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Recette Endives braisées - Accompagnements
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques gouttes de jus de citron
1 cuillère à café de sucre de canne
Sel, poivre
Instructions :
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, déposez-y les endives, une à deux...
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Recette Les endives au jambon revisitées - Prince de Bretagne
Coupez le jambon en petits dés. Ajoutez-le aux endives
Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade râpée ainsi que la crème...
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Recette Endives gratinées au saumon et au mascarpone ...
Prévoyez 1 endive par personne pour une entrée ou 2 endives pour un plat
2 endives
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 tranches de saumon fumé (des tranches un peu épaisses conviendront parfaitement)
Poivre
Cuisez les endives entières à la vapeur...
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Recette Endives en barquettes - Apéritifs, Entrées froides
Instructions :
Chutney de pommes :
Cuisez à couvert et à feu très doux tous les ingrédients pendant une heure en remuant de temps en temps.
Laissez refroidir à température ambiante et réservez ensuite au frais.
Beurre de roquefort :
Ecraser à la...
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