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9 articles sélectionnés

EndivesDiva - Les recettes divines - Gratin d'endives au ...

454 g (1 lb) d'endives

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

2 échalotes françaises, hachées

3 cuisses de canard confites, désossées et sans la peau

500 ml (2 tasses) de vin blanc sec ou de bouillon de poulet

2 poires, pelées et coupées en quartiers

750 ml (3 tasses) de sauce béchamel maison ou du commerce

100 g (3,5 oz) de fromage gruyère, suisse ou autre fromage râpé

Chapelure, sel et...

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EndivesDiva - Les recettes divines - Salade de saumon aux ...

454 g (1 lb) d'endives

675 g (1 ½ lb) de saumon cuit ou fumé

2 pommes, coupées en quartiers

1 oignon rouge, émincé

250 ml (1 tasse) de jeunes épinards

60 ml (¼ tasse) de noix de pin, grillées

60 ml (¼ tasse) de câpres

1 bouquet...

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EndivesDiva - Les recettes divines - Crème d'endives aux ...

454 g (1 lb) d'endives

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

1 oignon blanc, haché

125 ml (½ tasse) d'amandes entières blanchies

15 ml (1 c. à soupe) de miel

1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes

1 l (4 tasses) de bouillon de poulet

250 ml (1 tasse) de crème 15 % ou 35 %

Sel et poivre au...

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Salade d'endives et betteraves - endivesdiva.com

454 g (1 lb) endives effeuillées

3 ou 4 betteraves rouges cuites, pelées et émincées

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

125 ml (1/2 tasse) de pistaches décortiquées et hachées

Vinaigrette:

60...

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Salade d'endives rouges à la feta et aux mandarines

454 g (1 lb) d'endives rouges effeuillées

20 quartiers de mandarine en conserve

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

200 g (7 oz) de fromage feta en cubes

un peu de ciboulette hachée pour la garniture

Vinaigrette:

60 ml (1/4...

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EndivesDiva - Nos produits

mini endives

l'endive rouge, divinement facile à apprêter!

Née d'un croisement entre l'endive et le radicchio, l'endive rouge...

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Endives braisées aux pommes et au miel - endivesdiva.com

454 g (1 lb) d'endives

60 ml (4 c. à soupe) de beurre

2 gousses d'ail, émincées

125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet

125 ml (½ tasse) de menthe ou de persil, fraîchement haché

2 pommes, coupées en cubes

15 ml (1 c. à soupe) de miel

Sel et poivre au...

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EndivesDiva - La culture

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la culture

L'endive, aussi appelée chicon ou witloof, fait partie de la famille des chicorées. Sa culture se fait en plusieurs étapes. La première se déroule dans les champs: elle commence lors du semis en mai et se termine lors de l'arrachage en octobre. À ce moment-là, les feuilles vertes qui se trouvent au bout de la racine (aussi appelée carotte) sont coupées à environ quatre centimètres du collet.

Les racines ainsi récoltées sont ensuite...

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Endives rouges farcies au fromage de chèvre - endivesdiva.com

Garnir de fromage de chèvre, de pistaches et de ciboulette....

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Thèmes liés : endives au fromage de chevre / endives farcies