Site : http://cuisine-az.net

Classement : 40 / 638

9 articles sélectionnés

Recette Salade d endives au roquefort pommes et noix sur ...

70 gr de cerneaux de noix

100 g de roquefort

 2 c. soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

Persil

Poivre

PREPARATION

Laver, enlever la base et effeuiller les endives, tailler...

Lire la suite

Thèmes liés : salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette salade d'endives aux pommes et aux noix

Recette ENDIVES FARCIES sur cuisine az

Temps de Préparation: 0 minutes

Temps de Cuisson: 0 minutes

Rendement:

INGREDIENTS

Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure. 6 grosses endives, 60 g de beurre, 100 g de jambon fumé, 2 oeufs, 2 cuillerées de crème fraîche, 1 citron, sel, poivre, paprika.

PREPARATION

Choisir de très grosses endives. bien fermes et serrées. les laver les essuyer. avec un couteau pointu creuser légèrement le pied qui est souvent un peu amer et dur. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Y...

Lire la suite

Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Recette Salade d'endives au jambon et aux betteraves sur ...

75g de jambon de dinde

30ml d'huile de noix

1 cuillère à café de moutarde

Sel et poivre du moulin

PREPARATION

Retirez les feuilles flétries des endives puis nettoyez les endives sous l'eau froide. Essuyez-les à l'aide d'un linge propre puis découpez-les en tronçons....

Lire la suite

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives aux noix et jambon / salade d'endives jambon / recette d'endive cuite au jambon / sauce vinaigrette pour salade d'endives

Recette Endives braisées light sur cuisine az

Temps de Préparation: 5 minutes

Temps de Cuisson: 20 minutes

Rendement:

1 Kg 5 d'endives fraîches

1 noix de beurre allégé

1 cuillere à soupe de sucre

sel + poivre +- herbes de...

Lire la suite

Thèmes liés : recette endive braisee light / recette cuisine endives braisees / temps de cuisson d'endives a la vapeur / temps cuisson endives au beurre / temps cuisson endives braisees

Recette Tartiflette d'endives sur cuisine az

- 1/2 verre de vin blanc (facultatif)

- 1 cuillère à soupe d'huile

- Sel, poivre

PREPARATION

- Coupez les endives en tronçons de 2cm pour les faire cuire dans une sauteuse avec l'huile

- Laissez fondre à couvert, sur feu doux

-...

Lire la suite

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette gratin d'endives aux lardons / tartiflette d'endives aux lardons et reblochon

Recette Saint Jacques aux endives, aux pommes et au cidre ...

Saint Jacques aux endives, aux pommes et au cidre

Saint Jacques aux endives, aux pommes et au cidre

Temps de Préparation: 0 minutes

Temps de Cuisson: 10 minutes

Rendement:

- 20 noix de Saint Jacques

- 3 endives

- 6 cuillères à soupe de crème fraîche

- 10cl de cidre

- 1 cuillère à soupe de fécule

- 20g de margarine

- 2 cuillères à soupe de sucre

- le jus d'un citron vert

- 4 épices : muscade,...

Lire la suite

Thèmes liés : saint jacques endives pommes cidre / saint jacques endives pommes / st jacques endives pommes cidre / recette noix de saint jacques endives cidre / saint jacques endives cidre

Recette POTAGE VELOUTE AUX ENDIVES sur cuisine az

Temps de Préparation: 0 minutes

Temps de Cuisson: 0 minutes

Rendement:

INGREDIENTS

Pour 6 personnes: Une demi-douzaine d'endives, 2 poireaux, 1 oignon, 50 g de beurre, 4 belles pommes de terre, 1,5 l de bouillon (eau et cubes), sel, poivre, thym, laurier. Pour lier: 2 jaunes d'oeufs, 1 dl de...

Lire la suite

Thèmes liés : temps cuisson endives au beurre / endives a l'eau temps de cuisson / veloute d'endives pomme de terre / temps de cuisson des endives / potage aux endives et pommes de terre

Recette COQUELET AUX ENDIVES sur cuisine az

Temps de Préparation: 0 minutes

Temps de Cuisson: 0 minutes

Rendement:

INGREDIENTS

2 coquelets de 800 g chacun, 8 endives, 2 gousses d'ail, 3 échalotes, 1 c à soupe de farine, 25 cl de bouillon dégraissé, 25 cl de bière blonde, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 branche de romarin, le jus d'un quart de citron, 40 g de beurre, huile d'olive.

PREPARATION

Chauffer...

Lire la suite

Thèmes liés : temps cuisson endives casserole / temps cuisson endives au beurre / cuisson endives casserole / temps de cuisson des endives / cuisine cuisson des endives

Recette Salade tiède de cuisses de canard confites et ...

2 cuisses de canard confites

1/2 c. à thé de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc

3 c. à soupe d'huile d'olive

1 échalote française, hachée finement (facultatif)

1 pomme golden, gala, délicieuse ou Granby Smith, pelée, coupée en 12 morceaux égaux

1 c. à soupe de beurre ou de graisse de canard

1 c. à soupe de sucre brut, de cassonade, de miel ou de sirop d'érable

4 à 6 tasses de laitues mélangées (roquette, chicorée, feuilles de chêne, escarole, endives,...

Lire la suite

Thèmes liés : vinaigrette pour salade d'endives aux pommes / endives au miel et vinaigre balsamique / recette de salade d'endives aux pommes / recette de vinaigrette pour salade d'endives / vinaigrette au miel pour salade d'endives