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4 articles sélectionnés

Petits cahiers en cuisine: Tatin d'endives au curry

2 cuillères à soupe de sucre de canne blond

1 pâte feuilletée

1 cuillère à café de curry

du poivre

facultatif : de la pancetta

Couper les endives en gros morceaux en enlevant la base et si besoin les feuilles extérieures

mettre les endives dans une grande poêle profonde avec 50g de beurre et une cuillère à soupe de...

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Date: 2016-12-22 11:02:33

Thèmes liés : tarte tatin d'endives au curry / soupe d'endives au curry / tarte d'endives tatin / tatin d'endives / tatin d endives

Petits cahiers en cuisine: Verrines aux endives citronnées ...

lundi 21 novembre 2011

Verrines aux endives citronnées et fromage frais

Une entrée fraîche et légère, réussie grâce au contraste entre le croquant de l'endive et la douceur du fromage frais.

Pour 4 personnes

1 grosse endive ou deux petites

1 petit pot d'oeufs de saumon ou de truite

200g de fromage de chèvre frais (type "petit billy")

1 citron

2 cuillères à soupe de...

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Date: 2016-12-22 11:02:33

Thèmes liés : endives au fromage frais / entree endives fromage / verrines endives fromage / endives au fromage de chevre / endives au fromage

Petits cahiers en cuisine: Escalopes de poulet aux endives ...

Escalopes de poulet aux endives, pommes et citron au curry

Une recette équilibrée et parfumée qui se prépare tranquillement, parfaite pour un déjeuner. Endives, pommes, citron et curry s'accordent très bien ensemble.

pour 4 personnes

1 cuillère à café de curry

1 citron bio

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

du sel

Couper la viande en petits morceaux

brosser le citron...

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Date: 2016-12-22 11:02:33

Thèmes liés : poulet endives curry / poulet endives / soupe d'endives au curry / recettes de cuisine avec des endives

Petits cahiers en cuisine: Crème d'endives au bleu

Couper la base et enlever le coeur des endives

les émincer grossièrement

faire revenir dans un auto-cuiseur avec un filet d'huile d'olive pendant 5mn en remuant de temps en temps

faire chauffer l'eau et diluer le bouillon

verser le bouillon dans la...

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Date: 2016-12-22 11:02:33

Thèmes liés : creme d'endives au bleu / soupe d'endives au bleu / creme d'endives / creme d endives