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Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

Préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 pâte feuilletée

1 kg d'endives

200 gr de châtaignes au naturel

1 bûche de chèvre (Sainte Maure) frais

25 gr de beurre salé

2 cs de miel (à la lavande)

1 pomme de type Gala

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th6 (180°C).

Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en...

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Date: 2016-12-23 15:50:51

Thèmes liés : tatin d'endives au chevre et miel / tarte tatin d'endives au chevre / recette tatin d'endives au chevre / tatin d'endives au fromage de chevre / tatin d'endives au chevre

Endives au jambon revisitées - Ma Cuisine et Vous

Endives au jambon revisitées

Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 kg d'endives

4 portions de carré frais

1 orange non traitée

25 gr de beurre

1 cs de sucre semoule

poivre

bacon

Préparation :

Otez les premières feuilles des endives et le coeur amer. Coupez-les en deux dans la longueur.

Prélevez le zeste de l'orange et recueillez le jus.

Faites fondre le beurre dans une...

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Date: 2016-12-23 15:50:51

Thèmes liés : recette d'endives au jambon revisitees / recette de cuisine endives au jambon / cuisine endives au jambon / recette d'endive cuite au jambon / endives au beurre d'orange

Salade d'endives, saucisse de morteau et pommes

30 g de noisettes décortiquées

1 cs de vinaigre de vin

1 cc de moutarde de Dijon

1 cs d'huile de noisette

2 cs d'huile de tournesol

le jus d'un demi citron

20 g de beurre

sel, poivre

Préparation :

Faites cuire dans une casserole d'eau froide la saucisse de Morteau pendant 40 mn après la reprise de l'ébullition.

Pendant ce temps pelez...

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Date: 2016-12-23 15:50:51

Thèmes liés : sauce pour salade d'endives pommes / salade d'endives sauce moutarde / sauce vinaigrette pour salade d'endives / salade d'endives sauce citron / sauce salade d'endives

Endives vapeur, sauce parmesan et foie gras

Faites cuire les endives entières à la vapeur. Préparez la sauce : faites chauffer la crème...

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Date: 2016-12-23 15:50:51

Thèmes liés : cuire des endives a la vapeur / endives vapeur au jambon / cuire des endives au jambon / endives a la vapeur / preparer les endives au jambon

Noix de St Jacques au chorizo et endives braisées

poivre

Préparation :

Coupez le chorizo en petits dés, faites-les suer 5 à 10 minutes sur un feu très doux dans une petite casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et un peu d'eau (5 cs), à couvert.

Dans une poêle, faites braiser les endives (coupées en quatre dans...

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Date: 2016-12-23 15:50:51

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