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3 articles sélectionnés
Noix de Saint Jacques au safran sur fondue d'endives ...
18 noix de saint jacques
1 dizaine de filaments de safran du Rouzereau
10 cl de crème fraîche liquide
4 à 6 endives (selon la grosseur)
5 cl de Saint Alyre Châtaignes (ou de cidre)
15 g beurre
1 cuill à café de cassonade
2 cuill à café de sirop de safran (l'or liquide du Rouzereau)
Faire infuser le safran dans la crème fraîche liquide.
Emincer les endives, les laver, les essuyer. Les...
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Endives aux poires, boursin et noix - Aux bonnes recettes ...
Endives aux poires, boursin et noix
06 novembre 2012
4 cuil à soupe de boursin
4 cuil à soupe de fromage blanc
1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse
ciboulette, cerneaux de noix
Rincer...
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Verrine endives crevettes et pommes - Aux bonnes recettes ...
Verrine endives crevettes et pommes
01 janvier 2015
2 cuill à café de coulis tomate pruneau
1 sachet de petites crevettes
huile de noisette
3 cuill de parmesan râpé
sel, poivre, herbes aromatiques (origan, cerfeuil, basilic)
Sur le feu, faire griller les pignons dans une poêle. Dans une autre poêle,...
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