bière blanche)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
4 cuillerées à soupe de sucre semoule
2 dl de crème fraîche liquide
Sel et poivre
Préparation :
Salez et poivrez l'intérieur des pintadeaux.
Coupez le pied des endives et enlever le coeur amer (cône de +/- 1 cm au pied). Retirer les feuilles abîmées.
Dans une cocotte, faire dorer les pintadeaux dans l'huile pendant...
Date: 2016-12-24 01:49:27
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Crème de chicons (endives) aux crevettes - 1001 délices
Préparation :
Préparation de la recette Crème de chicons (endives) aux crevettes
Commencez par préparer vos légumes. Émincez les oignons, nettoyer les branches de céleri et enlevez les filaments le long de la branche et émincez en fins tronçons.
Nettoyez les chicons (enlevez le coeur qui se trouve à la base du chicon : ca permet d'éviter l'amertume) et coupez les feuilles grossièrement.
Dans une grande casserole, mettez fondre du beurre et faites-y revenir les oignons...
Date: 2016-12-24 01:57:37
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