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poêlée d'endives braisés, pommes de terre fondantes et ...

06 avril 2011

poêlée d'endives braisés, pommes de terre fondantes et lardons grillés

J'ai réalisé ce plat hier midi dans le cadre d'un jeu sur le forum de cuisine Autour d'une recette.

Je précise qu'il n'y a rien à gagner, il s'agit juste d'un jeu organisé par l'administratrice du blog autour d'un produit de saison, c'est ma deuxième participation.

 

Pour 4 personnes il faut:

1 kg d'endives

4 grosses pomme de terre

1 barquette de lardons...

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velouté d'endives au roquefort - popotte de petit_bohnium

1 litre de bouillon de volaille

2 cs de farine

2 cs de beurre liquide

sel, poivre du moulin

Couper les endives très finement et les faire revenir dans un wok ou une sauteuse avec le beurre liquide.

Les...

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