Site : http://forum.chefsimon.lemonde.fr
Classement : 575 / 854
2 articles sélectionnés
Tatin d'endives au confit de canard : La cuisine - Page 2
de quelegout » Jeu 08 Oct 2009 10:40
PENELOPE a écrit:
Vue à la télé ce matin, recette vraiment très appétissante ...
TATIN D'ENDIVES AU CONFIT DE CANARD
Pour 4 personnes :
2 cuisses de canard confit
60 g de beurre
2 C à S de sucre roux
1 cercle de pâte feuilletée
Sel
Poivre
Faire fondre 50 g de beurre avec 2 C à S de sucre roux dans une sauteuse.
Dès la première coloration, disposer les endives entières, saler, poivrer et laisser cuire à...
Thèmes liés : recette tatin d'endives au confit de canard / tatin d'endives au confit de canard / recette tatin endives confit canard / confit d'endives recette / recette tatin d'endives caramelisees
Tatin d'endives au confit de canard : La cuisine - FORUM FERME
de PENELOPE » Jeu 17 Sep 2009 11:55
Chez moi elle est notée sous
PÂTE top !!
"Cinquesse" de .. CHEF SIMON
A l'occasion d'un stage de cuisine dans le petit village provençal où est né Jean-Baptiste Reboul, auteur de l'inusable "La cuisinière provençale" ed.Tacussel, il m'a été donné de "voler" une étrange recette de simili pâte feuilletée. Sitôt dérobée, sitôt entreprise, cette recette "de grand-mère" est une vraie trouvaille....
Thèmes liés : recette tatin d'endives au confit de canard / tatin d'endives au confit de canard / recette tatin endives confit canard / tatin d'endives recette / tatin d endives recette
2 Ressources