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3 articles sélectionnés

Salade d'endives aux noix, sauce moutarde - Flagrant délit ...

Salade d'endives aux noix, sauce moutarde

 

Ingrédients pour 4 : 4 endives, 12 noix, 1 échalote, 1 cuil à soupe de moutarde, 4 cuil à soupe d'huile de noix, 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre, sel et...

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Millefeuilles saumon fumé, pomme verte et effilochée d'endives

Une petite entrée fraîche et légère qui fait son p'tit effet !

 

 

Ingrédients pour 4 millefeuilles : 6 grandes tranches de saumon fumé ou 8 petites, 3 pommes vertes, 2 à 3 endives, 1 échalote, 1 citron, 20 cl de crème liquide entière très froide, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, ciboulette ou persil, 2 cuil à soupe d'huile, 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.

 

Placer la crème liquide au congélateur 10 minutes avant de préparer la sauce. La mettre dans un récipient avec la moutarde, sel, poivre et le jus d'un demi-citron. Fouetter en chantilly. Incorporer...

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Quiche feuilletée endives et reblochon - Flagrant délit de ...

Pendant ce temps beurrer un moule à tarte et étaler la pâte feuilletée. Piquer de quelques coups de fourchette et remettre au...

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